Tartalomjegyzék:
A karácsony nemcsak sok ételt és édességet kínál nekünk, hanem vannak bizonyos italok, amelyek ebben az évszakban élvezhetők. Számomra a karácsonyi italnak megnyugtatónak, valami édesnek és nagyon aromásnak kell lennie, és ezért a glühwein, a forralt bor ideális az ünnepek kíséretéhez.
A Glühwein az alkoholtartalmú italok sok változatának egyike, fűszerekkel és édességekkel ízesítve. A germán országokban nagyon jellemző a forralt bor utcai standjait találni, amikor az első hideg idő kezdődik, és különösen a karácsonyi vásárok felélénkülésére.
A recept, amelyet neked mutatok be, a házam kedvenc, de az egyes ízeket úgy alakíthatja ki, hogy a fűszereket különféleképpen kombinálja, többé-kevésbé ad hozzá cukrot, vagy akár itallal gazdagítja a tálaláskor.
Hozzávalók
6 fő számára- Tisztességes minőségű vörös bor, 750 ml
- Barna cukor 80 g
- Babér 1
- Kardamom 4
- Szegfűszeg 6
- Fahéjat kicsi vagy 1 nagy 2
- Csillagánizs 2
- Őrölt szerecsendió 1 csipet
- 1. citrom
- Narancssárga 1
Hogyan készítsünk glühwein, forralt bort?
Nehézség: könnyű- Teljes idő 35 m
- Előkészítés 5 m
- Főzés 30 m
Helyezze el az összes fűszert egy széles edényben vagy serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot és melegítsük, amíg az aromák ki nem kezdnek megjelenni . Az alját nedvesítse meg egy kevés borral, csak a cukor lefedéséhez, és fakanállal keverve melegítse, amíg fel nem oldódik.
Helyezze be a vörös bor többi részét, alaposan keverve. Melegítsük közepes hőmérsékleten anélkül, hogy felforralhatnánk . Főzzen közepes-alacsony hőn kb. 30 percig, ügyelve arra, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen túl sokat.
Ellenőrizze az édesség pontját, vigyázzon, hogy ne égessen, és adjon hozzá még valamivel több cukrot vagy mézet. Szűrjük le a fűszereket és tartsuk üvegekben vagy tiszta palackban.
Kövess minket a Flipboard táblán, hogy felfedezzen új recepteket, híreket a táplálkozásról és a gasztronómiáról, valamint ötleteket és recepteket tartalmazó folyóirataink mindenki számára.
Amit a forralt bor kíséri
A Glühwein forró forralt bor finom illatot tölt be a házba a tökéletes karácsonyi hangulat érdekében. Jelenleg nem kell kiszolgálni, megmenthetjük és melegíthetjük, amikor meg akarjuk kóstolni. Legkényelmesebb egy nagyon hideg délután közepén felmelegíteni, különösen, ha jó karácsonyi édességekkel kíséri, sokkal jobb, ha házi készítésűek.
