Nemrégiben került kiadásra egy új projekt, amely az összes gasztronómiai tantárgy, a táplálkozás, az enológia, az étel tanulmányozására és elkötelezettségére szól, ezeket a tudományágokat a Sigüenza városában (Guadalajara) építendő új Országos Gasztronómiai Intézetben oktatják. ).
A központ hasonlóan fog működni, mint az Amerikai Egyesült Államokban található Culinary Insutute of America. Furcsa módon ez a kezdeményezés egy amerikai magánprojektből indul, amelyet Castilla-la Mancha Közösségi Igazgatósága nagyon jó szemmel lát el, mivel ez a területet számos területen támogatja, kulturális, turisztikai stb. Nagyon érdekes, hogy az új tervezett központot az Amerikai Kulináris Intézet tanácsolja, a világ referenciája a gasztronómiai oktatás és kutatás szempontjából. Még nincs konkrét dátum, de az biztos az, hogy Sigüenza nemzetközi kulináris referenciává válik, és sok hallgató nagyszerű szakácsokként hagyja el ezt az intézetet, készen áll a csábításra.
Via - El Digital Castilla La Mancha További információk - Az Amerikai Kulináris Intézet
