Tartalomjegyzék:
A Colegas de Valdeón gasztronómiai klub minden hónapban ülésezik, hogy megünnepeljék egy étkezését egy madridi étteremben. Augusztus hónapjának kivételével több mint kilenc éve látogat a főváros mindenféle létesítményében, de a jövő pénteki találkozó a levegőben van : ésszerű-e vacsorára menni a fertőzés olyan szintjével, amelyet a koronavírus elért, bejelentett már globális járvány?
Ez egy olyan kérdés, amelyet jelenleg több millió ember kér, és amelyről nincs konkrét információ. A „jelentős vagy magas átvitelű területeken”, beleértve eddig Madridot, Vitoriát és Labastidat, az ápolási otthonok látogatása drasztikusan korlátozott, nappali központjaikat bezárták, és a betegek és az emberek ajánlott az idősebb emberek nem használják a tömegközlekedést, minden óvoda, iskola és egyetem bezárt, a távmunkát ajánlották és tiltották a felesleges mozgalmakat , és tiltották az eseményeket, amelyek több mint 1000 embert gyűjtöttek össze, és a többi kapacitása egyre csökkent harmadszor, de mi lenne a kis társadalmi összejövetelekkel?
A bárok és éttermek a spanyol társadalmi élet epicentruma, és ennélfogva az átadás lehetséges fókusza, de ha átnézzük az eddig közzétett összes egészségügyi ajánlást , mind az egészségügyi minisztérium, mind a madridi közösség ( ahol Spanyolországban az érintettek többsége már koncentrálódott), nem találtunk konkrét tanácsokat ezek elkerülésére.
A szokásos higiéniai intézkedések betartása mellett a hatóságok csak arra ösztönzik az emberekkel való érintkezés elkerülését, akik a betegség tüneteit mutatják, vagy a veszélyeztetett lakosságot . Az idős vagy krónikus betegségben szenvedő embereknek ajánlott, hogy ne hagyják el otthonukat vagy lakóhelyüket, de a bárban és étteremben (de a boltokban vagy a nagyközönség számára elérhető tömegközlekedésben) esetleges tömeggel kapcsolatban semmi szó.
A vendéglátóipar hangsúlyozza, hogy nincs veszély
A hostelería Madrid-tól, a közösség szektorának legnagyobb szövetségétől, biztosítják, hogy nem kaptak konkrét ajánlást az egészségügyi hatóságoktól, és ragaszkodnak ahhoz, hogy bárba és étterembe menni biztonságos.
Az első esetek megjelenése óta a madridi bárokat és éttermeket sürgetik a rendkívüli higiéniai intézkedések végrehajtására , amelyeket manapság ajánlott követni a spanyolországi összes vendéglátóipari társaságnál.
Disney + egy évre, indítson ajánlatot
"A vírus nem marad fenn a fertőtlenítésben" - mondják a Madrid Hostelería forrásai. "Arra kérjük a vendéglátó intézményeket, hogy tegyenek szélsőséges higiéniai intézkedéseket mindenben, amit az emberek érinthetnek: bár, konyha, ajtók, gombok, asztalok, fürdőszoba, székek … Ez valóban egy szuperhatékony intézkedés."
Az ágazat nyitva áll rendkívüli intézkedések meghozataláért, ha a helyzet ezt megköveteli, ám ragaszkodnak ahhoz, hogy jelenleg nincs ok arra, hogy ne látogassunk meg bárokban és éttermekben . A hónap folyamán a munkáltatók azt mondják, hogy az ügyfelek 15% -kal estek vissza, akik azt remélik, hogy sokkal magasabb lesz, és kéri, hogy ne essenek pánikba.
Hogyan lehet megtervezni társadalmi életünket?
Az Olaszországban, amely a legközelebbi referencia, bárok és éttermek továbbra is működik a mai napig, amikor a teljes lezárás már elrendelte. Az elmúlt héten csak 06:00 és 18:00 között voltak nyitva és feltéve, hogy nagy pénzbírság ellenében garantálják, hogy az ügyfélcsoportok egymástól legalább egy méterre vannak egymástól.
Ezek az intézkedések még nem akadályozták meg a vírus továbbterjedését, amire még nem számíthatunk, mivel a nappal ezelőtt bekövetkezett fertőzések most a elszigetelési intézkedések előtt állnak. Az olasz kormány az egész országban karantént hirdetett meg, és már 827 halott és 12 462 fertőzött van.
Kivéve ebben az országban és Kínában, ahol az érintett területeken csaknem teljes karantén volt, a többi ország nem alkalmazott konkrét intézkedéseket a kis helyreállításra, a tömeg elkerülésére szolgáló szokásos ajánlásokon túl , amelyek csak néhány országban vannak, mint például az Egyesült Államok, amely nemrégiben új korlátozásokat hagyott jóvá, a helyreállításra is vonatkozik.
