A rangos séf Ferrán Adrià kulináris ismereteit egyesíti a Szív Világszövetség elnökével és a New York-i tekintélyes Mount Sinai Kórház, Valentín Fuster kardiovaszkuláris intézetének jelenlegi igazgatójával az elhízás és a problémák előrehaladásának lelassítása érdekében. Szív- és érrendszeri betegségek, amelyek egyre több és többször járnak a fejlett országokban.
Dr. Fuster javasolja a kormányzati intézkedések elhárítását az elhízás terjedésének lassítására, amint ezt a dohányzás is megtette, megbüntetve azokat az éttermeket, amelyek túlméretezett ételeket szolgálnak fel.
Együtt megpróbálnak orvosolni az élelmiszeripart, például csökkentik a zsírok, sók és cukor arányát az élelmiszeriparból, és egy könyvet írnak, amely az orvosi intelligencia és a kulináris tehetség gyümölcse. Ha a kardiológus javaslatát megvalósítanák, lenne két étkező az éttermekben? Az egyik azok számára, akik egészséges ételek alapján ápolják az egészségüket, a másik azok számára, akik enni akarnak mindaddig, amíg elégedettek lennének? enni fél sült szopós sertést.
