7 film, amely szeretni fogja a francia konyhát

A franciák szeretik élvezni a jó ételeket, és szenvedélyesen élni a saját gasztronómiájukkal. Ez az egyik legfontosabb jele, és része a kultúrának, ezért elkerülhetetlen, hogy a főzés más művészeteket, például a mozit is megsértse. Nagyon gyakori, hogy nagyszerű kulináris jeleneteket talál munkáiban, néha az étel is az igazi főszereplő. Ha teljesen beleszeret a francia konyhába, ne hagyja ki ezt a hét finom filmet .

A francia mindennapi élete soha nem hagyhatja félre az ételt, akár otthon főz, akár egy jó étteremben jár. A remek szakácsok, cukrászsütemények, bistrók, kis kávézók és családi receptek világa úgy jelenik meg, mint a moziban. Franciaországban büszkék a gasztronómiájukra, és nem habozik, hogy ez tökéletes környezetet teremtsen, amely körül tudja ölteni minket történetükkel. Miután meglátogattad őket, akkor a saját konyhádban megpróbálsz körüljutni az ínyencekhez.

A séf, a boldogság receptje

Ez a film jó példa az egész családnak szánt komédiákra, amelyekkel a francia filmkészítõk gyakran szórakoztatnak minket, és itt történik a haute cuisine világában is . A „Séf, a boldogság receptje” című kiadványban (Comme un chef, 2012) két nagyon különféle karaktert követünk, de elítéljük, hogy együtt dolgozhassanak a főzés iránti szenvedélyüknek köszönhetően.

Alexander Lagarde neves párizsi séf, narcisztikus, önközpontú és perfekcionista, kreatív válságon megy keresztül, és fél attól, hogy elveszíti éttermeinek egyik csillagát. Útközben megjelenik a fiatal Jacky Bonnot, önálló tanuló amatőr szakács, de nagy ajándékkal ízléses ételek készítéséhez. Együtt sikerül frissíteniük a klasszikus francia konyhát a legszokásosabb alapanyagok, például a krém felhasználásával, hogy modern ételeket készítsenek, amelyek nem veszítik el hiteles ízüket.

Tíz méteres utazás

A tíz méteres utazás furcsa címével (A száz lábú utazás, 2014) egy barátságos film kerül felfedezésre, amelyben két nyilvánvalóan nagyon különböző konyha, a francia és az indiai találkozik . A történet azt mondja, hogy egy Indiából származó egyszerű család települ egy franciaországi déli kisvárosba, ahol szerény egzotikus étteremmel szeretne megélhetést keresni. Nem tudják, hogy néhány méterre egy híres étterem található, ahol klasszikus francia ételeket kínálnak.

Tulajdonos a hagyományosan gyökerező, átitatott Madame Mallory, aki nem hajlandó hagyni, hogy az új hely rontja hírnevét. Mindkét hagyománynak sikerül összekapcsolódnia és együttmûködni annak bizonyítása érdekében, hogy a konyha nem érti a határokat, sõt még több dolgot is megoszt, mint amennyit hinnének. Az indiai konyha például krémekkel és tejszínes mártásokkal teli, amelyekben a tej és a krém is alapvető szerepet játszik.

Julie és Julia

Ez a valós eseményeken alapuló történet valójában két történetet mond nekünk, amelyek különböző időpontokban fordulnak elő. Julia Child a 60-as években nagy hírnévvel rendelkező televíziós szakács volt, aki elkötelezett a francia gasztronómia iránt, és sikerült rávenni, hogy millióit amerikaiak is elkapják. A „Julie and Julia” című filmben (Julie & Julia, 2009) részt veszünk a franciaországi érkezésén, és láthatjuk, hogy mikor megismeri a konyháját, teljesen csapdába esik.

A maga részéről Julie egy modern lány, aki elhatározza, hogy elkészíti az összes receptet a Julia Child könyvében, amely a hagyományos francia konyha alapvető kézikönyve, és megosztja kalandjait egy blogban. Ezzel a filmmel könnyű elkapni mind a főszereplők lelkesedését, mind a szájunk vizét, amikor megtanulunk néhány alapvető ételt, például csirke tejszínes mártással mártással gombával vagy magányos a la Meunière-t.

lecsó

Egy animációs filmnek nehéznek tűnhet a jó étel összes értékének továbbítása, ám a „Ratatouille” (Ratatouille, 2007) sikerrel jár. Remy, a bájos főhős patkány, egy igazi ínyenc, aki szereti a francia haute konyhát és álma, hogy igazi séfré váljon, tehát nem habozik böngészni Párizs egyik legjobb éttermében.

