Tartalomjegyzék:
Vannak olyan receptek, amelyek évek óta elmúlnak, és a bennünket sújtó divat mindig sikeres. Ezért nem lepődött meg, hogy az interneten az öt legkeresettebb sütemény az élet klasszikusa. Mindenekelőtt a sajttorta lemerül, és a sárgarépatorta, az almástorta, a Santiago-torta és a csokoládétorta szorosan követik egymást. Hogy maradsz?
Ha ez mélyen van, akkor a hagyományos dolgot inkább szeretjük, mint egy gyerek, és mindannyian klasszikusok vagyunk, legalább a konyhában vagy ebben az esetben a cukrászdában. Annak érdekében, hogy mindent egy helyen össze lehessen tömöríteni, összegyűjtjük az interneten az öt legkeresettebb sütemény receptjeit , amelyek nélkülözhetetlen szekrények minden önbecsületes konyhához. Ön a legegyszerűbb és legfinomabb recepteket fogja találni, ezért vegye figyelembe azokat.
1. sajttorta
A sajttorta- receptek közül ez a legklasszikusabb és legegyszerűbb. Szükség van sütőben történő főzésre, de 30 perc alatt készen áll. Természetesen tanácsos engedni lassan melegedni a belső részén, a többi pedig jól érzi magát, ezért elegendő időt kell hagynia magának, hogy készen álljon az optimális pontjára, ha a teljes élvezetet keresjük.
Összetevők hat ember számára: 16 emésztő típusú sütemény, 400 g krémsajt, 120 g vaj, 200 ml folyékony tejszín, 4 tojás, 20 g tésztaliszt, 80 g cukor és 10 g citromhéj.
Előkészítés: Zúzzuk össze a sütiket és keverjük össze a vajjal. Ezzel lefedjük a sütőlap alapját, sajtolással tömörítve, és lehűtjük a hűtőben a töltelék elkészítése közben. Megverjük a tojást a cukorral, amíg fehéredni nem válik, még jobb, ha elektromos rudakkal csináljuk. Adjon hozzá a folyékony tejszínt, a krémsajtot és alaposan keverje össze, mielőtt beleillesztné a lisztet és a citromhéjat. Keverje hozzá, amíg homogenizálódik, és töltse ki az űrlapot. Kemencében főzzük, 170-180 ° C-ra előmelegítve, 30 percig. Kikapcsoljuk, és hagyjuk lehűlni, amíg be nem gördül, de nem tart. Hűtőszekrényben tartjuk, ahol egy kicsit tovább megszilárdul, amíg ideje kiszolgálni.
Számos más sajttorta recepttel is rendelkezünk, amelyek között minden alkalomra biztosan megtalálja a lehetőségeket: sütővel és sütő nélkül, mascarpone-val, könnyű, rendkívül gyors, a Thermomix-szel, egy pohárban, típusú coulant-ban, csokoládéval és még sok másnal.
2. Sárgarépatorta
A sárgarépatorta remek receptje mögött kollégánk, María José, aki azt határozottan írja le. Nedves textúrája, a megfelelő édességérzet és a krémsajt töltése a siker kulcsa . Gyorsan elkészíthető, de lehűlési időt igényel, ezért legyen türelmes. Van olyan várakozás, amely megéri, és ez az egyik.
Összetevők 10 fő számára: 350 g teljes kiőrlésű liszt, 4 tojás, 180 g cukor, 150 ml napraforgóolaj, 200 g reszelt sárgarépa, 1 narancs héja, 15 g vegyi élesztő, 1 teáskanál sütő szóda, 400 g krémsajt, 50 g vaj kenőcsben, 300 ml folyékony krém, 35% MG-vel (az összeszereléshez), 100 g porcukorral és fél teáskanál kávé vaníliacukorral.
