A formatervezés és a dekoráció újdonságai, a fenntarthatóságról és a jövőről szóló beszédek, valamint az új katalógus média bemutatása között az Ikea bejelenti együttműködését a két Michelin csillag séfjével, Claus Meyer-rel . És ezt teszi a Demokrata Design Napok ünnepe alkalmával, amelyeket évente tartottak Älmhunt-ban, a központjában Svédországban.
Az Ikea Food vezérigazgatója, Michael La Cour megerősítette, hogy a vállalat évek óta próbálkozik megállapodásra jutni Meyerrel. Az új északi konyha atyjának tekintik, aki a világ legjobb éttermekért felel . A közismert Noma, két Michelin csillaggal rendelkező étterem, négy alkalommal a világ legjobb éttermének alapítója.
Az Ikea arra törekszik, hogy a családi éttermek gasztronómiai tapasztalatait minden üzletében átvegye egy másik szintre . "A Claus-nal folytatott beszélgetésünk sok évvel ezelőtt kezdődött, és ennek az útnak a kezdete volt" - mondja La Cour a projekt bemutatása során.
A svéd óriás egy ideje szeretne valami mást tenni az éttermeinek ételeivel, és ez a Meyerrel való együttműködés kissé közelebb hozza őket céljukhoz. "Dolgozunk azon, hogy összekapcsoljuk a bútorodra alkalmazandó demokratizálódás elveit olyan emberek befolyásával és inspirációjával, mint például a Claus, aki a kulináris ágazatból származik." - mondja La Cour.
Claus aggódik a rossz táplálkozás és olyan őrült örökség miatt, hogy gyermekeinket, a szükséges változások jövőbeli ügynökeit elhagyhatjuk. "Nem könnyítjük meg gyermekeinket, akiknek egy nagyon egészségtelen gyomor kultúrája körül nőnek fel, akiknek nincs kapcsolat a természettel."
Bár nem említik a dátumokat , az Ikea világossá tette, hogy Claus különféle lehetőségeket keres, hogy biztosítsa az egészséges ételek nagyobb mértékű jelenlétét családi éttermeiben. Ez az együttműködés célja gyermekeinknek a kevesebb édesség és valódi, fenntartható étel filozófiájának nevelése.
Ahogy Claus kommentálta, "az az ötlet, hogy átalakítsuk az Ikea gasztronómiai kínálatát, és a hagyományos ételeket olyan másokká alakítsuk, amelyek ugyanolyan finomak , fenntarthatók a bolygó számára és egészségesek a fogyasztók számára". És mi, akik várjuk a változásokat, bízunk benne, hogy ez nem tart sokáig.
