A Reggeli szó szó szerint azt jelenti: „gyors megtörés”. Ez egy nagyon jelentős típusú élelmiszer, amelyet tökéletesen igazoltak, mivel paraszti életmódból és szinte mindig kemény éghajlatból származtak. Nagyon kora reggel készült, hideg húsból, sörből, pástétomból és sajtból állt, és a 18. század végéig még mindig lényegében férfias reggelinek tartották.
Később a családi kapcsolatok megerősítésével foglalkozó viktoriánus társadalom a nap legfontosabb étkezésévé tette , hosszú ideig tartott és figyelemre méltó a bősége, sonkát, galantint, omlett, marhahús, kedgerec (étel) Összetéve aprított füstölt halból, főtt rizsből, tojásból és vajból), sőt még pörkölt kagylóból, gyümölcsből és kompótból, válogatott tea, méz és kekszek kíséretében.
Jelenleg rituálisan azt egy téves reggeli tea (vagy kávéház) előzi meg: „csésze tea (vagy kávé), amelyet az ágyból való kiugráskor veszünk”, és hagyományos összetétele gyümölcslevek, zabkása típusú gabonafélék (skót zablisztkrém) ) vagy kukoricapehely, tojás és szalonna, vagy grillezett kolbász és néha füstölt, pörkölt vagy orvostól induló hering.
Mindig sokféle pirítóssal, vajjal és narancsos lekvárral, teával vagy kávéval, szinte mindig tejjel tálalva. Előfordul, hogy pogácsa (gyors kenyér tekercsek), zabtorta (zabliszt sütik) és lágy tekercsekkel készül. Még mindig vannak bizonyos regionális hagyományok, amelyek még hozzáfűzik, a kása és az író Walesben vagy a pörkölt vérpor a Lancashire-ben.
Bár az angol reggeli sokkal kevésbé bőséges, mint a múltban, még mindig sokkal lényegesebb, fontosabb és szilárdabb, mint a "kontinentális" reggeli.
A reggelit észak-amerikaiak, németek, skandinávok és a hollandok fogadták el, és bizonyos értelemben hasonlít a „villa ebédre”, amelyet még mindig sok farmházunkban gyártanak.
Fotó - scion_cho - Flickr
Live to the Szalag - English Scones.
Közvetlen recept a szájban - Mi a mustár
