Tartalomjegyzék:
Van egy olyan dátum, amelyet Mauricio García Pereira soha nem fog elfelejteni: 2016. november 3-ig. Addig nem volt teljesen ismeretlen, ám akkoriban a Le Monde francia újságban megjelent exkluzív interjúban szerepelt, amelyben elítélte ezt a legnagyobb vágóhídon. Franciaországban, Limoges városában az előrehaladott terhességű teheneket minden nap levágják.
A gyakorlat teljesen törvényes volt, és még mindig létezik . García Pereira azonban öt évig volt a vágóhídban, és már nem bírja ezt a gyakorlatot, amelyet utálatosnak tartott. Kapcsolatba lépett az L214 állatszervezettel , megígérte, hogy rögzít képeket arról, hogy mi történik a vágóhídon, és ellentétben azzal, ami általában ilyen típusú panaszoknál történik, merte megmutatni arcát. Majdnem három évvel később a régi munkahelyén semmi sem változott.
"Az első évben, amikor a vágóhídon dolgoztam, nem tudtam, az első év végén rájöttem, hogy minden nap tudatosan ölik a vemhes teheneket" - magyarázza García Pereira az Directo al Paladar-nak. „Eleinte még nem is elképzeltem, elképzelhetetlennek tűnt számomra. Amikor láttam, botránynak tűnt. Felhívtam az egyik főnököt, megkértem a lánc leállítását, minden megállítását, azt hittem, hogy baleset volt. Hogyan lehet egy tehén leölni egy születéskori borjával? De ez még mindig legális, és továbbra is ezt teszik. A rendszer annyira elmélyült évek óta, hogy most már nem tudják megváltoztatni. ”
Néhány hónappal a García Pereira panaszát követően az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság jelentést tett közzé, amely igazolja, hogy a tehenek 3% -a érkezik a vágóhídra terhesség előrehaladott stádiumában , de azt is, hogy a magzatok valószínűleg nem szenvednek fájdalmat.
"Hogyan lehet egy tehén megölni egy születéskori borjával? De ez még mindig legális és továbbra is ezt teszik ”
Ugyanazon a héten García Pereira szerződést írt alá, hogy könyvet írjon a vágóhídi tapasztalatairól, amikor úgy döntött, hogy egy kamera elé helyezte magát. A könyvet 2018-ban jelentették meg Franciaországban, az Állami visszaélések, emberi szenvedés címmel, és most eljut Spanyolországba. Ebben egy olyan ember arcképe található, amelyet életben bántalmaztak, akinek szeretett Galíciát kellett Franciaországba hagynia, és olyan helyre került, ahol senki sem akar dolgozni.
"Szükség nélkül elmentem dolgozni a vágóhídon, munka nélkül voltam az utcán, aludtam barátaival vagy autóval" - magyarázza García Pereira. „Franciaországban nincs családom, két gyermekem kivételével az egész család Spanyolországban van. A legtöbb ott dolgozó ember szükségtelenné válik, nem azért, mert szereti. Van valaki, aki elkapja az ízlését, aki olyanra fordítja a szemét, mint ételek, amikor levágja a bárány torkát vagy vérzi a sertést, és boldog arcuk van, ez jó. És ő mondja neked. És amikor meglátja, hogyan mondják, megdöbbent. Megdöbbentem. De hogy szeretsz állatokat megölni? És nem egy, 500. Pszichopaták. ”
Elbírhatatlan munkakörnyezet
Ami lenyűgöző a García Pereira által aláírt könyvnél, nem annyira a vágóhídi gyakorlatokról készített portrét jelent, amelyet többé-kevésbé mindannyian elképzelünk - vagy tudunk, sok videónak köszönhetően, amelyeket közzétettünk ezekben a helyeken történõ eseményekrõl -, hanem a portré a mérgező munkakörnyezet első személyében , amely az embereknél a legrosszabbat hozza ki.
"A pszichológiai nyomás erősebb, mint a fizikai, bár nagyon nehéz" - mondja García Pereira. „Az első napokban kedves idézetekben beszélnek veled; kedvesen, de száraz és közvetlen. Nagyon világossá teszik, hogy ez nem a kutyák feladata. Így mondják. Itt vagy ember vagy, vagy … Nagyon világossá teszik neked. Nagyon férfias környezet, és a hierarchia nagyon határozott. Az idős emberek érinthetetlenek ”.
Ebben a környezetben elkerülhető kérdés, hogy mindenki halál által körülvéve éljen . A nap végén, ahogy García Pereira maga gondolta, valakinek meg kell tennie ezt a munkát. Az embereket etetni kell. Az állatok szenvedése azonban elterjedt, különösen akkor, ha a szerző elítéli, hogy a munkát félelmetes körülmények között és nyomásnak kitett környezetben végzik.
