Tartalomjegyzék:
- Csokoládés sütemények sütő nélkül
- Sütemények és sütemények minden ízléshez
- Tartlet és más egyedi desszertek
- Sajttorta sütő nélkül
- Fagyasztott és félhideg desszertek
- Pannacottas
- Habok (nem csak a csokoládé)
- Krémek és pudingok
- Tejszín, rizs puding és karimás: a klasszikus trió, amely nem bukik el
- Gyümölcstel töltött desszertek
A Directo al Paladarban szeretjük bekapcsolni a sütőt, de el kell ismernünk, hogy néha ez nagy kihívás lehet. Amikor a magas hőmérséklet eléri a csúcspontját, akkor az utolsó dolog, amit azt szeretne, hogy még tovább növelje a konyha melegét, de ez nem indokolja az édes finomságok lemondását. Most úgy tűnik, hogy a „nem sütjük” desszertek a trend, élethosszig kemence nélküli , és ezeknek a hűvösebb kísértéseknek is sok ötletem van.
A sütő nélküli desszerteket nemcsak nyáron kedvelik, hanem életmentő források is lehetnek, ha a fent említett készülék megsérül, vagy ha más szükségletekkel is foglaljuk el. Ideális receptek, amelyeket előre elkészítve hagynak el, ideálisak egy különleges alkalomra is, és a vendégek számára is ajánlhatók. És a legjobb dolog az, hogy minden ízlésnek van lehetősége , a pazar süteménytől kezdve egészen a kanál desszertéig, amely visszahoz minket a gyermekkorba.
Csokoládés sütemények sütő nélkül
Nagyon sok olyan csokoládétorta-recepttel kezdjük, amelyre nincs szükségünk a sütőre. Nyáron a csokoládé sokat szenved, de ezekkel a hideg receptekkel teljes pompájában élvezhetjük azt, és tökéletesen alkalmasak születésnapok vagy gyermekbárok ünneplésére. Vagy egyszerűen, a legtöbb csokoládé fogyasztója számára.
Vannak két klasszikus sütemények, amelyek kiemelkednek a többi közül ezen a területen, a tipikus születésnapi torta csokoládé és a cookie-kat, és a jól ismert három csokoládé torta. Mindkettőnek sikerül, bárhová is megy, nagyon könnyű és kiválóan néz ki minden alkalomra vagy bármikor, az év során.
Nem csak az egyszerű, sütő nélküli csokoládés sütemények, sőt, vannak más receptek, amelyek még könnyebbek és gyorsabbak . Vészhelyzet esetén az egyszerű 30 perces csokoládétorta kifejezetten kísértésnek számít, míg az Oreo fekete csokoládé és a sütemények gyors torta minden bizonnyal meghökkentik a gyerekeket otthon. És még több sütemény- és sütemény-ötletünk van a chocoadicto iránti vágy elfojtására:
Sütemények és sütemények minden ízléshez
Van otthon valaki kevésbé tetszik a csokoládé? Nem probléma, jó alternatívákat kínálunk sütő nélküli süteményekhez és süteményekhez , nagyon változatos ízekkel és textúrákkal, mindenki ízlése és igényei szerint. És mert mindenkinek van csokoládékorlátja az életben. Bár kissé csalunk, kezdve a klasszikus tiramisu-val, amely kakaóport tartalmaz, és a főtt sütemények királya.
Nagyon eredeti és színes az arab torta, a vékony és ropogós ostyarétegek és a töltelék lágy krémének finom kombinációja . Mindent elkészíthetünk és összeszerelhetjük, hogy a lehető legteljesebben élvezhessük. És ha valami kezdő vagyunk, vagy nem akarunk sok komplikációt, kipróbálhatjuk az egyszerű citromos sütőt sütő nélkül, amelynek legnagyobb nehézsége az órák pihenése a hűtőszekrényben.
Tartlet és más egyedi desszertek
A mini vagy az egyedi formátum sütő nélküli desszertek készítésére is nagyon praktikus, és könnyebben kezelhető. A tányér, a tartlets vagy az egzotikusabb ötletek örömmel fogják élvezni a családot vagy a vendégeket, például frissítő mojito torta, kiválóan alkalmas nyárra vagy egy kiadós étkezés befejezésére.
Sajttorta sütő nélkül
Külön hely érdemel az ellenállhatatlan és krémes sajttorta minden változatában. A klasszikus sütésen túl sok alternatíva van sütő nélkül, amelyeket különféle formátumokban készíthetünk elő. És igen, vannak olyan csokoládéval kapcsolatos javaslataink is, mint például Nigella Lawson Nutella sajttorta, amely ideális a nagyon édes foghoz.
Valami bonyolultabb az eperrel díszített krémsajt-mousse-torta, egy igazi desszert, amelyet otthon mutatnak fel, és nyitva hagyják a vendégeket. Másrészt néhány apró pohár, mint például a kis pohár krémsajt és eper, megkönnyíti a vízumunkat, de ugyanolyan édes.
