Ha a csirke kicsontozása az egyik „különleges” feladat, amelyről beszélünk a madarak húsának elkészítéséről és darabolásáról a főzési tanfolyamon belül. Ma két különféle módszert kínálunk Önnek, például sonka és csirke nyalókák készítésére .
Két kidolgozás , amely számos ételt megváltoztathat, különösen a nyalókákat. De ne félj, hogy nem mozgatjuk a molekuláris konyha találmányait. A sonka elkészítéséhez egyszerűen szükségünk lesz a csirke néhány hátsó negyedére.
Ha egy kagyló vagy fürj hátsó negyedével csináljuk őket, alsócombokról és nyalókákról fogunk beszélni, ha néhány csirkeszárny combjával csináljuk. És nincs cukor.
A kis sonka elkészítése nagyon egyszerű . Vegyük a hátsó negyed és eltávolítjuk a combcsontot. Ezt úgy hajtják végre, hogy bemetszik a csontot, és levágják azokat az ingokat, amelyek az izomhoz kapcsolódnak.
Ezután levágjuk a sípcsont végét, és a húst hátra távolítják el, a húsot a bőrrel csomagolva és a csontba szúrva, hogy lédús legyen.
Az előkészítés attól függ, hogy mindegyik hogyan akarja ezt megtenni, de a legjobb a sült krumpliban, sütve, tésztában stb.
A nyalókák elkészítéséhez vesszük a szárnyak combjait, vágjuk le az alsó csonttal összekötő ingokat, és lefelé távolítsuk el a húst. A tiéd például, hogy töltsön meg egy szalonnahasítóval, megsütje őket, és kísérettel kísérelje meg.
Eddig a kis csirkeművészet készítése. Csak a sonka és a csirke nyalókák főzése marad .