"A munkavállalók, és különösen az utoljára érkezők, a legrosszabb és a piszkosabb munkákat végeznek" - magyarázza García Pereira. - A triperíában vagyunk, tisztítva a szart, a szart és a szart. Évekig töltöttem sertéshús tisztítását. Megmostam a kezem, és a szaga napokig tartott. Évek óta tiszta szarban dolgozom, reggeltől 5: 30-tól három-öt délutánig, mert az órák változnak. Hétfőn tizenkét órát dolgoztunk. A hétvégének bezárásakor meg kell ölnünk azt, amit azokban a napokban nem öltek meg. ”
"Hét év alatt 20 vagy 30 alkalommal voltam a teherautók kirakodásának helyén" - folytatja a vágóhídi volt munkavállaló. "Olyan pozícióban nem akartam lenni. Látja az állatokat, akik nem akarnak lemenni, máris szaga van. Az első dolog, amely megkülönbözteti a vágóhidat, a szaga . Ha 200 méteres szagot érezünk, képzeljük el az állatokat és az emlősöket, akiknek sokkal jobb szaga van, mint a miénknek. A rohadás, a halál és a szar szaga, amelynek nincs neve, úgy érzi, mielőtt eljut a parkolóba, és ahogyan közeledik, egyre erősebbé válik. Lenyűgöző illata van, és megtanulod a száján keresztül lélegezni, mert az orrán keresztül történő légzés szédül. És ez egy olyan szaga, amely követi téged a zuhanyozás és a saját illatosítása után. Napokig követi téged. "
"Ez egy lenyűgöző szaga, és megtanulod a száján keresztül lélegezni, mert az orrán keresztül történő légzés szédülni fog"
Annak érdekében, hogy elviselje ezt a környezetet, sok munkavállaló kábítószereket ad magának , ezt a problémát maga García Pereira szenvedte el, aki elmondja a könyvben, hogyan készített kokaincsíkokat a WC-kben a munkahelyén, hogy olyan energiával rendelkezzen, amely lehetővé teszi számára a nap folytatását.
"Nem fogom azt mondani, hogy mindenki részeg lesz, de igaz, hogy sok ember iszik, sokan minden nap, legalább a munkán kívül" - magyarázza az egykori munkás. "Vannak egészséges emberek abban az értelemben, hogy nem isznak, de nos … A vágóhídon történő munkavégzéshez más gondolkodásmóddal kell rendelkeznie. Az egyik dolog, ha egy állat meghal, vagy megöli, hogy táplálja a családot, és egy dolog, ha ezt minden nap csinálja. Éjszaka érkezel, és éjszaka távozol, miután 500 állatot megöltél és ez megtörtént. Sokat mér. "
"Lehetetlen, hogy ne érje meg az állatokat"
Más állatjogi aktivistákkal ellentétben García Pereira nem vegán - noha elismeri, hogy már nem eszik emlősök húsát -, és azt sem hiszi, hogy erkölcsileg elítélendő más érző lények táplálása. Mindenekelőtt az élelmiszerrendszer működését fejezi ki , amely a legrosszabb részét a vágóhidakon koncentrálja. "Itt az a fontos, hogy folytatjuk a ritmust, hogy kövessük a ritmust" - magyarázza García Pereira. És ez etikátlan viselkedést von maga után , ha nem is jogilag büntetendő.
Az elmúlt hónapokban számos videót láttunk spanyol vágóhidakról, ahol az üzemeltetők levágják a még mindig tudatos állatok tagjait vagy megverik őket, ezért az egész Európában működő szervezetek kamerákat kérnek a létesítményekbe. García Pereira azonban úgy véli, hogy ez nem oldja meg a sokkal összetettebb problémát, és közvetlenül kapcsolódik a nagy vágóhidakon naponta kiszállított állatok mennyiségéhez.
"Egy olyan nagy vágóhídban, mint a Limogesban, a tehergépkocsik kirakodásakor 400 vagy 500 állatot hagynak, egyenként 800 kg-ot hagyva egy térben. Hogyan akarja kezelni azokat az állatokat, amelyekről tudják, hogy meghalnak, anélkül, hogy megütnék őket?" , magyarázza a volt munkavállaló. "Egyébként nem lépnek előre. Nyitnia kell az ajtókat, be kell zárnia őket, mozgatnia kell az egyik oldalról a másikra, nagyon sok a zaj, sikoltoznak, vannak tehénök, akik nem akarnak járni … Mit fognak csinálni ezek az emberek? Folytatnod kell a tempót, a lánc folytatódik, ha nem jutsz oda, akkor a főnökök, akik hátramaradnak, megcsapnak téged.
García Pereira-t a francia Insumisa párt jelölte be a legutóbbi európai választásokra, amelyet a francia Podemosnak tekinthetünk, és még az Európai Parlamentben tárgyalásokat folytatott e helyzet felmondására. Manapság nem a politika, hanem egy vegetáriánus étterem felállítása Limogesben, amely lehetővé teszi számláinak kifizetését - amiért pénzt gyűjt -, de úgy véli, hogy a vágóhidakon élõ megoldás csak az, hogy jogszabályokat.
"A kamerák hatékonyságúak lehetnek, de a legfontosabb az, hogy csökkentsük a kondenzátokat, és jobb installációkat végezzünk" - fejezi be a következtetést García Pereira. "Mindezt törvényt kell hoznia. Nem tudom elképzelni, hogyan tudnak mesterségesen megtermékenyíteni egy tehénet, amelyet szinte nemi erőszaknak is nevezhetnek, majd megölhetik, és a borjút a kukába dobhatják. Istenem. Egyetértünk-e abban, hogy ezt meg lehet tenni? Ez nem egy, minden nap tucatnyi van. Nem tudom, hogy Spanyolországban csinálják-e, de Franciaország legnagyobb vágóhídjában csinálják. Itt mindenki tudja, évtizedek óta csinálják . 2012-ben fedeztem fel, de a 80-as évek óta megtették. Ha az emberek továbbra is tudatlanságban akarnak élni, akkor folytatniuk kell, de azt akarom, hogy mindenki tudja.
Képek - Szerkesztői félsziget / L214
Állatok bántalmazása, emberi szenvedés: A vágóhíd munkatársa mindent elmond (valóság)
Ma az amazonban 16,05 euróért
