Január 11-én, a jerez-i vendéglátóipari szakiskolában, egy nagyon különleges gasztronómiai rendezvényen, a második Copa Jerez-n zajlik a verseny, amelyen a világ legjobb sommelierek és szakácsok vesznek részt. A második nemzetközi ínyenc borpárosítási verseny nagydöntőjében a legjobb párosítás és a jó borokkal való párosítás keresésére kerül sor, amelyet ez az eredetmegjelölés kínál.
A séfből és a 8 nemzetiségű sommelierből álló párok a 2006 folyamán megrendezett, világszerte több mint 2000 éttermet lefedő, széles körű verseny döntősei, a versenyen részt vevő mindkét pár a a legjobb az országban. Az olyan nagy zsűri, amely olyan szereplőkből áll, mint például Heston Blumenthal, Doug Frost vagy Makoto Abe, értékeli a döntősök által bemutatott menüket. Hiányzik a nagymester Ferrán Adrià jelenléte, társa jelen lesz a helyén. Kétségtelen, hogy az esemény hozzájárul a Jerez borok és a gasztronómia javításához, és még inkább észreveszi nemzetközi jelenlétét.