Margarita del Val , a "Severo Ochoa" Molekuláris Biológiai Központ kutatója, valamint az immunológia és a virológia elismert szakembere a mai napon a közösségi médiában széles körben elterjedt a Science with Chocolate bloggal írt cikket, amelyben figyelmezteti, hogy a A spanyol koronavírus forgatókönyve úton van ugyanazon aggasztó exponenciális progresszió követéséhez.
Ahogyan elmondta a Directo al Paladar-nak, a bárok és éttermek fontos fertőzési források lehetnek, ha nem teszik meg a megfelelő intézkedéseket, amelyek nemcsak a higiéniával, hanem talán a kapacitással is összefüggenek: „Ha étterembe megyek, ott vagyok kapcsolat sok emberrel még egy saját asztalnál, még inkább a bárban. Sok ember használja folyamatosan kezét , és folyamatosan a szájába, az arcába és az orrába teszi. Lehetséges figyelmet fordíthat a járvány terjesztésére a szokásos körén kívül. "
Del Val megjegyzi, hogy "nem szabad félni , de tisztában kell lenni azzal, hogy a kockázat nemcsak egyénileg vonatkozik a betegségre, hanem annak a kockázata is, hogy az ember más emberekre terjed, és hogy sok beteg telíti az egészségügyi rendszert. "
A kutató számára, még ha nem is vannak hivatalos ajánlások, mind az ügyfeleknek , mind a szállodatulajdonosoknak meg kell cserélni a chipet, mindegyik érdekében: "Korlátoznunk kell a kört, amelyben mozog, és minden helyen korlátoznunk a mozgó emberek számát, mert Ha korlátozzák, akkor kevésbé lesz esélyük interakcióra. Az éttermekben csökkenteni kell az egymással kölcsönhatásba lépő emberek számát. Ezt úgy kell megtennünk, hogy a felhasználók korlátozzák, az éttermeknek pedig előre kell számolniuk. A kapacitás csökkentése és a rendelkezések gyűjtése realisztikus lenne, és mindkettő miatt az üzlet kevésbé sokkolhatná, és a munkavállalók kevésbé fertőzővé válnának, mert ha ez utóbbi bekövetkezik, az az egészségre vonatkozó ajánlások szerint az üzlet karantén általi bezárásához vezetne. ” .
Társadalmi életünk megtervezésekor a Del Val arra hív fel minket, hogy mindig gondolkozzunk a lehetséges fertőző csoportokra: „A legveszélyesebb területeken és a jelenlegi helyzetekben ésszerű lenne, ha nem kerülünk be egymás házába, miközben Az egészség nem ajánlja, de a kapcsolatokat a szokásos körökre korlátozza . A munkahelyen még mindig nagyon sok munkatársam van, körülbelül tíz éves csoport vagyunk, és otthon még mindig a családomat látom. Olyan emberek, akiknek fertőzése esetén valószínű, hogy a többség már meg is fertőzött, vagy egyáltalán nem. De ha olyan helyekre indulok, ahol általában nem járok, szombaton egy étterembe mentem enni, és sajnáltam, amikor elolvastam az olaszországi új intézkedések híreit.
Iratkozzon fel, hogy minden nap megkapja a recepteinket, a táplálkozási információkat és a gasztronómiai híreket.
A kutató ragaszkodik ahhoz, hogy mindig kövesse az Egészségügyi ajánlásokat, ezért nem ösztönzi mindenkit az éttermek elkerülésére, hanem ragaszkodik a szükségtelen kapcsolatok elkerülésének fontosságához , és minden olyan esetben, amikor gyanúja merül fel a pozitív közelség iránt. "Azok, akik azt hiszik, hogy megfertőzhetnek másokot, otthon maradnak, semmi sem történik, ha elmulasztunk vacsorát, akkor ünnepeljük, amikor a szökőár elmúlik" - magyarázza. "Jobb később ünnepelni. El kell kerülnünk, hogy több egészségügyi beteg legyen az egészségügyi rendszerben, nem szabad túlterhelni, mert az egészségügyi dolgozóknak mindannyian gondoskodnunk kell róla, akár koronavírusokkal, akár más betegségekkel. ”
Mindenesetre látni kell, hogy a bárokat és éttermeket érintő ajánlások az elkövetkező napokban, ha nem is órákban, nem változnak. "Azt javaslom, hogy gondolkodjon el azon, hogy mi fog történni itt, nézve az olaszországi eseményeket, figyelembe véve azt, hogy többé-kevésbé egy héttel vagy tíz nappal elmaradunk" - zárja le Del Val. "Erre vonatkozóan nincsenek ajánlások, de mire kell, minél többet teszünk oldalunkon, annál kevésbé drasztikusnak kell lennie az intézkedéseknek."
Képek - iStock
Live a szájban - Ha a kormányok nem tesznek jelentést, hiányzik WC-papír és rizs
