Augusztusban szinte az Egyenlítőhöz érkezve, ebben a heti menüben összefoglalom Önt arról, amit az utóbbi napokban főztünk a Directo al Paladarban. Nyáron egy kicsit többet fizet, ha közel állunk a tűzhelyhez, különösen ha nyaralunk, ezért javasolunk egyszerű és étvágygerjesztő ételeket a nyári ételekhez.
A felülvizsgálatomat négy előétel-javaslattal kezdtem: mini caprese pizzák, tőkehal pintxók olajban, tészta fekete puding és paradicsom chutney. Néhány grisint és két szósz receptet is kínálok neked: egy eredeti májust és egy hagyományos carbonarat.
Nincs recept, amely a nyáron reprezentatívabb lenne, mint a saláták, nem gondolod? Az Ensaladíssimas Isabel specialitásában kifejtettük a saláta leggyakoribb fajtáit, és a következő hétre vonatkozó javaslataink a következők voltak: * Sült zöld paradicsom * Articsóka saláta paradicsommal és borssal * Görög saláta spenót, kecskesajt, narancs és pisztácia * Piemont saláta * Zöldbab saláta kapribogyóval és Isabel tonhallal
A halak részén , hoztunk egy rizs tintahal és a borsó és néhány szürke tőkehal karaj mayopesto kéreg, ízlés szerint a szósz, amit korábban említettem. Kóstoltuk a fehér Buckler 0.0 sört is.
Ezen a héten a desszertekben elsőbbséget adtunk a gyümölcsöknek, olyan nyárosak és egészségesek. Így hoztuk neked egy menorcán burgonya-kakaót cseresznyekel, egy teljes kiőrlésű szivacsos tortát gyümölcsökkel, néhány dinnye golyót joghurttal és néhány pörkölt őszibarackot joghurtos mártással. Annak érdekében, hogy ne hagyjon ki egyetlen fagylaltot, összefoglaltuk a legjobb recepteket, de készítettünk egy könnyű banánfagylaltot és egy görögdinnye szorbetot is.
A gasztronómiai könyveket a következő címek képviselik: * Ice Pops * 500 saláta * Kitchen Co * Ph10, Pierre Hermé antológiája
Mi már azt is ellátogatott a Karola Etxea étterem és már meséltem az első laboratóriumi hamburger, a kenyerek, földrajzi jelzéssel ellátott, és végül már elmagyaráztuk, hogyan vágott hagymát sírás nélkül.
Az eddig a hét nap összefoglalójának összefoglalója. Jövő hétfőn új heti menüvel várom rád, amelyben áttekintjük a Directo al Paladarban megjelent legújabb recepteket, valamint a legérdekesebb cikkeket.
