Tartalomjegyzék:
A nyár vége a mindennapi élet sok szempontjából az év egy szakaszának a vége. A szünidő vége, az iskolák megkezdődnek, visszatér a napi rutinhoz, de a gyümölcs- és zöldségnaptár is jelzi, hogy itt az ideje a konzerveknek és a lekvároknak a kertből származó összes termékhez, amelyet a hő adott nekünk.
Tehát itt az ideje, hogy dolgozzon és készítsen elő ezeket a különféle konzerv tippeket. Ezzel a 17 lekvár- és konzervrecepttel kezdheti meg annak érdekében, hogy jó házi készítésű készlete legyen a téli előnyeinek felhasználásával, és a reggelit, harapnivalókat, pirítóst és húsát sokkal ízletesebbé tegye, garantálva, hogy minden ott van Ebben a fazékban friss gyümölcsökkel és zöldségekkel készítették.
Dzsem gyümölcsökkel
A legklasszikusabb gyümölcslevekkel kezdjük . Függetlenül attól, hogy van-e gyümölcsfák, és vannak-e túl sok gyümölcsöt, vagy ha kihasználja a nyár végét, hogy jó áron vásároljon szezonális gyümölcsöt, a házi készítésű gyümölcslekvégék olyan luxus, amelyet nem szabad kihagyni.
A cukor aromájának módosítása és az általunk választott egészséges és friss gyümölcs használata kiváló minőségű konzervekhez vezet, amelyek sokkal ízletesebbé teszik a reggelit.
Egy klasszikus anyaggal kezdjük, amelyből hiányzik semmilyen brit reggeli, és amelyet én személy szerint szeretek, az keserű narancssárga lekvárt, ebben a hivatkozásban megismerheti ennek az angoloknak tipikus lekvár történetét.
Egy másik citrusfélével újabb gazdag konzerv készíthető , ez tele van tulajdonságokkal, a rózsaszín grapefruitmal, tehát ha még nem tette meg, soha nem vesz időt arra, hogy kipróbálja ezt a rózsaszín grapefruit lekvárt, amelyet már jó ideje készítek.
Az egyik gyümölcs, amelynek rövidebb a szezonja, a füge , ezért kihasználom azt a néhány hetet, amelyben szó szerint beteszem egy tégelybe, és télen tovább élvezem. Ha szereti a fügelekvárt, ez egy kis vanília és gyömbér, ha lehetséges, még jobban izgatja.
Ugyancsak az eredeti ázsiai gyökér által megadott pontban megtaláljuk ezt a ribizliből és gyömbérből készült könnyű lekvárt, amely mind reggelire, mind pedig süteményben való felhasználásra tökéletes, és ez arra készteti számunkra, hogy élvezzük ezt a sajátos gyümölcsöt, mint például a ribizli.
A pirulákat kétségtelenül finom egyedül inni, ám sajnálatos, hogy hamarosan nem látjuk őket a zöldségboltokban . Tehát nincs semmi jobb, mint ez a Pakus által készített cseresznye lekvár, egy lenyűgöző válogatott Jerte cseresznyeparadicsommal, amelyet a következő évre emlékezetünkben tarthatunk.
Kétségkívül két klasszikus gyümölcs az összes házban , több tucat fajta almával, hogy kiválasszuk a legjobban kedvelt gyümölcsöket, és elkészíthessük ezt a finom almás lekvárt vagy ezt a lekvárt egy másik nagyon egészséges gyümölcsből, például kivire. Mindkettő kiválóan alkalmas napi reggelire, sok komplikáció nélkül.
És azok számára, akik mindig sietnek és tartósítanak, időigényes feladatnak tűnik ez a nagyon gyors eperlekvár, amelyet egy pillanat alatt készítenek, miközben megőrzik a szamóca mély aromáját.
Lekvár zöldségekkel
Noha a konzerv zöldségeket másképp látják, ízek is vannak az eredeti dzsemekben , kiválóan alkalmasak pirítósok, előételek vagy akár sült hús kísérésére.
Egy felfedezéssel kezdtük, hogy María José hozott nekünk egy vanília uborkalekvárt, amely tökéletesen pár kocka Manchego sajtot kíséri . Javaslom, hogy próbálja ki, még akkor is, ha nem nagyon kedvelte ezt a zöldséget, mert az biztosan meg fog lepni.
Egy másik zöldség, amely számos változatban és akár színben is megtalálható, a paradicsom. Noha valószínű, hogy a vacsoráiban salátába keveri, azt javaslom, hogy készítse el ezt a paradicsom lekvárt bazsalikommal, és készítsen néhány jó nyársat, valamint egy finom Serrano sonkát .
Eredeti elakadások
Mivel most konzerveket készítünk, miért nem olyanok, amelyek nem gyümölcsök vagy zöldségek? Igen, furcsanak tűnhet, de ez a két dzsem, amelyet ma hozunk nektek, egy íz robbantása, és minden bizonnyal kiszabadítanak bizonyos problémákból, mielőtt meglepnék a vendégeket.
Például ez a csodálatos vörösbor lekvár, igen, jól olvasottad. Nagyon gazdag lágy lekvár például erős sajtok és szőlők kísérésére , amely számos változatot is lehetővé tesz, mivel különféle borfajtákkal készíthetjük.
Azt is gondolom, hogy meg fog lepődni ez a másik lekvár, szalonnás lekvár, a különféle partneri Minue, melyet nagy ügyességgel használ az ízletes házi hamburgerekhez . Fenséges.
Chutneys
A chutney-k keserű- édes keverékek, amelyek Indiában nagyon jellemzőek, és amelyeket eredeti köretként használhatunk a hús és a hal mellé. Nemcsak cukorral szállítanak, mint például a klasszikus lekvárok, hanem ecettel és fűszerekkel is.
Hozzuk három finom receptek chutneys közül lehet választani . Egyrészt kétféle változat, gyümölcs, egy sárgadinnye és a port-chutney, ízletes húsételek kíséretében, és egy másik alma- és mazsola-chutney, amely különösen gazdag a kék sajttal kombinálva.
Vannak növényi chutney-k is , ebben az esetben egy francia klasszikus, a ratatouille verziója. Ebben a rataotouille chutney-ban egy eredeti módja annak, hogy körettel kínálják a nagy sült marhahúsnak.
Kompótok és édességek
A lekvárok és a konzervek körét egy klasszikus befejezéssel, amely gyermekkorunkra emlékeztet bennünket, kompótot , különösképpen nekem ezt a hagyományos almaszószot, amelyet a nagymamám a fahéjjal készített, bármikor ízletes italt készíteni.
Ha különleges pontot szeretne adni neki, akkor próbálja ki ezt az almaszószot és a mazsolát fehérborban, ízlésesen, miközben kanál vanília fagylaltot vagy cukrászsüteményt fogyaszt.
És nem tudtuk befejezni a dzsemek és tartósítások 17 receptjének kiválasztását anélkül, hogy emlékezett volna egy olyan készítményre, amelyet évről évre és évszakonként minden házban megismételnénk, a birszelméből, amely páratlan öröm azoknak, akik készre eladják, és amelyek nekünk szolgálnak hogy édesítsük az étkezés utáni krémes sajtot, például a Tetilla Gallego-t, amely tökéletesen kombinálódik az ilyen típusú édességekkel.
