Helyezzen színt az asztalra, és vitaminokat fog tenni

"Legyen az étel az étel, és étel a gyógyszer!" Hippokrates a Kr. E. 5. században szokta mondani. C. Görögországban. És vajon az étel és a táplálkozás - bár mindig együtt járnak - a valóságban két különböző folyamat. Annyira, hogy egy ember étkezés ellenére is alultáplálható, ha az általuk fogyasztott ételek között nem veszik be a test megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokat.

De menjünk lépésről lépésre! Mert mi a tápanyag biztos?? Kíváncsi lehet. Nos, a tápanyagok nem más és nem kevesebbek, mint a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és víz. Nincs semmi!

Tudta, hogy minél színesebb egy gyümölcs vagy zöldség, annál több vitamint tartalmaz? És jobb, ha a saláta sötétebb zöld részét a fehér területekre ruházza fel? Nos, hogy jól magyarázzuk, és hogy mindenki megértse, a Produce for Better Health Organization szervezet létrehozta az egészségünk számára a legjobb ételek listáját.

Általában közös, hogy védnek a rák ellen, megelőzik a betegségeket, csökkentik a koleszterinszintet, enyhítik a fájdalmat és gyulladást, és erősítik az immunrendszert. A lista - amely a gyümölcsök és zöldségek nagy részét tartalmazza - megértésének megkönnyítése érdekében az akcióért felelős felek kitűnő ötlettel osztoztak a színnel . Ilyen módon sokkal könnyebben magyarázható, és meg is tudjuk őrizni azokat az előnyöket, amelyeket ezen színek mindegyike az emberek egészségéhez nyújt, mivel minden szín tápanyagokban és fotokémiai anyagokban gazdag.

A tápanyagok három fontos funkciót töltnek be:

Egy energetikai funkció azáltal, hogy biztosítja nekünk azt az energiát, amelyre fel kell tudnunk kelni, járni, futni, dolgozni, tanulni stb. Az energia funkciót ellátó tápanyagok a szénhidrátok és a zsírok.
A műanyag funkció , mivel a tápanyagok biztosítják számunkra a szükséges fehérjék képződését és megújulását testünk.
A szabályozó funkcióját . A tápanyagok vitaminok és ásványi anyagok formájában szabályozzák a testben zajló kémiai reakciókat. Tápanyagok, amelyek nem tartalmaznak energiaértéket, de nélkülözhetetlenek az anyagcserének megfelelő működéséhez általában. Kis mennyiségben szükséges.

Mindezekkel az információkkal már el tudjuk képzelni, hogy egészségesnek kell lennie a szivárvány életében azáltal, hogy az asztalnál ülve nemcsak élénk színű terítőket, evőeszközöket, evőeszközöket vagy poharakat keverve, hanem a gyümölcsök és zöldségek.

Szín útmutató:

Piros antioxidánsként működik C-vitamin- és béta-karotin-tartalma miatt. Fotokémiai likopint biztosít, amely csökkenti a vér koleszterinszintjét, csökkenti a hólyag, a gyomor és a vastagbél problémáinak kockázatát, és megakadályozza a rák különféle típusait. A szamócát, a málna, a cseresznye és a fekete áfonya mindig piros vörös bogyónak nevezték, és antioxidánsok gazdag forrása. De ebbe a csoportba tartozik még a paprika, a retek vagy a paradicsom is. Kevés kalóriát, rost-, vízhajtó- és hashajtó tulajdonságot tartalmaznak. Segítik a rák és a fertőzések megelőzését.

A narancs dinnye, még ha francia típusú, tartalmaz C-vitamint és béta-karotint, amelyek megvédik a sejteket és a bőrt az égéstől. Erősíti az immunrendszert és csökkenti a vérnyomást. Egyéb finom narancssárga gyümölcs a narancs, mandarin, sárgabarack, őszibarack, sárgarépa, papaya vagy akár sárga paprika. Mindegyik kimeríthetetlen forrása a vitaminoknak (provitamin A és C-vitamin), béta-karotinoknak és likopinnek, valamint ásványi anyagoknak (például kálium, kalcium és magnézium). E-vitamin-szintjüknek köszönhetően csökkenthetik a rák kialakulásának kockázatát is.

Sárga Ebbe a kategóriába beletartozhatunk az összes citrusfélék (citrom, lime stb.). Nagyszerűek, mivel segítenek megelőzni a rákot, nagy C-vitamin-tartalommal és sok rosttartalommal is rendelkeznek.

ZöldA zöld a legtöbb zöldség színe. Vegyületei erősítik az immunrendszert és fenntartják az egészséges bőrt és hajot. Nagyon ellenállnak a fagyasztásnak, és rostosak. Ezenkívül gazdagok az A és C vitaminban, és gyakran jó forrásai a riboflavinnak, a B-6 vitaminnak, a kalciumnak, a vasnak és a magnéziumnak. Ezen a kategórián belül a spenót. Néhányan, például a brokkoli, indol-3-karbinolt és szulforafánt tartalmaznak, amely megakadályozza az emlőrákot, és antioxidánsokat (C-vitamin és béta-karotin). Gazdag kalcium-, kálium- és rostforrás. Fito-tápanyagokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a krónikus betegségeket, mint például szívproblémák, cukorbetegség és bizonyos rákos formák. Az avokádó amellett, hogy ízletes, nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat is tartalmaz,kulcsok a koleszterin és a trigliceridek szabályozásához. B vitaminokat szolgáltat, amelyek védő hatással vannak a szívre. Ez egy jó adag rostot is biztosít. Ide tartozik az articsóka, a zöld spárga, a kelbimbó, az uborka, a petrezselyem és a zöldpaprika.

Kék-lila A polifenolok, amelyeket például a vörös szőlő bőrében találnak, elősegítik az öregedést, megóvják a memória működését és a húgyúti egészséget; kivéve az emlékezet, a szív és a húgyúti egészség megőrzését, és a legtöbb gyümölcs és zöldséghez hasonlóan, a legtöbb rák elleni védelmet. Szeder, ribizli, szilva, füge, mazsola, áfonya, vörös káposzta vagy padlizsán szintén ebbe a kategóriába tartozik.

fehér ruhákA fehér a hagyma, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, mivel a quercetinben, a sejteket védő flavonolban van. A hagyma főzése elpusztítja tápanyagait, ezért mindig nyersen kell fogyasztani; valamint a fokhagyma, amely antioxidánsokat tartalmaz, és védi az emlő-, prosztata- és vastagbélrákot. Segítik az immunrendszert a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben. Akárcsak a hagyma, rák- és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, legyőzik a fertőzéseket, javítják a vérkeringést, megakadályozzák a magas vérnyomást és fájdalomcsillapítók. Noha kívülről általában barna, a dió, a mogyoró, az mandula, a gesztenye stb. Belülről fehér. Rendszeres fogyasztás akár ötven százalékkal csökkenti a szívroham kockázatát, és segít csökkenteni a koleszterinproblémákat. Energiat és vitaminokat biztosítanak a test számára,és ők is fontos kalcium- és rostforrás.

Jó dolog ebben a rendszerben az, hogy a megfelelő és kiegyensúlyozott étrend mellett a napi gyümölcs- és zöldségfélék összes színének egyesítésével harmonikus és színes lesz, és szuper vonzóvá teszi nem csak a íz, de a szem számára is.