Két, a CSIC-be (Spanyol Tudományos Kutatási Tanács) tartozó spanyol kutató új kenyeret fejlesztett ki, amely akár 45% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz a hagyományos kenyérhez képest.
Az új terméket úgy fejlesztették ki, hogy a liszt egy részét helyettesítik oldható és oldhatatlan szálakkal, mindegyik növényi eredetű. Különböző textúrájú és ízű, rostokban gazdag gyapjútermék, amelyet a különféle fogyasztók elfogadtak és elfogadható döntést hoztak.
Napjaink táplálkozási trendje tükröződik az ilyen típusú élelmiszerek, az egészséges ételek kialakításában, amelyek magasabb rostfogyasztást és alacsony kalóriabevitelt jelentenek. Az új kenyér formátuma hasonló a hagyományos szeletelt kenyérhez, bár morzsája hasonló a teljes kiőrlésű termékhez.
Várom, hogy kipróbáljuk az új kenyeret, bár nem tudjuk, vajon meghódít-e minket, ahol van egy jó vekni vagy jó kézműves kenyér, és a test kitart …
