Három eredeti palacsinta recepttel ünnepeljük a levéllel kedden (vagy a lepelő kedden)

Az Egyesült Királyságban régóta fennáll a hagyomány, hogy ünnepeljük a Shrove kedd (karneváli kedd), palacsinta készítését és evését. Manapság a brit háztartások és az ilyen típusú snackre szakosodott egyes éttermek palacsintákat kínálnak. Három eredeti palacsinta recepttel ünnepeljük a Shrove keddet is .

Mint sok hagyomány, a Házimozdi kedd ünnepe, bár gasztronómiai, vallásos gyökerekkel rendelkezik . A mai élelmezés született úgy, hogy olyan élelmet töltsön el, amelyet a szokásos gyorsasága miatt nem akartak megeszni a nagyböjtben, és amely elrontható volt. És mi lenne jobb módszer a tojás, a vaj és a cukor kinyerésére, mint hogy palacsintát készítsenek velük.

Három eredeti palacsinta recept a Házaspár kedd ünneplésére

A vallási meggyőződésünktől függetlenül az a tény, hogy sokunk szeretne hagyományokat követni. Konkrét esetemben és annak a befolyásnak köszönhetően, amelyet évek óta él az Egyesült Királyságban, és amelynek brit törvényei vannak a konyhámban, a Shrove kedd egy olyan nap, ahol snack-vacsorát fogyaszthat palacsintával , különösen, ha a három eredeti recept egyikével készítjük.

Joghurtos palacsinta és mák

Ideális megosztáshoz a családdal, ezek a joghurtos és mákos palacsinták reggelire vagy snackre szolgálnak fel. Ízletesek, ha friss gyümölcsökkel, mézzel és házi lekvárokkal kíséri őket, így mindegyik megteszi az ételét ízlés szerint. Ezen palacsinta tésztája szivacsos és ropogós ugyanakkor , a joghurtnak és a máknak köszönhetően, ami nagyon eredeti.

• Nyolc palacsinta összetevői: 130 g sütőliszt, 1 csipet só, 1 és 1/2 teáskanál vegyi élesztő (emlékeztető), 1 teáskanál evőkanál cukor, 1-2 teáskanál mák, 1 tojás L, 100 g természetes joghurtot, körülbelül 150 ml tejet, 1 citrom, vaj vagy napraforgóolaj héját.
• Elkészítés: Helyezze a lisztet a sóval, élesztővel, cukorral és mákos magával egy tálba ízlés szerint. Keverje jól össze néhány rúddal, és hozzon létre egy lyukat a közepén. A joghurtot egy mérőkannában tartjuk, és tejjel töltsük fel, amíg eléri a 250 ml-t. Egy másik tartályban enyhén verte a tojást a joghurt és tej keverékkel, valamint a citromhéjjal. Öntsön a folyadékokat a száraz hozzávalók közepére, és óvatosan keverje össze. Melegítsen egy vastag, nem tapadós serpenyőben vagy serpenyőben közepes-magas hőn, és enyhén kenje meg vajjal vagy napraforgóolajjal. Öntsük a kanál segítségével a kívánt mennyiségű tésztát. Körülbelül két vagy három perc elteltével, amikor a buborékok letörnek a központban, fordulunk és főzzünk egy percig. Kivesszük egy tányérra, és folytatjuk a tészta fennmaradó részét.

Link - joghurtos és mákos palacsinta

Amerikai palacsinta áfonya

A bogyók tökéletesen kiegészítik mindenféle édességet. Nem csoda, hogy ezek az amerikai áfonya palacsinta annyira finom. A gyümölcs hő hatására kissé megolvad és savó lekvává válik, látványos lenyomatot adva az eredménynek. Fogyaszthatók önmagukban vagy egy kis méz, tejszín, gyümölcsszirup, csokoládé vagy krémsajt formájában. Akárhogy is, lassan halnak meg.

