Csokoládéval töltött macarons recept

A makaronok divatosak, és javasoljuk a Dulce Diversión de Azucarera cégtől, hogy készítse el őket otthon. Látni fogja, hogy ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.

Mi kell a macaronokhoz?

• Összetevők a makaronokhoz : hat nagy tojásfehérje (a sárgáját tartsuk fenn, és egy másik alkalomra lefagyasztjuk), 400 gramm Azucarera Glacé, 180 gramm őrölt mandulapor, 30 gramm keserű kakaópor.

• A töltelék összetevői : 250 gramm sötét csokoládé, 70 gramm vaj, 20 centiliter folyékony tejszín.

Hogyan készítsük el macaronjainkat családként?

A jobb eredmény érdekében a folyamatot két napra osztjuk , így:

Első nap

A kisfiú apróra vágja a csokoládét, és az anya elolvasztja azt a bain-marie-ben . Eközben az apa melegszik alacsony lángon, és egy másik serpenyőben a tejszínt. Adjuk hozzá a vajat, és alaposan keverjük, amíg homogén folyadék nem lesz. Miután hagyta, hogy a keverék lehűljön, hozzáadhatja a csokoládét és újra megverheti, és minden gyermek szeretik keverni a krémeket, és még inkább, ha édesek . A hűtőszekrényben műanyag csomagolással borított üvegtálban tartjuk.

Második nap

Idővel fel kell ébrednie, hogy befejezze a macaronokat, mielőtt elmegy a medencébe: elkezdenénk valami nagyon szórakoztató dolgot csinálni, amely kis türelmet igényel, így a gyermek a segítségünkkel kezdődik, és követjük az egyik felnőttet . Tiszta és száraz ( lehetőleg nagyméretű) szűrőedényben szűrje meg a porcukrot, őrölt mandulat és kakaót egy mély edénybe . Ezeket a száraz hozzávalókat jól össze kell keverni, így a szitálás után egy villával rázhatjuk.

Most meg kell vernünk a fehéret, és ehhez jobb, ha elektromos rúdkeverőt használunk , és a gyermeket részvételre késztetheti úgy, hogy előtted egy székben ül előtte, és hagyja, hogy részben tartsa a fogantyút (de irányítsa a mozgást). Biztos, hogy látja őket elérni a „hópontot”. Ideje hozzáadni a tojásfehérjét az előző keverékhez, fakanállal keverve, amíg meg nem alakul a tészta, amelyet beviszünk a tésztazsákba.

A tapasztalatból tudom, hogy nem kell félnünk, hogy a gyermekek ujját kezelik . Igen, 10 éves kor alatt alig tudják ezt megtenni. Miután elkészítettük a növényi papírral bevont sütőtálcát, egyenlő méretű golyókat helyezünk be (helyezzük el őket, hogy ne tapadjanak), és kb. 13 percre (és 150 ° C-on) helyezzük a sütőbe.

Ideje befejezni a desszertünket, és légmentesen lezárt tartályban tárolni, hogy snackekhez szolgáljon . A macaronok tetejét hagyjuk lehűlni, majd egymás után összeszereljük az általunk fenntartott krémmel. Nagyon megfelelő feladat azoknak a kis süteményeknek, akik nem tudják elkerülni az „ujjaik szopását”. És bár az egyik szülő már beteheti a törülközőt a táskába.

Mielőtt elbúcsúznánk, átgondoljuk:

1.- A kicsi: darabolja a csokoládét darabokra, és az anya megolvasztja.

2. Apu: Melegítse egy kicsit a tejszínt, és keverje hozzá a vajat, amíg meg nem olvad.

3.- Mind: Keverje össze a csokoládét a tejszínnel és tárolja a hűtőben. Célszerű ezt előző napon csinálni, ha tudod.

4.- A gyermek felnőttnel: Szűrje össze a porolt ​​mandulat, porcukrot és kakaót.

5. - Anya: Vegyük meg a tojásfehérjét szilárdan, és fokozatosan adjuk hozzá a száraz keveréket, amíg homogén masszát nem kapunk.

6.- A kicsi az apaval: Tésztazsákkal rendszeresen és távolságban elhelyezett golyókat készítenek.

7.- Felnőtt: Süssük 13 percig 150ºC-on. Hagyja lehűlni, majd összeszerelje őket egyenként a töltéssel.

Ezek a makaronok egy nagyon különleges snack. Mi lenne, ha egy szép dobozba rakná, és a medencében lévő barátainak ajánlana? Mindannyian büszkélkedhetnek azzal, hogy autentikus francia desszertet készítettek otthon.

Image - cocoinzenl További információk - Sugar bowl További információk - Az élet jobban tudja