Brüsszelből jóváhagyták az olívaolaj minőség-ellenőrzésének megerősítését, ezért többek között tiltották a klasszikus olaj használatát az éttermekben . Mostantól kezdve az egydózisú tartályok lesznek a salátákkal, amikor otthonról távol eszünk.
A Bizottság terve tehát az, hogy az Európai Unióban egy szállodában működő összes olajnak egydózisú tartályban kell lennie, amelyet kinyitása után nem lehet újra felhasználni, és azt láthatóan fel kell címkézni. A fogyasztók nemcsak tudják az általuk kínált olaj eredetét és minőségét, hanem a csomagolás dátumát is, figyelembe véve, hogy a tárolási idő nem haladhatja meg a tizennyolc hónapot.
Jelenleg a javaslatot múlt szerdán szavazták, és várhatóan 2014 januárjában lép hatályba . Noha az olyan országok, mint Portugália, már 2006 óta megtették az olajozók vendégszeretettel való „nem használhatóságát”, Olaszországban ezt a szabályt a közelmúltban is alkalmazzák.
Az igazság az, hogy mint mindig történik, tisztességesen fizetnek a bűnösökért, és bár nem minden étteremben, de részben, a klasszikus asztali olajipari gépekben kínált olaj nem volt az, amire gondoltuk, és néha volt a töltés picaresqueje is. olívapogácsa, és nem szűz olívaolajjal, ami arra késztette bennünket , hogy a fogyasztók megkérdőjelezzék, melyik olaj vagy ecet volt a kombinációban.
De mint minden szabály, mindig lesz valamely ágazat előnyös és egy másik hátrányos helyzetben . Az Olajszövetkezetek Szövetsége támogatja az intézkedést, és gondoskodik arról, hogy az megakadályozza, hogy az ügyfelek összekeverjék egyes olajok minõségét a magasabb kategóriájú másokkal, ám ez a tilalom az egész vendéglátási ágazatban nem esett vissza.
A kérdés az, hogy a kis olajszövetkezetek képesek lesznek-e megbirkózni azokkal a többletköltségekkel, amelyeket ezekben az egydózisú egységekben a csomagolás visel, hogy az vendéglátás szintjén folytathassák az olaj forgalmazását, és hogy nekik mindig könnyebb megtenni ezt négy nagy márkának, amelyek már birtokolták infrastruktúra korábban. Másrészről, növekedni fog a keletkező hulladék is, amikor küzdenek azok csökkentése érdekében. .
És mit gondol erről az Európai Bizottság döntéséről?
Kép - Apunts de cuina Közvetlenül a szájpadhoz - Végül egy spanyol olívaolajat választottak a világ legjobb extrajaként Közvetlenül a szájpadhoz - Európa elismeri olívaolajunk egészséges hatásait
