Tartalomjegyzék:
A Kentucky Fried Chicken (KFC) étteremlánc világszerte ismert a sült csirkével, és - mint minden vendéglős csoport - megpróbálta kibővíteni piacát azáltal, hogy néhány látszólag egészséges ételt a menübe.
De amint Jenny Packwood, a KFC márkanévvel foglalkozó igazgatója az Egyesült Királyságban és Írországban egy közegészségügyi konferencián elismerte, az egészségesebb opciók eladására tett kísérletek sikeresek voltak.
Amint Ben Spencer rámutat a The Daily Mail-ben, az elmúlt években a lánc nyolc millió fontot (kilenc millió eurót) költött sütőbe és rácsos sütőbe az éttermében, hogy a zsíros sült csirkén kívül más termékeket kínáljon, de egyik sem működött. .
„Megpróbáltuk - ismerte el Packwood -, de nem sikerült elindítanunk egy olyan terméket, amely nem sült. Nem tettük fenntarthatóvá ezt a lehetőséget. Csak nem adtak el. "
Közegészségügyi lecke
A Packwood számára nem számít, hogy a gyorséttermi láncok egészséges ételeket kínálnak, ha nincs olyan ember, aki érdekli őket: “Nem jó olyan terméket indítani, amely táplálkozási szempontból megfelelő, de senki sem vásárol. Ez nem javítja a nemzet egészségét, és a fenntarthatóság szempontjából katasztrófa. "
Senki, aki olyan étterembe jár, mint a KFC, egészséges lehetőségeket nem keres
A KFC testület véleménye szerint a gyorséttermékek egészségesebbé tételének legjobb módja a zsír, kalória és só fokozatos megszüntetése, hogy az ügyfelek nem tudják. Ha agresszívebben teszed, azt mondja, ez az eladásokban mutatkozik meg.
Ez történt azután, hogy a társaság kezdte vastagabb burgonya chipsét gyártani , amelynek kevesebb sütőfelülete miatt 18% -kal csökkent a kalória. Noha a vállalat védi ezt a változást, Packwood elismeri, hogy ellentmondásos volt, és számos csalódást okozott.
Dr. Alison Tedstone , az angliai Közegészségügyi Ügynökség fő táplálkozási szakvéleménye szerint ez a legjobb módja az ilyen típusú ételek menüinek javítására. És véleménye szerint senki, aki olyan étterembe megy enni, mint a KFC, egészséges lehetőségeket nem keres. Csak a kiemelt termékek újraformázásával lehet valóban figyelemre méltó hatással a közegészségügyre. Bár a legjobb dolog nyilvánvalóan az lenne, ha az emberek kevesebbet látogatnának ilyen típusú éttermekbe.
Képek - KFC
