A tél későn jött, és nem tűnik úgy, hogy hosszú is marad. Tehát csak a tavasszal jelent meg, ez a heti menü megfelelő alkalom arra, hogy hideg idején élvezze a megnyugtató leveseket és krémeket. Természetesen anélkül, hogy elfelejtenénk a többi receptet, amelyeket a héten elkészítettünk Önnek.
A kanál behelyezése elõtt azonban legalább egy különös elõfeszítéssel kezdenénk: néhány bárány vesék hagymával, amelyek visszaszerzik az ízlésünket a casquería kihasználása érdekében.
És most igen, levesek és krémek mindenkinek:
Természetesen nem csak ezek kezdik a heti menüünket. Ha még valami tavasszal szem előtt tartjuk, elkészíthetünk egy finom salátát, amely korujaból, kecskesajtból, dióból és reszelt paradicsomból, vagy karamellizált hagymából és gruyere tortaból áll, amely úgy tűnik, hogy piknik! A negyedik sarokhoz.
Az elsőkkel közvetlenül Olaszországba utaztunk , két kevéssé ismert, de ugyanolyan finom recepttel. Egyrészt vegetáriánus recept sült tök lasagnának és kecskesajtnak; másrészt néhány vörösbor mafaldint, amelyeket egyetlen edényben készítenek. És ha továbbra is többet szeretnénk választani, itt összeállítottuk a 27 legjobb olasz ételek receptjét.
Most eljutunk a húsokhoz , amelyek ezen a héten látványos sült csirkét főznek sörrel, amelyet nem szabad kihagyni. Kísérleteként készíthetünk kandírozott pikquillo paprikát vagy egy köntös dinnye és port chutney körettel.
A leginkább húsevő alternatíva ez a belga sült csülök recept borsó körettel, bár ha egyszerűbb recepteket keresünk, akkor jobb kipróbálni a Portfésű fésűkagylót, vagy pedig a csirkecombot a joghurtban.
A halak esetében a tőkehal húsvéti megharapása után nincs sok recept, de van egy, amely továbbra is kihasználja ennek a csodálatos halnak az idejét: sült tőkehal filé albariñoval, kakukkfűvel és rozmaringgal.
Végül eljutunk a desszertekhöz , amelyek ezúttal szinguláris szakaszok, mivel anélkül, hogy precedens lenne, csak egy van. Szintén technikailag ez még nem is desszert, mert ezeket a csodálatos sűrített tejmuffinokat, amelyekkel a heti menü befejező részét képezzük, inkább a reggeli közben a lehető legteljesebben élvezzük.
Jövő hétre!