Egy ügyetlen konyhai asszisztens segítségével még a legszemléletesebb kritikus is beleszeret az alapanyagok nagy ismereteibe, ösztökébe és technikájába. A filmben felfedezhetjük a valódi konyha tökéletes és nagyon realisztikus animációját. Ezen túlmenően számos luxus étel, amely enni vágyik, látványosan parading a képernyőn , például kifinomult hal kaviárral, zöldségek, tejszínes szósz és gyógynövények.

Chocolat

A cím nem vezet lehetséges megtévesztéshez, a 'Chocolat' (Chocolat, 2000) valódi különleges élvezet azok számára, akiknek édes fogaik vannak. Ez a film megmutatja nekünk a francia konyha legédesebb oldalát, szenvedélyével a kis élvezetek iránt, különös tekintettel a csokoládé művészetére. Egy elbűvölő francia városban egy titokzatos újonc a lányával megváltoztatja a mindennapi életet a csokoládé üzletében, amelynek finomságaira kevés ember képes ellenállni.

Ez a munka megmutatja, hogy a főzés szintén művészet, és szinte van valami varázslatos, amikor látjuk, hogy a főszereplő kombinálja a kakaót tejszínnel és más összetevőkkel, hogy bármilyen csokoládét, tortát és édességet készítsen. És nem csak az édes finomságok jelennek meg, mivel a csokoládé jegesedik egy jó ételnél, amelyben a francia vidéki konyha legszokásosabb ételei hiányoznak, a kertben található húsokat és zöldségeket pedig mindig nagyszerű szószokkal ízesítik.

Vatel

A francia konyha hírneve évszázadok óta kezdődött, amint ezt a „Vatel” történelmi film is alátámasztja (Vatel, 2000), amelyet XIV. Lajos király udvarában állítottak fel a 17. században. François Vatel valódi személyiség volt, akinek a hatalmas, három napig tartó bankett ünnepségeinek mesterévé kellett válnia, hogy visszaszerezze az uralkodó kedvezményeit. Mindennek káprázatosnak, pazarnak és finomságoknak tele kellett lennie, amelyek meglepte a Napkirályt. A Vatel nagyszerű találékonysággal készített mindenféle ételt , sok improvizált, köztük a most híres Chantilly tejszínt, tejszínnel és cukorral készítve.

Ebben a filmben a nagy ünnepet nagyon részletesen, újra összetett és részletekkel teli újjáépítik. A nap öt szolgálatában nem tudott megismételni egyetlen tányért sem, és mindent a király és a bíróság követelményeinek kellett alávetni. A francia konyha számos alapját, amelyet ma ismerünk, akkor kovácsoltunk , és érdekes látni, hogy ezekben az években a francia szerette-e imádni mindenféle finomságot.

Az elnök főnöke

Ismét egy igazi történetet mesélünk el, ezúttal Danièle Mazet-Delpeuch, egy szerény főzési tanár életéről, aki maga a francia elnöknek jött dolgozni . Az „President's Cook” (Haute Cuisine, 2012) a lakomát kínál a szemnek, miként látja el, hogy a főszereplő miként készít autentikus finomságokat finom bemutatással, például lazacsal töltött káposztával, tejszínes tejszínes mártással.

Látva ezt a szakácsot akcióban, megértjük, hogyan ért el ilyen rangos helyzetet, vagyis munkája az alapvető technikák tökéletes elsajátításán alapszik, és a legnagyobb gondossággal és tiszteletben tartja a francia gasztronómia legfontosabb összetevőit, például a sajtokat. , libamáj, tejszín vagy szarvasgomba . Így sikerült megszereznie a köztársasági elnök és a néző szerelmét.

Megvan a vize vizes ezekkel a finom filmekkel? Azt is Gourmand otthon, és hogy az ízek a francia gasztronómia a konyhában a különböző fajtájú Nata Cocina elnök. Merj belemerülni a francia autentikus ízekbe és szakácsává válni, aki filmes ételeket készít.