Tinto de verano, vermut, martini ... tudjuk, melyik a megfelelő üveg minden italhoz?

Hogyan lehetséges, hogy a létező különféle üvegárukkal végül mindig ugyanazt az üveget használjuk mindent? Igaz, hogy minél kevesebb evőeszközt vagy üvegkészletet használunk, annál kevesebbet kell gyűjtenünk. Lehet, hogy minden alkalomra nincs külön étkészletünk, mert sok helyet foglal el. De ha szeretnénk meglepni a vendégeket azáltal, hogy a jó iváshoz protokollt alkalmazzuk, tudnánk, hová kezdjem?

A szakértők szerint minden üvegnek van egy bizonyos alakja vagy mérete, mert elősegíti a benne felszolgált ital típusát . Például tudta, hogy a pohár fehérbor kissé szűkebb, mint a vörösboré, hogy megóvja a hideget? Vagy hogy a pálinka italának csak egyharmadát kell töltenie ? Itt elmondjuk a kíváncsiságnak, hogy minden esetben helyesen használjon üvegkészítményeket … bár végre lusták vagyunk és végül ugyanazt az üveget használjuk minden nap. Hogy ismerjük egymást.

Tudjuk, hogy mi a megfelelő pohár minden italhoz?

Az egyes konténerek társadalmi felhasználása megváltozott az évszázadok során, sőt még évtizedek alatt is , így lehetséges, hogy a ma követett protokollszabályok az elkövetkező években megváltozhatnak.

"Megjegyezzük, hogy ebben a században nemcsak a formatervezés egyszerűsödik az anyagok, hanem az üvegek száma és felhasználása szempontjából is. A jelenlegi üvegáruknak kevesebb darabja van a tizenhetedik századhoz képest, de a Század. Mielőtt minden pohárról tudtunk volna egy italt, de most a házakban legfeljebb bort és vizet fogunk találni. És bizonyos koktélokhoz, ha azok szokásosak ebben a házban "- írja le Marina Fernández, a Social Protocol szakértője és igazgatója a Nemzetközi Protokoll Iskola intézményi kapcsolatainak.

Erre az evolúcióra példa lehet a vikingek és a középkori urak által viselt ivószarv, vagy Indiana Jones és az utolsó keresztes hadjárat kacsintása . A filmlicenc megmentése esetén, ha választania kellene, a Szent Grál nem beágyazott drágakövekkel készült arany serlegek, hanem egy ácsra méltó szerény fa serlegek . Nos, évszázadok óta így volt, a különbségek között, amit a közönség és a felső osztályok ittak, és hogy milyen italt fogyasztottak.

Vörösbor vagy fehérbor

A két ital közötti különbségek a kiszolgálásukban is tükröződnek, bár az üveg idővel megváltozott. A vörösbor esetében ez általában széles és kupolás üveg, nagy kapacitású , és az aromák fenntartása érdekében nyitott a nyílás, mint a középső átmérője.

Korábban a vörösboros pohár kisebb volt, mint a vízé, de most a nagy pohárokra hajlik, ahol a bor oxigénnel lehet. Mindenesetre kapacitásának csak háromnegyedét tölti be. A fehérbort viszont hidegebbnek, mint a vörösnek kell fogyasztani , így az üveg szűkebb, és kerülje el az üveg testénél tartását vagy olyan hosszú ideig tartását, hogy a kezedben ne melegedjen.

"Megváltozunk a borszolgáltatás tendenciája is: egyes létesítmények vörösbort kínálnak fehér pohárban is, mert most a vörösbort frissebb fogyasztásra szánják. És a gasztronómiai trendek inkább elhúzzák a protokollokat . Figyelembe kell venni, hogy divatos marad-e, vagy ha végül eltűnik a vörösboros pohár szokása, és mindkettőre kialakul a fehérbor szokása "- figyelmezteti a szociális protokoll szakértője.

