Tartalomjegyzék:
A főzés során a szószokról szóló fejezet véget ér . Bár van még néhány nagyon érdekes. Ma megmutatjuk neked a curryszósz elkészítésének módját .
Mint már tudod, a curry ázsiai eredetű fűszerek keveréke. Néhányan Indiában helyezik el, és ezt jónak tartjuk. Sok recept és különféle curry-keverék létezik, néhány fűszeresebb, mások kevésbé, mások erősebb. A kérdés az, hogy megtaláljuk azt, amelyik a legjobban tetszik.
Hozzávalók
- 1 nagy hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 500 gramm paradicsom, 400 gramm kókusztej, 400 ml víz, 1 alma, 1 banán, 2 evőkanál curry, 1 evőkanál kukoricakeményítő kevés vízben és sóban oldva.
A curry szósz elkészítése
Az első dolog az, hogy előkészítsük az alját a curry szószhoz . Julienne a hagymát, apróra vágja a fokhagymát, és főzzen össze mindent. Ehhez hozzáadjuk a curry-t és az apróra vágott paradicsomot. Mindent együtt sütünk.
Adjunk hozzá kókusztejet és vizet. Ízesítsük és hagyjuk főzni kb. 30 percig.
Ha nincs kókusztej, kb. 200 gramm kókuszdiót (természetesen hús) összetörhetünk 600 ml vízzel, és hozzáadunk 250 ml tejszínt.
A végén adjuk hozzá a banánt és az almát, bőr nélkül, és daraboljuk. Hagyja főzni még 10 percig.
Végül összetörjük vagy átmegyünk egy péksüteményen.
Feldolgozási idő - 50 perc
Nehézség - Könnyű
Alkalmazások
A curry szósz elkészíthető a kísérő műfajjal egy időben. Vagyis ha curry mártást készítünk borjúhússal, akkor a borjúhús főzhetjük az összetevőkkel. Végül elválasztottuk és összetöröttük a mártást. Víz helyett hús- vagy hallevest is hozzáadhatunk, ez attól függ, hogy mit használunk neki.
