Tartalomjegyzék:
A madridi vásáron (Ifema) felállított terepi kórház , amelyet néhány napon belül a katonai sürgősségi egység segítségével telepítettek , már több mint 300 beteget foglal el, de még sokan többet fognak fogadni.
A kórház már képes 1300 beteg és 96 ICU befogadására , de bővíthető 2000 ágyra, sőt akár 5500-ra is, két másik kórteremmel kivitelezésre várva.
Egy olyan városról beszélünk, amelyet egyik napról a másikra emeltünk fel, ahol mindenféle logisztikai problémát meg kell oldani . És az egyik legfontosabb, hogy minden embert tápláljon.
Cook Cristina Oria , a madridi egyik legismertebb vendéglátóhely és a Salamanca környéken található két étterem tulajdonosa, kezét akart adni. Bár élelmezési szolgáltatása továbbra is működik, 5000 műhely befogadására szolgáló műhely bezárt. Tehát a hatóságok rendelkezésére bocsátotta.
"Először felajánlottam a vendéglátás nyújtását, amikor felállították" - mondta Oria a Directo al Paladar-nak. "Most már szükségük van katonai, egészségügyi és polgári személyzet táplálékára, de kacér típusú, hogy egy szobában legyen, és bármikor el tudja venni: egy darab tortilla, egy pite, egy darab tortát, egy aprósütemény…. Ifema központi konyhájuk van, betegeknek is, de ők így működnek. Minden nagyon improvizált. "
Mint tudod, a műhelyünkből napi ételeket hozunk az ifema-ba, és sokan tőled felkértek, hogy működjenek együtt pénzügyileg, ezért hoztuk létre ezt a fiókot, teljesen független az üzletünktől, ahol a bevétel 100% -a az Ifema sürgősségi kórházba kerül, nemcsak az ételek de minden, amire szüksége lehet, egészségügyi anyagok, hullaház anyagok stb. Mindannyiunk között sokat tehetünk. Annyira kevés, mint minden, összead. Fontos Az adományozás során fontos, hogy olvassa el egy olyan részt, amely szerint a GoFundMe egy ingyenes platform. Működése az Önhöz hasonló adományozók nagylelkűségének köszönhetően elérhető. Köszönjük hozzájárulását. Ez a pénz nem ér el minket, és nem is kezeli azt, csak a gofundme számára (amely nonprofit), és Ön dönthet úgy, hogy százalékot szeretne adni nekik.Alapértelmezés szerint 10% -ot tesz, és ha nem akar adni semmit, akkor másoknak és 0-nak kell adnia. Ez a% nem ér el minket, csak maga a platform lenne. Megtalálja a linket a PS profilomban ma este, új, egyszerű és gazdag receptet fogok beilleszteni a történetekbe
Sokan szeretnének segíteni
Cristina Oria nem az egyetlen, aki az Ifemában osztja el az ételt. Tegnap, a bécsi Káplánok étterem csoport hozott egy busz a vásárokon ajtó ingyenes étel, de az igazság az, hogy a szakács vált egyfajta José Andrés, kapcsolattartás a tábori kórház és minden ember, aki segíteni akar.
Alig néhány nap alatt az orvosok ellátásától a kórház mindenféle igényének kielégítéséig eljutott . Csak ma magyarázza, hogy 2000 joghurtot, 100 kilót különféle gyümölcsfajtákat, 2000 muffint, zseléket és pudingot szállított felelõsséggel. Maszkok és egydózisos sampon is. "Ezt kérdezték tőlem" - mondja.
A szakács elmondja, hogy közvetlen beszélgetőpartnere, a madridi polgármester-helyettes, Begoña Villacís, aki rámutat, hogy közvetlenül a terepi kórház logisztikáját irányítja. "Írok az ő személyes WhatsApp, anélkül, hogy tudta volna" - mondja. „Yoigo azt írta nekem, hogy terminálokat vagy Deloitte-t akar adományozni, hogy pénzt akar adni, és én kapcsolatba léptem velük. Kapcsolattartóként szolgálok, mert túlterheltek. Sokan szeretnének segíteni, de nem tudják, hogyan. Makro 50 000 kis üveg vizet akarta adományozni. Nem lépek be vagy hagyom el, de kapcsolatba hozom őket, hogy kézbesíthetők legyenek. Vagy Kaiku, aki ma adományozott tejet és rázót. "
Iratkozzon fel, hogy minden nap megkapja a recepteinket, a táplálkozási információkat és a gasztronómiai híreket.
75 000 euró gyűlt össze
A riasztási állapot kihirdetése után, amint ez a legtöbb vendéglátóipari társaságnál történt, az Oria kénytelen volt ERTE- t készíteni munkatársai számára, de sok alkalmazottja önként fordult ehhez az improvizált szolidaritási kampányhoz.
"Eleinte csak a férjem és én voltam, ma egy szakácsunk önként csatlakozott hozzánk, és sok munkatársunk felajánlja magát" - magyarázza a szakács.
A pár saját forrásaival finanszírozta az első vendéglátást, amelyet az Ifema-ba hoztak, majd segítségét kérte beszállítóitól, akik sok ételt adományoztak, de az Oria látta, hogy ez nem volt fenntartható, és közösségi finanszírozási kampányt indított a szociális hálókon keresztül a szükséges pénz összegyűjtésére. . "24 órán belül 75 000 eurót gyűjtöttünk be" - mondja. "Plusz még 20 000, akik közvetlenül adományoztak cégeket."
"Ebben az esetben a közösségi hálózatok szuper pozitívak voltak" - fejezi be a szakács. "Ez mozgósította az embereket, olyanokat, akik adományozni akartak, és nem tudták, hogyan."
Képek - Cristina Oria / Ifema.
Élő a szájhoz - A szállodaipar arca és keresztje a koronavírus idején.
En Directo al Paladar - A lepárlók kérik a kormányt, hogy készítsen fertőtlenítő gélt a gyárak tevékenységének fenntartása érdekében
