Valencia a fény és a szeretet virágainak földje, ahogy a dal mondja, de be kell vonnunk egy új stanzt, amely jelzi, hogy ez az ország harmadik gasztronómiai rendeltetési helye. És az a tény, hogy az új Michelin csillagok múlt héten történő leszállítása harmadik országrá teszi a három csillagos besorolást. Végül is Valencia az egyik legnépszerűbb nemzetközi ételünk, a paella földje.
Quique Dacosta , aki már 2005-ben a legjobb séf volt, és a 2009-es legjobb kiadványért elnyerte a Nemzeti Gasztronómia Díjat, és aki már rendelkezik a Repsol Guide három talppal, elismeri, hogy ilyen hosszú időnként menekült el, és készítette az Restaurant Magazine a világ 50 legjobb étterme közül (kifejezetten 40).
Valenciában Ricard Camarena-t is találhatjuk, aki első csillagát csak négy hónappal az új helyiségek megnyitása után kapja meg. Megtudták, hogy a piros útmutató jelöltjei között szerepelt a Kaymus (Valencia) és a Cal Paradís (Vall d'Alba) éttermek. A jelölés nagy felelősség, mert ha jövőre megkapják a kitüntetést, tökéletes, de ha nem, akkor csapat kudarcnak tekinthető, remélhetőleg lesz egy gyönyörű döntő a csillagokkal.
Nyilvánvaló, hogy a háromcsillagos közösségben való jelenléte fellendül más éttermek számára, és természetesen egyértelmű turisztikai célpontvá teszi a várost, ahol ez, ebben az esetben Dénia. Rendkívül örülünk a valenciai közösségnek és annak jó munkájának.
Fotó - Annalibera Közvetlenül a szájpadra - Dársena étterem, egy klasszikus az Alicante kikötőjében Közvetlenül a szájpadra - El Poblet neve Quique Dacosta étterem