kidolgozása:Megverjük a tojást és a cukrot, amíg fehér nem lesz, jobb, ha elektromos rudakat használunk. Adjon hozzá az olajat, lisztet, vegyi élesztőt, szódabikarbóna és egy csipet sót. Jól keverje meg, amíg homogenizálódik. Adjuk hozzá a narancshéjat, a reszelt sárgarépát és keverjük össze. Kenjük meg a 22 cm-es cipzárral készített formát és töltsük fel a keverékkel. 180 ° C-ra előmelegített sütőben főzzük kb. 35 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta ki nem válik. Kihúzás előtt hagyja, hogy a sütemény teljesen lehűljön, és vágja fel két korongra a felét. A töltelékhez és a burkolathoz finoman és kézzel (ha elektromos keverővel nem működik) verjük a sajtot a porcukorral és a vaníliacukorral. Adjunk hozzá kenyeret és a korábban összeállított tejszínt. Keverjük össze a burkoló mozgásokkal.A krémsajtot eloszlatjuk süteményünk alaplapján, rá helyezzük a második, és a torta teljes külsejét fedjük le a fennmaradó krémsajtral. A hűtőszekrényben tálalásig tartjuk.
Érdekes lehet tudni, hogy sok más sárgarépatorta recepttel is rendelkezünk: gluténmentes, egyedi formátumban, piskóta típusú, vegánok számára és még sok más. Mindegyik egyszerű és finom .
3. Almás pite
Az almáspite sok fordulatot kapott, és ma számtalan csodálatos receptet találunk, de a kedvencünk és a leghitelesebb, legfinomabb és könnyebb a mi almáspite-alma. A házi készítésű tészta alapjaival, egy réteg pudingmal és az almászeletek tetejével, amelyet röviden szirupban főztek, senki sem állhat szemben a fogainak ásásával.
Összetevők egy 24 cm-es forma számára: Az alaphoz 180 g laza liszt, 90 g porcukor, 1 vanília bab, 90 g vaj, 1 M tojás, 2 evőkanál rum és egy csipet só. A töltelékhez 4 alma, 2 liter tojás, 120 g cukor és 125 ml folyékony krém, 35% MG-vel. Az alma főzéséhez: 150 g cukor és 150 ml víz.
kidolgozása:A tésztához öntsük a lisztet és a sót egy tálba, és így vulkánt készítsünk, daraboljuk hozzá a vajat, a porcukorral együtt, és az ujjhegyekkel dörzsöljük. Adjuk hozzá a tojást, a rumot és a vanília bab belsejét. A lisztet apránként vezetjük be a nedves alapanyagokba, amíg egységes tésztát nem kapunk, amelyet műanyag csomagolással tekercselünk és 30 percig hagyjuk a hűtőszekrényben pihenni, mielőtt finoman nyújtunk és lefedjük a forma alapanyagát és oldalát. Fedjük be sütőpapírral és néhány hüvelyesnel, amelyek mérjük és sütjük a kemencében, 180 ° C-ra melegítve 15 percig. Kivesszük a hüvelyeseket és sütjük még 15 percig. Hagyjuk engedni. Közben meghámozzuk az almát és ékre vágjuk. Tűzön sütünk egy serpenyőt a vízzel és a cukorral,forralva adjuk hozzá az almát, és főzzük öt percig. Drain és tartalék. Összeverjük a töltelék összes összetevőjét, megtöltjük az elősütött alapot, rendezzük az alma szegmenseit és főzzük újra 180 ° C-on 30 percig.
Szeretne más almás pite recepteket ? Nos, itt van néhány, amit nem szabad kihagyni: almás pite és joghurt krém, finom almás pite és fehér csokoládé, rózsaszín almás pite, almás pite tizenöt perc alatt, ropogós és vékony almás pite, krémes almás pite és svéd sajt és almás torta.
4. Tarta de Santiago
Az interneten az öt legkeresettebb sütemény között szerepel a Santiago-sütemény. Az egyik nagy nevű sütemény saját nevű galíciai gasztronómiában, ahol a jó étkezés mindig garantált. Könnyen hajtható és sokkal gyorsabb, mint sokan, mivel az alapot és a tölteléket együtt sütik. Ez elengedhetetlen recept és nélkülözhetetlen minden jó receptkönyvben.