Pezsgő, pezsgő és pezsgő

A pezsgők számtalan formán ment keresztül, köztük olyan furcsa, mint az úgynevezett "Pompadour-kupa", amelyet úgy gondoltak, hogy XV. Louis szeretőjének, Madame Pompadournak a mellkasához hasonlítottak , a XVIII . Század Versailles-ben .

Az 1920-as években a pezsgő fuvola, az akkori esszenciális ital, lapos volt . Tehát a pohár ilyen alakja divatossá vált, ám a pezsgőstudósok azt állították, hogy elvesztette a buborékot. Számos modell és kombináció után a hosszabb fuvola típusú poharat és a keskeny nyílást telepítették , ami megakadályozza a gáz elvesztését.

Alkohol, pálinka és kedvéért

Másrészt vannak olyan likőrök , amelyeket az ősidők óta, szinte a desztilláció kezdete óta használtak, hogy a Szent út zarándokjai bemelegedjenek anélkül, hogy részeg lenne. És anélkül, hogy a közös kancsóból ivott volna, hogy elkerülje a betegségeket, ezért sok rövid szemüveget kellett használni , például a mai éttermekben kínált üvegeket ital fogyasztására.

A nagy társadalomban ezt nem vették figyelembe jól, így a nemesekhez való hozzáigazításhoz újabb kis poharat fedeztek fel, pontosan ugyanaz, mint a plebsz alkoholtartalmát, de rövid lábával, amit a 17. századi csendéletekben és vászonvacsorákban látunk. Ehelyett a pálinkáknak szükségük van egy másikra: rövid , vastag nyakú poharak , mert az ilyen italok, mint például a konyak, arra kényszerülnek, hogy érintkezzenek a tenyerével.

"Vannak bizonyos poharak a konyakra és a pálinkára: ez egy nagyon széles üveg, nagyon rövid ideig tart. Ez éppen azért van, mert a kezek ölelik fel. De a legérdekesebb az, hogy nagyon kifinomult helyeken fahéjban szolgálják fel. nemes bilinccsel, amely az üveg alapját megdöntve tartja, hogy olyan gyertyán tartsa, amely hőt ad a pálinkanak. A hő, amit tesz, az elősegíti és fokozza az összes ízt "- írja Marina Fernández.

Ezeket a par excellence üvegpoharaktól eltérően más szokásokat is találunk, amelyek maguk is betelepedtek hazánkba, például a japán likőr kedvéért, amelyet kis porcelánpoharakban szolgálnak fel.

Koktélok, martini és vermutok

A protokoll nem beszél a csőüvegről, mert nem létezik a szociális asztalon, bár bárban és klubban az egyik leggyakoribb. Ha belépünk a koktélok világába, itt már sokféle pohara van, amelyek összeegyeztethetetlenek lennének minden ház helyével.

"A legérdekesebb dolog a koktélok vonatkozásában az, hogy minden nap új javaslatot nyújtanak be, és ez mindig különbözik az előzőtől: ennek semmi köze sincs egy pohár véres mary-nak egy száraz martinival vagy egy moszkvai öszvérrel, vodkával, lime-vel és gyömbérrel, amely - a legjobb helyeken - ónpohárban szolgálnak fel "- mondja a szakértő.

Végül megvan a vermutnak szánt szemüveg , amelyet néhány koktélban használnak: egy rövid és széles pohár a szádban, amely szűkül, amikor közelebb kerülsz a lábához.

Valójában ez csak néhány a létező szinte végtelen szemüveg közül, amelyeket sajátosságuk alapján választottuk, és ha a divat megváltozik, akkor tudjuk, hogy léteznek … Beszélhetnénk a vízpoharak, sherry, a Meninas-kor tornyaiból, a viking szarvból és a fagyasztott söröskorsókból … a lista folytatódhat. Tud ajánlani nekünk egy furcsa italt?

Kép - Pixabay - Pexels - A Wikimedia Commons
Live a szájban - Mi a legjobb üveg cava vagy pezsgő számára?
Élő a szájhoz - Jakobsen forradalma, szár nélküli borospohár