A DO La Rioja Szabályozó Tanács és a Peñín Csoport egyesüléséből létrejött a „Sabor Rioja” Kóstolóterem létrehozása - állításuk szerint - annak érdekében, hogy a Rioja bor kultúrája és szelleme elterjedjen Spanyolország egész területén.
Úgy gondoljuk, hogy Rioja pontosan a legismertebb nemzeti szinten, még sokan szenvednek „riojitis” -től is, de a kurzusok mindazonáltal megérdemlik.
Tervei között jelenleg három tanfolyam van, az első amatőröknek szól, és a neve azt mondja: „Tanulj megismerni Rioja-t”. A résztvevők megtanulják az időjárás fontosságát a borkóstolás alapjaihoz. A vezetők számára, akik elkészítették a "Hogyan értelmezzük a borkóstolót" tanfolyamot, itt jön a kissé komolyabb szempont, mivel megtanítják, hogyan kell elolvasni a borlistát, és hogyan kell jó választást tenni egy üzleti ebédre.
A "Részletesen" a vendéglátóipar és a borvilág szakemberei számára készített tanfolyam, megismerik a termés fontosságát, a Rioja téves mítoszait és ami a legérdekesebb, megtanulják a borlista összeállítását.
Noha a Peñín de Cata Iskola már számos szakember és amatőr képzést kapott a borvilágban, a DOC Rioja Szabályozó Tanácsa csatlakozik - amint az elején mondtuk - a borágazat mögött rejlő mágia és különösen a La Rioja-tól. Gondolod, hogy ez az egyesülés szükséges e cél eléréséhez?
