Tartalomjegyzék:
- Egy egész sonka vásárlásának előnyei és hátrányai
- A szeletelt sonka vásárlásának előnyei és hátrányai
- Sonka megőrzése borítékokban
A decemberi hónapokban, az ünnepekkel és a karácsonyi ünnepségekkel együtt, a sonkák fogyasztása a legtöbb háztartásban növekszik. Ha nem biztos abban, hogy kényelmes-e sonkát vásárolni borítékban vagy egy egész sonkát, magyarázza meg különbségeiket, hogy ki tudja értékelni és eldöntheti, mi az Ön igényei szerint leginkább érdekli.
Nyilvánvaló, hogy két különféle termék, abban az értelemben, hogy különleges öröm, ha egy sonka nyitva van a sonkatartójában, és bármikor fel lehet vágni néhány szeletet, és ezt a különleges érzést nem adják a borítékok , ellenkezőleg , Nagyon praktikus, ha jól vágott étel van, amikor egy darab sonkát szeretnénk élvezni .
Kövess minket a Flipboard táblán, hogy felfedezzen új recepteket, híreket a táplálkozásról és a gasztronómiáról, valamint ötleteket és recepteket tartalmazó folyóirataink mindenki számára.
Kövesse a Directo al Paladarot a FlipboardonEgy egész sonka vásárlásának előnyei és hátrányai
Sok ember számára egy egész sonka rituálé . El kell készítenie és meg kell tisztítania, be kell helyeznie a sonkaállványba, és tovább kell vágnia a sonkát, ami kellemes élménygé válik, mielőtt az eredeti ibériai sonkát megkóstolhatja.
Ezenkívül, amikor magát vágja a sonkára , a vágást ellenőrizni lehet, kiválasztva a szelet vastagságát az egyes ízlés szerint, a zsír arányát vagy mennyiségét és az adagok méretét. Másrészt továbbra is olyan feladat, hogy a kevésbé szakértő számára kissé fájdalmas lehet, ha nem jól hajtják végre, és a sonkát lépcsőzetes felületké alakíthatja.
A sonkacomb egy darabból történő megvásárlása mellett a frissen vágott sonka összehasonlíthatatlan aromája van, amely csak akkor jár, amikor a sonkát darabolja, élvezve a különböző ízeket és textúrákat, amelyek a sonka különböző területein megtalálhatók . A probléma az lehet, hogy nem ismeri a darabolást, mivel elpusztíthatja a sonkát, ha nem tudja, hogyan kell helyesen csinálni.
Makkkal táplált 100% Iberico sonka (egészben 8–8,5 kg)
Ma az Amazonon 460,00 euróértEgy egész sonka vásárlásának másik hátránya lehet annak mérete. Egy minőségi ibériai sonka körülbelül 8 kg súlyú, ebből átlagos hozam körülbelül 3,5–4 kg sovány hús , a többi szalonna, bőr és csontok. Az ilyen mennyiségű sonka túl sok lehet, a család méretétől függően, és a sonka kiszáradhat, ha nem gyakran fogyasztják el.
Ezenkívül a sonka az idő múlásával természetesen csökken, és nem tanácsos a sonkát vásárolni, ha azt nem ésszerű, legfeljebb néhány hónapon belül elfogyasztják . Abban az időben annak megőrzése érdekében ajánlott a vágott felületet a sonkából szalonnával becsomagolni.
100% Iberico makk-táplált váll DO Dehesa de Extremadura (egész 5,5-6,5 kg)
Ma az Amazonon 199,00 euróértHa kevés otthon eszik, akkor érdekesebb lehet vállot vásárolni - a sertés első lábaival készült sonkát - amely kisebb méretű. A vállak rövidebb kikeményedési idejük és intenzív ízűek, bár még alacsonyabb hozamuk van, mivel nem tartalmaznak annyi zsírt, és nagyobb a csontok százaléka.
A szeletelt sonka vásárlásának előnyei és hátrányai
A sonka vákuumcsomagolású borítékokba szeletelve is megtalálható. Ennek a bemutatónak van néhány előnye , mivel könnyű tárolni és szállítani, hosszú ideig tökéletes állapotban marad, lehetővé téve egy boríték kinyitását és élvezetét, amikor a legjobban érezzük magunkat.
A borítékban szeletelt sonka előnye, hogy sokkal kényelmesebben használható, mivel elegendő, ha kicsit fogyasztása előtt kiveszi a hűtőből, és a tányérra tálalja, így sokféle recepthez ideális, előétel vagy snack szervezésére, megoldására váratlan vacsora vagy látogatás .
Általában véve, a jó ibériai sonkatermelők többsége megengedi számunkra a szeletelt termékek vásárlását - mind sonkát, mind vállot vagy vállot -, és olyan csomagokat kínálnak, amelyekben a kés vagy géppel vágott szeletekkel ellátott borítékokon kívül csontok is készülnek húsleves készítéséhez. és egyéb kidolgozások.
Iberico Ham de Bellota egész szeletelt
Ma az Amazonon 380,00 euróértGyakori az is, hogy csak 15 vagy 20 borítékot tartalmaz sovány sonkával, csontok vagy más darabok nélkül, olcsóbb áron, mint ha minden sonkát kellett volna vásárolni , bár arányosan drágább, mint a teljes sonkáért.
Sok Iberico sonkarezervátum 15 tasak 100 grammból. Késre vágva. Vákuumcsomagolásban.
Ma az Amazonon, 115,00 euróértHa szeletelt sonkát vagy váll sonkát vásárolunk, akkor csak a konténer átnézésével választhatjuk a darabokat, és nem változtathatjuk meg a zsírok arányát vagy a szelet vastagságát. Ezen túlmenően, amikor egy borítékot nyitunk, azt azonnal enni kell, mivel miután kinyitotta, az gyorsabban szárad, mint az egész sonka.
A jó dolog az, hogy hosszabb ideig lehet sonkával, és tökéletesen adagolhatjuk az adagokat , mivel a borítékok általában 80 g, 100 g vagy 150 g adagokban érkeznek, tehát tudni fogjuk, hogy mennyi sonkát rakunk minden egyes tányérra .
Sonka megőrzése borítékokban
A szeletelt sonka borítékát vákuumcsomagolásban a hűtőszekrényben lehet tárolni, és tökéletes állapotban kb. 6 hónapig eltartható . Ideális esetben elkerülje, hogy a fény befolyásolja, így a legtöbb termelő dobozokba küldi őket, amelyeket meg lehet tartani a hűtőszekrényben, szükség esetén kivenve.
Tiszta Iberico Ham de Bellota egész kézvágás - Cinco Jotas
Ma az Amazonon 647,00 euróértHa egy boríték kinyitásakor nem fogyasztjuk el az összes sonkát, és maradt néhány szelete, akkor tanácsos egy kis műanyag csomagolással becsomagolni, és légmentesen záró edénybe helyezni a hűtőszekrény belsejében, hogy megakadályozzuk az ibériai sonk kiszáradását és elkerüljük annak elvesztését. aromát és ízét, vagy szennyezett más élelmiszerekkel, amelyek a hűtőszekrényben vannak.
A teljes szeletelt és szeletelt sonka árai a súlytól, a minőségetől, az eredetmegjelöléstől és a márkától függenek, és mindegyiküknél a legmegfelelőbb a választás, amely megfelel az egyes családok igényeinek és költségvetésének.
Képek - iStock, Pakus, Pixabay, Amazon
élő a szájban - Hogyan készül az ibériai sonka? A legelőtől a marketingig
közvetlenül a szájban - Mi a montanera és miért olyan fontos az ibériai sonka előállításában?