Fagyasztott és félhideg desszertek
Anélkül, hogy belépnénk a fagylalt nagy világába - amelyek nyilvánvalóan receptek sütő nélkül -, megemlíthetjük az úgynevezett félhideg vagy fagyasztott desszerteket, amelyekhez nem szükséges hűtőszekrény vagy speciális gép. Írja be a bavaroist fagyasztott változatban , például a frissítő görögdinnye vagy a nugát bavarois esetében, amelyre érdemes egy tablettát vásárolni, ha nem felejtsük el az utolsó pártok fenntartásait.
Pannacottas
A klasszikus olasz pancotta sokféle változatossá vált, amire reméljük, hogy mediterrán barátaink megbocsátanak. Többé-kevésbé göndör, egy pohárban vagy a penészből eltávolítva nagyon könnyű, sokoldalú és megfelelő desszert minden alkalomra.
Valójában sok más desszert , például a háromcsokoládé panna cotta, panaszos cotta változata van, összetéveszthetetlen hármas rétegével. Íze lágyítása érdekében igénybe vehetünk más tejtermékeket is, például a párolt eperrel készített joghurt pannacotta-t vagy a hasonló joghurtot és ribizli pannacotta-t. Nagyon frissek és mindig étvágygerjesztőek, különösen a gyümölcsökkel, például a panama cotta light kardamommal és az őszibarack változatával.
Habok (nem csak a csokoládé)
Bolyhos és könnyű - legkevésbé megjelenésű -, puha és kissé krémes, a hab egy olyan égdarab, mint a szájban . Édes változataiban sok lehetőség van ízekkel és aromákkal való játékra, bár a csokoládé továbbra is diadalmaskodik. A tökéletes csokoládéhab elérése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, és miután elkészítette az elsőt, nem tér vissza.
Néhány olyan változat, amely nem adja fel a kakaót, a fűszeres csokoládés mousse vagy a sötét csokoládé és a kávéhab érett alternatívája. Rendelkezésre áll még a csodálatos kétkomponensű vegán csokoládés mousse, amelyet aquafaba-val vagy növényi folyadékkal készítettek.
Krémek és pudingok
Kissé diffúz szakaszba lépünk, mert ez a világ szinte minden gasztronómiájában hatalmas desszertek széles választékát tartalmazza sütő nélkül. Ezeket krémes textúrájuk határozza meg , többé-kevésbé vastagok, és evőkanálban való fogyasztásra tervezték őket.
Jó példa erre a klasszikus csokoládés puding, amely tojás nélküli svájci változatban van, de vannak olyan kevésbé ismert változatok is, mint például az élelmezés vagy a dán almás puding. Nem feledkezhetünk meg a nagyon divatos chiamag-pudingokról sem , amelyek néha eltűnnek a tisztán egészséges táplálkozástól, szeszélyesebb receptekkel, mint például a chia puding kávéval és csokoládéval.
Több réteg kombinációja, vagy öntettel és öntettel történő játék, sokféle lehetőséget nyit meg. Nagyon könnyű a csésze kávé tejszínnel, vagy a görög joghurt friss krémmel, eperrel. Az üveg formátum sok játékot nyújt, és mindig jól néznek ki az asztalon, ahogy a két csokoládé is mutatja.
Tejszín, rizs puding és karimás: a klasszikus trió, amely nem bukik el
Ez a sütés nélküli sütő nélküli desszertek hívása nagyon modernnek tűnik, ám a klasszikusabb élethosszig tartó, nem sütéses ételeket kínál nekünk. A Custard és a katalán tejszín más országok pudingjainak egy változata, de mivel gasztronómiai kultúránkban betöltött vezető szerepet játszanak, külön részt érdemeltek. Van a legklasszikusabb házi készítésű puding és annak csokoládé verziója, és még sok más is alkalmas intolerancia és allergia kezelésére.
A Flan egy további nosztalgikus desszert , amely számos változatot támogat. A rakott tojáskrém receptje természetesen sok emlékét felébreszti, valamint a már klasszikus kínai karimát, amely bukás az édes fogakkal rendelkezők számára. A sűrített tejperem nem messze van, bár vannak olyanok, akik inkább a vacsora utáni édességet inkább egy hagyományos vagy nem olyan rizs pudingkal édesítik.
Gyümölcstel töltött desszertek
Különleges desszertek külön választékával fejezzük be az extra gyümölcsöt , mivel ez a legtermészetesebb, legfrissebb és egészségesebb édesség, amelyet az év bármelyik szakaszában választhatunk. Egy egyszerű házi gyümölcssaláta már nagyon frissítő, ám a gyümölcsöket apróbb receptek főszereplőjévé tehetjük, mindig sütő nélkül.
A szemüveg ismét sokat játszik; csak keverje össze a szezonális gyümölcsrétegeket tejszínnel, görög joghurttal, aprított süteményekkel vagy csokoládéval, és finom desszertet fogunk felvenni evőkanálra. Ez a pohárban készített banféllákra vonatkozó recept jó példa, csakúgy, mint a banán- és dulce de leche szemüveg, mindössze 15 perc alatt elkészítve.
