A Pesto az egyik legismertebb olasz szósz, és a terület szakértői szerint a világ legjobb pestoját az olaszországi Genova megyében termesztett Prá abahaca készítik .
Idén márciusban kerül megrendezésre a Genova Pesto Világbajnokság a Genova hercegi palotájában. A rendezvényen 100 séf vett részt, akik elkészítik a pesztót, és a lehető legközelebb kerülnek az eredeti recepthez, amelyet 1860-ban először kódoltak és Giovan Battista Ratti "La Cuciniera Genovese" könyvében tették közzé.
Az eredeti pesto recept, ahogyan a mypoint.com közzétette:
