A múlt héten a Riojafórumban, a Palacio de Congresos y Auditorium de La Rioja-ban megrendezett XIII. Nemzetközi Kongresszuson a Spanyol Borászok Szövetségének (FEAE) elnöke bejelentette, hogy Spanyolországban létrejön egy Professzionális Borászok Főiskola. annak érdekében, hogy megvédjük azt a szakmát, amelyet oly sokan elbocsátottak annyi úton.
Juan Gómez Benítez kijelenti, hogy a borász szakma elismerést érdemel, és hogy a Professzionális Főiskola megnyitása után hivatásos akkreditációval lesz rendezve.
Azt is kijelentette, hogy a Szövetség madridi székhelyének létrehozása olyan ugródeszka lesz, amely segít a borászat szakembereinek a szükséges és odatartott helyekre állításában, és mindenki hozzájárulását kérte „a számos nehézség megoldására” amelyek sújtják a spanyol borágazatot ". Ez az ágazat a haladás érdekében végzett munkát nagyon dicséretesnek tartja, a felmerült akadályok ellenére nem hagyják abba kezdeményezéseiket a bor népszerűsítése, a lakosság kultúrájuk bemutatása, a borkészítés hivatásáért folytatott küzdelem, a találkozók megtalálása érdekében megoldások olyan problémákra, mint az éghajlatváltozás, a híres alkoholtörvény …
Emlékeztetünk arra, hogy még néhány magas szintű étterem kijelenti, hogy a sommelier száma nem jövedelmező, ám még mindig nem tudjuk, mit gondol.
