Már abban az időben voltunk, amikor elkezdtük a szilva forgalomba hozatalát, és mi lenne jobb módja annak, hogy saját szilvalekvárát elkészítse egy nagyszerű reggeli fogyasztása érdekében. Szinte az összes lekvárt hasonló módon készítik, a titok az, hogy pontos mennyiségű cukrot adjunk hozzá, és hogy a főzési idő megfelelő.
Ebben az esetben meg fogjuk magyarázni a sárga szilvalekvár elkészítését, ehhez 800 gramm cukrot, ½ pohár vizet, egy citrom léét és 1,5 kilogramm sárga szilvát kell szükségemre.
Először megmossuk a szilvát, és eltávolítjuk a csontokat, hogy utána egy lehetőleg agyagedénybe helyezzük. Adjunk hozzá vizet és 10 percig főzzük, ezután engedjük le a szilvát a tűzről, és engedjük át a cefén. Helyezze a kapott pépet ismét az serpenyőbe, és adjon hozzá citromlevet és cukrot. Főzzük 40 percig alacsony lángon, alkalmanként keverve egy fakanállal. Vezesse be az itt ismertetett alapszabályokat az üvegek sterilizálására, ahova elhelyezi a lekvárt. Miután megtöltötte az üvegeket a lekvárral, zárja le szorosan, és főzze főzõben 10 percig.
Ne felejtse el, hogy az üvegek lehűtése érdekében célszerű meleg vízbe tenni, majd eltávolítani és megszárítani az üvegeket, így már gazdag házi szilváslekvése lesz a jó íz eléréséhez.
En Directo al Paladar - Valami alapvető a kamrában, megőrzi az En Directo al Paladar - Hogyan készítsünk narancs lekvárt