Összetevők nyolc ember számára: Az alaphoz 125 g vaj, 65 g cukor, egy csipet só, 2 ml vanília esszencia, 1 M tojás és 165-175 g búzaliszt. Töltéshez 200 g őrölt mandula, 200 g cukor, 1 citromhéj, 2 M tojás, 3 M tojássárgája és 25 g olvasztott vaj.
kidolgozása:Az alapról a vaj lágyításával kezdjük, és összekeverjük a cukorral, egy csipet sóval és fél teáskanál vanília esszenciával. Keverjük, amíg homogén. Adjuk hozzá a tojást és keverjük újra. Miután jól integrálódott, az összes lisztet egyszerre keverjük el, és kezünkkel dolgozunk, amíg homogén masszát nem kapunk. Tekerje be a műanyag csomagolást, és hűtse le a hűtőszekrényben 30 percig. A töltelékhez keverjük össze a mandulát, a cukrot és a citromhéjat. A tojásokat egyenként adjuk hozzá, alaposan összekeverve, mielőtt hozzáadjuk a következőket. Ugyanezt csináljuk a tojássárgájával. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és óvatosan keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Finoman feszítjük ki a tésztát és vonalzzunk egy 22 cm-es kör alakú formát. Távolítsuk el a felesleget a szélektől és villával szúrjuk meg az alapot.Öntsük a tölteléket belül és süssük 180ºC-on 35–40 percig. Hagyja lehűlni, mielőtt eltávolítja a penészből, és porcukorral és a Santiago-kereszttel polírozza.
Ezt a receptet tanították nekem a vendéglátási iskolában, de van még két recept a Santiagói tortából, amelyekhez szintén kényelmes a fájlok tárolása, a harmadik pedig egyéni formátumban, amikor úgy érzi, hogy különleges desszertet ad a desszerthez.
5. Csokoládétorta
Nincs egyszerűbb, mint ez a csokoládétorta , ezért neveztük "a világ legegyszerűbbnek". Nem igényel sütőfőzést, és olyan elemekkel készítik, amelyek már készen állnak, tehát inkább az összeállítás kérdése, mint a főzés. Megtakarításra érdemes recept olyan alkalmakra, amikor nincs idő dolgozni.
Összetevők nyolc ember számára: 10-12 ostya, 350 g kakaó- és mogyorókrém, csokoládés gabonafélék, diófélék és porcukor.
kidolgozása:Melegítjük a kakaót és a mogyorókrémet, hogy megkönnyítsük a munkát, akár mikrohullámú sütőben, akár egy serpenyőben egy bain-marie-ben. Helyezzünk egy ostyát egy tálra, és ecsettel egy pár evőkanál kakaókrémet és mogyorót kenjük fel az egész felületre, nagyon óvatosan, hogy ne szakítsuk meg. Helyezzünk egy újabb ostyát a tetejére, jól igazítva, és ismételjük meg a műveletet. Ezt annyiszor csináljuk, amennyire szükséges, egy bevonat nélküli ostyával. Táblát tetünk a tortára és egy kis súlyt a tetejére, nem sokkal, hogy az ostya jól illeszkedjen. Legalább egy órán át hagyja pihenni a hűtőszekrényben. Ezen idő elteltével távolítsa el a súlyt, a felületet kakaókrémmel és mogyoróval eloszlatja, és ízlés szerint díszítse. Csokoládés gabonaféléket, apróra vágott diót és porcukrot használtunk,de ha szabadon engedjük a képzeletnek, szép és eredeti kiviteleket kaphatunk.
A csokoládés süteményekkel az a szándékunk, hogy nézzünk rájuk, mert mindenféle recept van és minden ízlés számára. Kis választással hagyunk téged elbúcsúzni. Tud ellenállni?
