Az Európai Unióban engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok kérdése egyike azoknak a kérdéseknek, amelyekre a fogyasztók a legérzékenyebbek. Ezért nagyon érdekesnek találtam a híreket az EU Bizottság által néhány nappal ezelőtt jóváhagyott új rendelet elfogadásáról.
A priori azt hittük, hogy minden adalékanyag rossz, mivel a természetes termékekhez adják őket. De nem így kell lennie , mivel az adalékanyagok feladata az általunk táplált ételek biztonságának biztosítása, megőrzésének megkönnyítése, vagy akár szezonon kívüli rendelkezésre bocsátása.
Más adalékanyagokat használnak a termékek jobb megjelenésének, színének, aromájának stb. Biztosításához, tehát elmondhatjuk, hogy az adalékanyagok különböző célokat szolgálhatnak , ezért tartósítószerekről, festékekről, emulgeálószerekről, ízesítőkről, édesítőkről, sűrítőkről stb. Beszélünk.
Az Európai Unió országainak különféle jogszabályainak harmonizálása érdekében a közelmúltban jóváhagyták a Bizottság 1130/2011 rendeletet, amely módosította a korábban hatályos rendeletet, és december 2-án lép hatályba.
A nemrégiben jóváhagyott jogszabály kiküszöböli a különféle tagállamok jogszabályainak eltéréseit, és egységesen szabályozza az olyan fontos szempontokat, mint a címkén feltüntetendő információ , amely nagy érdeklődés a mi fogyasztók számára.
A rendeletben az engedélyezett adalékanyagokhoz, azok nevéhez és összetételéhez feltüntetik a maximálisan alkalmazható dózist, és hogy milyen típusú hordozókat vagy ételeket lehet beépíteni.
Természetesen az európai rendelet jóváhagyását nem változtatta meg az, hogy megmaradnak a bonyolult betűkkel és számokkal ellátott elnevezések , például az E-406, amely megfelel az agar-agarnak, hogy példaként szolgáljon.
Fotó - Sergei Golyshev a Flickr-en További információ - Az Európai Bizottság 1130/2011 rendelete - Közvetlenül a szájpadhoz tartozó Spanyol Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség - Truvia En Directo al Paladar - Tartósítószerek. Elemzés és hírek
