Tartalomjegyzék:
A közel harminc étteremmel, amelyek elterjedtek a világ minden tájáról, a Joël Robuchon francia séf által alapított csoport a világ egyik legnagyobb haute cuisine emporeja. A történelem legbefolyásosabb és leginkább Michelin-besorolású francia séfje által létrehozott vállalat alapítója halála után 2018 nyarán tovább növekszik, és úgy döntött, hogy Madridban megnyitja első üzletét Spanyolországban, ahol szintén új koncepciót mutat majd be. .
Robuchon örökösei nem választottak helyet: az új étterem azon helyiségben fog helyet találni, amely 2017-ig a Nagykövetség tearoomját foglalta el , amely egy történelmi brit erődítmény a Paseo de la Castellana-n.
A vasúti padlókkal elosztott 900 négyzetméterében a lánc új gasztronómiai koncepciót fog bemutatni, amely a vállalat Efe-nyilatkozata szerint egy gasztronómiai éttermet, egy teázót és egy ínyenc üzletet foglal magában.
A csillaggyűjtő
Bár a térrel kapcsolatban már megkezdték a munkát, korai tudni, mikor nyílik meg a létesítmény. Az biztos az, hogy a társaság, amelynek 26 étterme között 28 Michelin csillag van, meg fogja keresni.
Kétségtelen, hogy a madridi új L'Atelier - ezt nevezik a csoport éttermeinek - folytatja alapítójának filozófiáját, amelynek sok köze van a konyhájának látványához, mint az asztal körül fekvő élményhez, sőt döntés, hogy nyissa meg az étkezőket.
Látni fogjuk, hogy az új étteremben továbbra is élvezhetjük az egyszerűségéről híres ételeket - amiről tanúskodik leghíresebb étele: burgonyapüréje , amely mindössze négy alapanyaggal - vaj, só, tej és burgonya - meghódította a világot.
