Don Angelo Cetto 1926-ban érkezett Tijuanába. Ott, nagyon közel az Egyesült Államok határához, megvásárolt egy pincészetet, amely gyorsan virágzott a szomszédos ország úgynevezett „száraz törvényével”.
Így kezdődött Mexikó egyik legismertebb pincészete, az LA Cetto története, és egyébként a szőlő termesztését megerősítették a Guadalupe-völgyben, Kalifornia Baja államában, az ország északnyugati részén.
Manapság a Cettos harmadik generációja irányítja a pincészet összes erőfeszítését arra, hogy a 75 éves történelem során felhalmozott tapasztalatokat minőségi borok mexikói előállítására fordítsa. És úgy tűnik, megvan.
A Guadalupe-völgyben (San Vicente, Tecate és Sonora) található gazdaságokkal 1100 hektár szőlőskertük van, és évente mintegy 9 millió liter bort termelnek, amelynek 20% -át több mint 25 országba exportálják.
Egy óriás, kétség nélkül.
A Valle de Guadalupe a kaliforniai félsziget szélső északnyugati részén található. Klíma természetesen mediterrán. Forró és száraz nyáron, tiszta óceáni hatásokkal; szél és köd mérsékelte a nappali meleget. Ehelyett a tél hideg és esős részben az északnyugati monszun szél miatt. Így ideális mediterrán éghajlat a szőlőtermesztéshez.
A területen található fajták nagyon változatosak. A mindenütt jelenlévő Cabernet-től és a Merlot-tól a ritkábban változó fajtáig, mint például Petit Verdot, Zimfandel, Malbec, Petite Sirah … Fehérjében a francia triád tenyerét veszi: Chardonay, Sauvignon és Chenin blanc.
De eljöttünk erről a LA Cetto Reserva Privada Nebbiolo 2001-ről , 100% Nebbioloról. 14 hónapig érlelték francia tölgyfa hordókban és 2 évig palackban, mielőtt piacra dobnák. Olyan bor, amely e fajtával valószínűleg tiszteleg a Don Angelo Cetto olasz eredetén.
Alig vagy semmi köze a Piedmonte unokatestvéreivel: Barolos és Barbarescos. A szemnek sötét cseresznye, szegély nélkül, amely az evolúciót mutatja. Az orrán érett cseresznye és megjegyzések szinte a fekete gyümölcs felé dobtak. Földes hangok, toffok és ánizs. A szájban a tannin kevés nyomást nyom. Selymes, jó testtel és kissé keserű. Közepes perzisztencia. Olyan bor, amely megfelel az általános borra vonatkozó elvárásainak, de nem olyan izgalmas, mint a jó olasz nebbiolók. Bár nem rendelkezik az áraival …
LA Cetto Nebbiolo magántartalék, 2001
Megnevezés: Valle de Guadalupe / Baja California / México Fajták: 100% Nebbiolo Ballagás: 14% Alk. Ár: 12-15 euró Pontszám: 7,0
