Az Almería Egyetem által készített tanulmány arról tájékoztat, hogy az alkoholt visszatartó papírszűrőkkel kezelt kávé (a szűrlet nélküli kávé kétféle alkoholt enged fel: a cafestol és a kabehol, azaz a a rossz koleszterin vagy az LDL emelkedése) olyan kávát eredményez , amely nem befolyásolja a káros koleszterin növekedését .
Egy tanulmányt készítettek, amelyben 30 önkéntesnek rendszeres kávéfogyasztónak kellett lennie, és hozzászokott ahhoz, hogy napi 3–7 csészét élvezze. A kutatók 9 hónapig szűrt és szűrt kávét adtak a szervezetben előforduló események ellenőrzésére, az eredmények azt mutatták, hogy a szűrt kávé csökkentette az LDL koleszterinszintet és a HDL növekedését. Szeretjük volna a redukciós számadatokat, sok alkalommal láthattuk, hogy a kutatók nagy felfedezést idéznek elő, amikor a különbségek minimálisak. De várnunk kell, mert a tanulmányok folytatódnak, mivel ezek az adatok az egyes egyének egyes tényezőitől függően változhatnak, abban a pillanatban, amikor egy kardiovaszkuláris kockázatokkal és más kóros betegekkel kapcsolatos tanulmányt készítenek.
