Tartalomjegyzék:
A Madrid Fusión legutóbbi kiadásában volt egy termék, amely felhívta a figyelmüket, és egy olyan állvány volt, amely emberi fogyasztásra kondicionált mediterrán tengeri vizet kínálott, és az általuk mondottak szerint javította a hal, a tenger gyümölcsei és még a rizs főzését, tészta és zöldségek. Milyen lenne főzni ételeket tengervízben? Megtettük a tesztet.
A feladat nem annyira egyszerű, mint a normál víz helyettesítése az általunk főzött ételekkel, de meg kell őrizni az arányokat, amint azt a tartályon található táblázat mutatja . Hogy megnézzük, hogyan működik, megpróbáltuk különféle ételeket főzni és rizst főzni. Nézzük meg az eredményeket.
A termék
A földközi-tengeri márkanév alatt olyan tengervizet árusítanak, amely kezelésre került, hogy felhasználható legyen, és tiszta és átlátható, a természetes víz előzetes megkülönböztetése nélkül, ha figyelembe vesszük annak megjelenését.
Egy 1,5 literes karton téglából csomagolva a tengervíz-csomag egy kis csap belsejében rejtőzik, amely hasznos az adagoláshoz. A csaptelep egyszerű megnyomásával a csap könnyen eldobja a vizet a tartályba, amelyet az alján helyezünk.
Főzés zöldségek
Ezt a tesztet két zöldséggel, zöldbab és articsóka főzésével végeztük el. Régebben 70% friss vizet és 30% tengervíz . Mindkét zöldség főzésekor a szokásos forralási időt tartottam, és sót nem adtam hozzá, hogy ellenőrizzem a tengervíz főzés során történő használatának hatását, és megakadályozzam, hogy az továbbra is sós maradjon.
Mind a zöldbab, mind az articsóka tökéletes pontosságú és textúrájú volt, ám véleményem szerint az íz szempontjából kissé lágyak voltak , nem volt elegendő 30% tengervíz a teljes fűszerezéshez , tehát amikor pirították akkor hozzá kellett adnom egy kis sót.
Főzés tenger gyümölcsei és halak
A halak főzéséhez a tengervíz 35% -át és az édesvíz 65% -át kell felhasználni . A főtt hal éppen megfelelő, és egy csepp extra szűz olívaolajjal és néhány sókristállal nem kell többet élveznie. Finom.
Ami a tenger gyümölcseit illeti , az utasítások szerint ajánlott 100% tiszta tengervízben főzni , anélkül, hogy normál édesvízzel meghígítanák. Próbáltam néhány fűrészes garnélarát, amelyek tökéletesek, lédúsak és sójuk voltak.
Rizs és paletták
A gyártó szerint az ilyen típusú recepthez 80% édesvizet és 20% tengervizet kell használni. Nyúl rizs és articsóka készítését terveztem, és nagyszerű házi csirkelevest készítettem. Összekevertem 800 ml húslevest 200 tengeri vízzel, és ebben a folyadékban elkészítettem a rizst. Ízletes volt, intenzív húsaromával, amelyet sós tartalma miatt tengervízzel fokoztak .
Összesített értékelés
Még korai megítélni , mivel még sok más tesztet akarok elvégezni, és a gyártó webhelyén feltüntetett módon felhasználom a leolvasztáshoz, a tartósításhoz és egyéb felhasználásokhoz, de főleg főzéshez és főzéshez , számomra úgy tűnik, hogy ez a főzéshez használt tengervíz működik nagyon jó.
Ezenkívül enyhén javítja az ízeket a főzés során, és kiváló ízű, amely nem lehet túlzott vagy deformálja az eredeti ízét, ha tiszteletben tartják a gyártó által a csomagoláson feltüntetett koncentrációt.
