Miután egy olvasó felkérte az egyes spanyol kolbászok Egyesült Államokból történő megvásárlásával kapcsolatos információk beszerzésére, közzétettük a nemrégiben az amerikai kormány által megkövetelt intézkedéseket, amelyeket a sertéspestis okozott.
Nyilvánvaló, hogy az Egyesült Államokba irányuló sertéstermék exportálása érdekében az FDA-nak (Food and Drug Administration) igazolnia kell egy adott termék elkészítéséhez használt létesítményeket és folyamatokat, valamint hogy azok megfelelnek az általuk megkövetelt szabványoknak. Spanyolország csak más országokban levágott sertésekből származhat sonkát az Egyesült Államokba. Másrészt a közelmúltig az amerikai állatorvosoknak Spanyolországba kellett érkezniük, hogy tanúsítsák ezeket a szabványokat, a termék minőségét és előállítását. Nyilvánvalóan nem kellene bízniuk a spanyol állatorvosokban, bár jelenleg már megengedik számukra, hogy elvégezzék a megfelelő ellenőrzéseket.
Várható, hogy sok vállalat végre exportálhatja az ibériai sertéshús-termékeket az amerikai piacra, mivel bejelentették, hogy a spanyol államban nem történt sertéspestis. Reméljük, hogy tisztáztunk néhány kétséget.
