Tartalomjegyzék:
Továbbra is nagyon kíváncsi vagyunk a trópusi gyümölcsökre, amelyek nincsenek régóta fogyasztási hagyományaink hazánkban, ennek ellenére az utóbbi években ezeket egyre inkább látják gyümölcsboltokban. Ma kipróbáljuk a granadillát , egy olyan gyümölcsöt, amelyet megpróbálunk korábbi hivatkozás nélkül. Ez az első alkalom, és mielőtt belemerülnénk a fogainkba, megismerjük egy kicsit.
A granadilla egy trópusi gyümölcs, amely a szenvedélyvirág családhoz tartozik . Héja vastag és narancssárga, sima és enyhén fényes. Ovális alakú, körtere emlékeztető, tetején is van sarok. Nagyon gazdag vízben, valamint szénhidrátokban és A- és C-vitaminban, káliumban, foszforban és magnéziumban.
A granadilla kóstolása
Az első érzés, amelyet a granadilla ad, amikor a kezébe veszi, a könnyedség, mivel darabonkénti súlya nagyon alacsony. Sima és fényes bőr, néhány világos színű foltot mutat, és úgy tűnik, hogy kissé zsíros anyagot bocsát ki. A vágás párnázott és ellenálló, vékony narancssárga réteg alatt egy vastag, fehér héját fedi le, amelynek magjai benne vannak, és amelyet zselatinra emlékeztető anyag vesz körül .
Itt kezdjük hozzákapcsolni a szenvedélyes gyümölcshez , mert bár méretét, ízét és színét tekintve különbözik, tartalma szerkezetében hasonló a szenvedélyi gyümölcshez, amelyhez egy család tartozik. A szemeket körülvevő pép átlátszó és vizes. Íze kissé édes, ám kiábrándító, összehasonlítva a szenvedélyes gyümölcsökben tapasztalt aromát. A szemek nagyok, szürkés-zöld színűek, és rágáskor felrobbannak.
A természetes módon való megeszéshez csak késre van szüksége, hogy két részre ossza, és teáskanálra a pép kivonásához . Könnyen elválasztható a kéregtől, és csak kevés keverés szükséges az elválasztáshoz.
Következtetések
Nem volt nagyon lenyűgöző gyümölcs, íze nem túl intenzív, bár kellemes, de nem hagy nagy emlékezetet. Kipróbáltam joghurttal keverve, ami jó módszer egy egzotikus desszert elkészítésére egy pillanat alatt.
