Tartalomjegyzék:
A Shakshuka egy közel-keleti étel, amelyet a világ sok részén főznek, kissé változatosak. A Shaksukát általában reggelire fogyasztják , bár ebédre vagy vacsorára is elkészíthetők. Az összes Shakshuka recept párolt paradicsommal, fűszerekkel és tojásokkal készül, többé-kevésbé zöldségek hozzáadásával.
Noha a shaksuka főzésének számos módja van, még akkor is, ha van egy mexikói változat, a Huevos rancheros vagy a török menmenek, ma elkészítjük az izraeli konyha shakshuka receptjét, amely nagyon egyszerű módon készíti ezt az ételt, mivel elkészítjük. Helios ratatouille használatával időt takaríthat meg a konyhában. Lassan készítjük el, alacsony lángon főzve. A fűszeres pontot hagyom a választásodra.
Összetevők 2 fő részére
- 4 tojás, 1 fazék Helios ratatouille, extra szűz olívaolaj, fokhagyma szegfűszeg, chili paprika, ízlés szerint extra zöldségfélék (1 sárgarépa, 1 zöldpaprika, 1 pirospaprika, 1/2 cukkini), só, kömény és bors fekete, babérlevél és adott esetben aromás gyógynövények
Hogyan készítsem Shaksukát
A Shaksuka név mindent összekever, és ez az ötlet ezen étel elkészítésekor. Először a szósz elkészítésével kezdjük, amelynek hagyományos változatában meg kell sütni a kockára vágott hagymát, a borsot, a kockára vágott paradicsomot és a cukkinit.
Mivel a Helios ratatouille-t fogjuk használni, ezt a folyamatot nem kell elvégezni, elegendő, ha a ratatouille-edényt melegítjük egy nagy serpenyőben, amelyben a kész Shaksuka-t is kiszolgálhatjuk , hogy mindegyik a a tányérra kívánt mennyiséget. Főzés és keverés után az edény gyakorlatilag készen áll. Ezért hívják mindent vegyesnek.
Ebben az esetben a fokhagymát és a használni kívánt extra zöldségeket aprítjuk, és egy széles serpenyőben kevés olívaolajjal főzzük . Amikor jól megbosszultak, adjuk hozzá a Helios ratatouille-t és a fűszereket. Hozzátehetünk egy kis rozmaringot vagy friss kakukkfűt is, hogy tovább ízesítsük a paradicsomszószt. Ha azt szeretné, hogy a Shaksuka fűszeres legyen, adjunk hozzá chili-t vagy cayenne-t és egy extra fokhagyma-gerezdjét.
Hagyja, hogy a szósz még kb. Öt percig főzzön, és adjon hozzá négy tojást, óvatosan lépcsőzetesen berakva, hogy azok ne szakadjanak el, ha a szószra rakják. Enyhén göndörítsük meg a tojásfehérjét, és kapcsoljuk ki a tűzöt. A Shaksuka-t az asztalhoz hozzuk, ahol fekete borssal megszórjuk és díszítjük egy szál petrezselyemmel.
Feldolgozási idő - 30 perc
Nehézség - Könnyű
Ízlelés
A recept egy kiváló Shaksuka reggeli , amely a zöldségeket tojással és zöldségekkel ötvözi. Ez a világ egyik felében a reggeli egyik legjobb módja. Ezt a receptet pita kenyérrel vagy hagyományos kenyérrel kísérheti, mivel a szósz nagyon finom.
A Helios térben ez az élet:
- Az élet élvezete azért ünnepelteti, ahogy megérdemli: születésnapi tortát