• Nyolc palacsinta összetevői: 1 nagy tojás, 30 gr cukor, 1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 125 ml teljes tej, 100 gr sima liszt, 1 csipet só, 1 teáskanál királyi élesztő, 100 gr friss áfonya.
• kidolgozása:Egy tálban enyhén verte a tojásokat a cukorral. Adjuk hozzá az olívaolajat és a tejet, és keverjük addig, amíg minden tökéletesen illeszkedik. Külön tálba öntsük a lisztet egy csipet sóval és élesztővel, keverjük össze és adjuk hozzá a folyékony keverékhez. Rázza rúddal, amíg nem lesznek darabok. Melegítjük egy serpenyőt vagy serpenyőt. Az olajban kissé megnedvesített konyhai papírt az egész felületen átvisszük, hogy megsértsük. Kanál vagy kis serpenyő segítségével egy kis tésztát dobunk a forró serpenyőbe. Amint a tészta buborékot kezd, adjon hozzá az előzőleg mosott áfonya. Megfordítjuk a palacsintát, és hagyjuk főzni a másik oldalon egy percig. Tányérra tesszük, és ismételjük meg ugyanazt a műveletet, amíg az összes tészta elkészül. Azonnal kiszolgálunk.

Link - Amerikai áfonya palacsinta

Borsó palacsinta csicseriborsó liszttel

Nem minden palacsinta van édes, és ezekkel a sós borsó palacsintákkal mutatjuk be csicseriborsó liszttel. Eredeti étkezés, nagyon kielégítő, kielégítő, hogy friss salátával vagy valamilyen mártással megkóstolhatjuk. Ez a recept vegánok és celiakák számára alkalmas, bár nem csak a dolgoknak kell lennie, hogy élvezhessék őket. A hüvelyesek étkezésének más és nagyon egészséges módja.

• Négy palacsinta összetevői: 100 g csicseriborsó liszt, 80–90 ml ásványvíz, 100 g főtt borsó, 1/2 teáskanál őrölt kömény, 1/2 teáskanál őrölt kurkuma, 1 csipet forró paprika, 1 marék friss petrezselyem, 1 csipet só, fekete bors, extra szűz olívaolaj.
• kidolgozása:A csicseriborsó lisztet egy tálba tesszük és hozzáadjuk a köményt, a kurkuma, a forró paprika vagy a cayenne-t, sót és egy kis frissen őrölt fekete borsot. Keverjük össze néhány rudakkal, hogy kiküszöböljük a lehetséges darabokat. Öntsük apránként 80 ml vizet és keverjük, amíg be nem épül. Adjuk hozzá a borsót és a petrezselymet, és alaposan keverjük össze. Ellenőrizzük a textúrát, kissé vastagnak, de nem túl vastagnak, mintha reggeli palacsintát készítenénk. Fedjük le ruhával és hagyjuk állni 30 percig. Enyhén kenje meg a jó serpenyőt vagy a serpenyőt, és melegítse. A tészta 1/4-ét adjuk hozzá, lekerekített formát adva, centiméter vagy másfél centiméter vastagságot hagyva. Főzzük közepes lángon, és forgassuk el, amikor buborékok jelennek meg. Barna a másik oldalon néhány percig, és vegye le. Folytatjuk a tészta fennmaradó részét,a palacsintákat ízlés szerint megbarnítva, ügyelve arra, hogy a serpenyő nem melegszik fel túl sokkal, mivel az utóbbi túl gyorsan főzhet.

Link - Sós borsó palacsinta csicseriborsó liszttel

Ezen áttekintés után reméljük, hogy sikerült felkeltenünk kíváncsiságát a nagyon brit hagyomány iránt, és reméljük, hogy csatlakozik hozzánk a Hollóhét kedden ünnepelni e három eredeti palacsinta recept közül . Között vitatkozom közöttük, és ha nem határozok hamarosan, akkor mindegyiket végzem.

Kép - Nick Webb a Flickrön
Él a szájban - Brit étel
él a szájban - Még mindig gondolja, hogy rossz az étkezés az Egyesült Királyságban?