Másnap Pamela kollégánk elmagyarázta nekünk a fagylaltgyártók típusait, amelyeket a piacon találhatunk saját fagylalt készítéséhez otthon. Az igazság az, hogy ezeknek a készülékeknek már nagyon versenyképes árai vannak, mivel meglehetősen olcsón lehet őket megvásárolni, ám ennek ellenére az a tény, hogy az emberek nem úgy döntenek, hogy megszerezzék egyet, szinte mindig inkább a konyhában lévő hely miatt van , mivel mi lenne Elegendőnek kell felhasználniuk a vásárlás kompenzálásához, és elfoglalják a nagyon szükséges webhelyet.
Fagylaltot készítettek azelőtt, hogy feltalálták az elektromosságot, tehát nincs ok arra, hogy gép nélkül ne készítsék otthon őket. A fagylalt használatának előnye, hogy azon munkán kívül, amelyet elkerülünk az ostorozás és keverés során, a fagylalt végeredménye krémes és sima lesz. Tehát olyan ötletes módszereket kell végrehajtanunk, amelyek révén a kézzel készített fagylaltunk a legközelebb esik ahhoz, amit a fagylaltkészítőnél kaptak .
Az első módszerrel kezdjük, amely talán a leg unalmasabb, mivel néhány órát figyelnie kell a fagylaltra. A választott recept alapján elkészítik a jégkrém alapkrémét, és hagyják, hogy jól lehűljön. Ezután egy fedéllel ellátott edénybe helyezzük, műanyag vagy rozsdamentes acélból, és mi megfagyasztanánk.
Körülbelül negyvenöt perc elteltével keverjük spatula vagy rudak segítségével, hogy felbomolják a kezdődő jégkristályokat. Visszatérés a fagyasztóhoz. Ezt a műveletet harminc percenként megismételjük, amíg a fagylalt megfagy. 2-3 órát is igénybe vehet, amíg készen áll.
Van azonban egy másik egyszerű módszer, amelynek nem kell annyira tisztában lennünk a fagylalttal, és amelynek segítségével nagyon jó eredményeket lehet elérni. A gyakorlatban történő megvalósításhoz szükségünk van egy nagy, jégkockákkal teli tálra, amelyhez nagy mennyiségű sót adunk hozzá.
Ezután öntsük a fagylalt alapanyagot egy kisebb tartályba, amely belefér az első tálba, és tegyük jól eltemetve, hogy a lehető legjobban körülvegye a jég. Kézi keverő segítségével tíz percig verte, majd a negyvenöt percig fagyasztja be a két tartályt.
Amikor elmúlik az idő, újabb öt percet vertünk, itt krémes és sima textúrát kellett volna elérnünk. Az elegyet a felületre jól ragasztott konyhai fóliával borítják, és csak a tartályt és a fagylaltot adják vissza a fagyasztóbe néhány óráig vagy még jobban egész éjszakán át, amíg kiszolgálják.
A harmadik módszer a kocka, amely jégkockák vagy jégcsomagok elkészítését foglalja magában az alapkeverékkel. A krém elkészítéséhez nyolc sárgáját használnánk, egy üveg elpárologtatott tejet és cukrot az ízlés szerint, hozzáadva azt az ízt, amelyet szeretnénk, legyen szó csokoládéről, gyümölcsről vagy a választott összetevőről. Mindent összekeverünk, majd fagyasztjuk a jégvödöröket négy órán keresztül, vagy amíg a keverék szilárd nem lesz.
Öntsük a kockákat egy konyhai robotba, és őröljük, hozzáadunk fél liter tejszínt és fél percig keverjük. Öntsön már egy edénybe vagy formába, és tegye vissza a fagyasztóba további legalább négy órára.
De ne felejtse el, hogy a házi készítésű fagylaltot is hozzá kell segíteni annak krémes és simavá tételéhez, és nem csak többé-kevésbé forrásig. Másnap már beszéltem az invertcukor felhasználásáról annak előállításában. De ha növeli az alapkeverék zsírtartalmát, hozzáadva alkoholt folyadék vagy akár zselatin formájában, akkor ez még akkor is megtörténik, ha nincs fagylaltgépünk, a keveréket sokkal könnyebb kiszolgálni, krémesebb és kevesebb kristály van benne. .
Ez lenne a legismertebb módszer arra, hogy otthon fagylaltot készítsünk fagylalt nélkül, de természetesen van még sok más, és mindegyiknek megvannak a saját trükköi, amelyeket szívesen elmondanánk.
Kép - Gordomramszolgáltatások benyújtása - A Joyosity
közvetlenül a szájba - A fagylaltok egyre egészségesebbek
közvetlenül a szájban - Készítsen otthon jégkrémeket szilikon formákkal
