Alig egy hónappal ezelőtt jelent meg egy érdekes könyv, amely minden kulináris érzékünket felébreszti. Ez André Arzúa, Cociña , a szerző konyhájának eredménye, amelyet ez a fiatal séf több mint 300 recepttel gyakorol. Ha meglátogatta a szerző tulajdonában lévő A Fábrica de Vilanova (Allariz, Ourense) éttermet, akkor kipróbálhatja a könyvben található recepteket, mivel ezek közül 80-at az étkezőknek ajánlottak fel. Ezek a receptek a tradicionális galíciai konyha gyökereivel állíthatók elő, egyszerű módon elkészítve, kerülve a szokatlan konyhai eszközök használatát, és így mindenkinek lehetővé téve, hogy otthon elkészítse.
A Galícia gasztronómiai weboldalán megismerhetjük ennek a fiatal séfnek a filozófiáját, "élvezhetjük a munkát, és készíthetjük az étkezőt finom falatokra". Olyan szempont, amely sokat felhív a figyelmünkre, az éttermi menü folyamatos megváltoztatása, ez egy nagyszerű tét, amely folyamatosan meglepi az étkezőket az íze iránt. Kétségtelen, hogy a Vilanova de André Arzúa városában található A Fábrica étterem kötelező látványosság a gasztronómia szerelmeseinek, akik Allariz város közelében haladnak el. Andréval folytatott telefonbeszélgetés során elmondja nekünk, hogy abban a pillanatban, amikor megvásárolja a könyvet az éttermében, vagy ha azt kéri a következő e-mailen, az arzuaandres @ hotmail.com, a könyv ára 40 euró, ha nem siet,Kevesebb mint egy hónap alatt elindul az étterem weboldala, és lehetősége van online vásárlásra.
