Noha az olívaolaj a konyha királya, vannak olyan növényi olajok , amelyek ízletes ízeket is nyújtanak, erényesek és fokozzák az ételeinket.
Kedvencünk a szezám olaj, amelyet a szezámmag hideg sajtolásával nyernek. Gazdag A, B és E vitaminokban, lecitinben és antioxidánsokban. Hashajtó hatású, és erősíti az emlékezetet, amellett, hogy más nagyon egészséges tulajdonságokkal rendelkezik. Vöröses-sárga színű és íze a nyers szezámra emlékeztet. Kipróbáltunk néhányat, de a legjobban meggyőz minket, amelyet az El Corte Inglés Ínyenc Klubban találunk, és amelyet nem adhatunk neked, mivel japánul van. Ízletes, nyers, a saláták sokat nyernek, de keverjük megsütjük zöldségekkel, rizzsel vagy tésztával is. Tisztasága miatt ajánlott kis mennyiségben bevenni.
A szójaolajban gazdag A- és E-vitamin, omega-3 és 6 zsírsavak, ezenkívül lecitin is tartalmaz, így segít szabályozni a koleszterint. Színe halványsárga, íze frissítő és sima. Ideális majonéz készítéséhez és az ételek dúsításához, anélkül hogy elrejtené az ételek ízét. A világos diófélék olaj, gyümölcsös és friss illata ízében a zöld dióra emlékeztet. Gazdag E-vitamint tartalmaz, amely kedvez a szív- és érrendszeri egészségnek. Kiválóan felhasználható öntettel és borospirítók készítéséhez, intenzív aromája miatt széles körben használják sütéshez.
A lenmagolaj az omega-3 zsírsavakban leggazdagabb élelmiszerek egyike, és jótékony hatással van az idegrendszerre, az immunrendszerre és a szív-érrendszerre is. Íze különösen a száraz fű, a gabonafélék és a szalma aromáját jellemzi. Ezt az olajat hidegen kell fogyasztani és hűtőszekrényben tartani. Kiváló öntet babbab salátákhoz és gabona levesekhez.
A kukoricacsíra javítja a zöld leveles saláták ízét, ám zökkenőmentesen keveredik a zöldségekkel és általában a növényi ételekkel. Gazdag A-, E-vitaminban, kalciumban és vasban, a koleszterinszint szabályozása mellett az agyi tevékenység és az idegrendszer nagy szövetségese. Jellemzői, hogy semleges alapként szolgáljanak a masszázsolajok és krémek számára. Bár főzéshez felhasználható, jobb, ha nyersnek veszi, mivel így jobban kihasználják annak előnyeit.
Van még néhány, de ezek lennének a legjobbak, ha szeretné, magyarázhatja nekünk a használt tulajdonságait és segédprogramjait.
