Egyszerű vacsorák: 13 egyszerű recept

Nem tudom, hogy ez megtörténik-e veled is, de amikor eljön a vacsora ideje, olyan fáradtnak érzem magam, hogy egész nap táncolok, kora reggeltől, hogy nekem nehéz elkezdeni vele. Ezért mindig keresnek és elfogok recepteket, amelyek komplikációk nélkül oldják meg a nap utolsó étkezését, és ez a 13 egyszerű vacsora recept megfelel ennek a követelménynek.

Ezen receptek mindegyikét közzétették a Közvetlenül a szájban, és megtalálhatják azokat a hozzájuk kapcsolódó linkekben, ha az eredeti bejegyzéseket el szeretné olvasni az információk kibővítése érdekében. Úgy gondolom azonban, hogy ha mindkettőt egy bejegyzésbe foglalnánk, akkor mindannyian megkönnyítjük Önnel a konzultációt, amikor szükség van rá. Miután ezt mondtuk, folytassuk a 13 egyszerű vacsorára vonatkozó javaslatainkkal .

1. Sonka és burgonya cannelloni

Összetevők 4 fő számára : 1 tasak 125 g dehidratált burgonyapehely, 200 ml tej, 200 ml víz, 50 g vaj, 8 szelet York sonka, 200 g pástétom, 350 g házi paradicsomszósz, reszelt sajt gratinhez, sóhoz és borshoz.

Előkészítés : Először egy vastag burgonyapürét készítünk, a gyártó utasításait követve. Ha készen áll, adjuk hozzá a vajat. A nyolc szelet sonkát eloszlattuk, és a pástétával csak az egyik végén szétterítettük. A pástétomra néhány evőkanál burgonyapürét tetünk. A sonka szelet egyik végét összehajtjuk a burgonyapürével és tekerjük fel a másik végére. A négy kemencés étel alját terítse paradicsomos szósszal, tegye rá a sonkás cannelloni-t, öntse rá a fennmaradó paradicsomszószt, meghintjük reszelt sajttal és sütjük 200 ºC-on, amíg a sajt megolvad és barnul.

Link - Sonka és Burgonya Cannelloni

2. Kagyló vajjal és hindu tapintással

Összetevők 2 fő számára : 12 jó méretű kagyló, 60 g vaj, 1 evőkanál currypor, só és apróra vágott metélőhagyma.

Előkészítés : Megtisztítottuk a kagylókat a csap alatt, megdörzsölve külső részüket, hogy eltávolítsuk a tapadásokat és a köveket, és eltávolítsuk a megjelenő szakállt. Helyezzük őket tűzre 50 ml vízzel, fedett serpenyőben, amíg kinyílnak. Nem lehet több, mint 5 perc. Miután készen áll, eltávolítjuk a kagylót a rakottból, és fejezzük be a kinyitást, kényszerítve a héjat és eltávolítva a kettő egyikét. A forrásban helyezzük el őket, amelyben szolgálni fogjuk őket. Egy serpenyőben olvassza meg a vajat, adja hozzá a curryt és keverje meg. Öntsük át a kagylót, és díszítsük apróra vágott metélőhagymával.

Enlace - kagyló vajjal és hindu érintéssel

3. Könnyű cukkini, szalonna és hagyma torta

Összetevők 22 centiméter átmérőjű kerek serpenyőhöz : 1 alj zsíros péksütemény, pizza vagy leveles tészta tészta, 3 közepes hámozott és szeletelt hagyma, 2 kicsi tiszta és szeletelt cukkini, 3 evőkanál olívaolaj, 1 szegfűszeg hámozott és darált fokhagymát, 1 marék apróra vágott füstölt szalonnát, 1 kis pohár folyékony tejszínt, 1 marék reszelt sajtot és egy kis sót.

Elkészítés : Melegítsük olajban egy serpenyőben, és süssük néhány percig alacsony fokon a fokhagymát, a szalonnát és a hagymát. Ízesítsük és adjuk hozzá a cukkinit. Lassan 30 percig keverjük, majd forraljuk fel a lángot karamelizálódás céljából. Zsírozzuk meg az öntőformát, ragasszuk rá a zsíros süteményre és töltsük meg. Megszórjuk a felületet a krémmel, és meghintjük a reszelt sajttal. 200 ° C-on előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.

Enlace - Könnyű cukkini, szalonna és hagyma torta

4. Quesadilla avokádóval és emmental sajttal

Összetevők 2 fő számára : 4 búza tortilla, 1 érett avokádó, 1 nagy paradicsom, 2 evőkanál petrezselyem vagy friss koriander, 2 teáskanál forró mártás (opcionális), 1/2 citromlé, 2–4 evőkanál reszelt emmental sajt , granulált fokhagyma, fekete bors, só, extra szűz olívaolaj.

Előkészítés : Nyissa fel az avokádót felére, vegye le a csontot és húzza ki a húst. Törje össze egy villával, ízesítsen néhány csepp citromléval, majd sóval és borssal ízesítse. A vajkés segítségével terjessze rá két kvarcra. Apróra vágja a paradicsomot a mag eltávolításával apróra vágva. Ossza el az avokádó tetején. Adj hozzá apróra vágott petrezselymet vagy koriandert és egy kis forró mártást ízlés szerint. Végezzük a reszelt sajttal, és ízesítsük granulált fokhagymával és egy kis borssal. Fedjük le a másik két tortillával, és óvatosan nyomjuk meg. Melegítsen egy kevés olívaolajat egy jó, nem tapadós serpenyőben, és főzzen egy-egy quesadillát közepes hőn. Melegítsük körülbelül 5 percig, ügyelve arra, hogy azok ne égjenek, ne forduljanak el és megbarnuljanak a másik oldalon. Négy részre vágjuk és ízlés szerint mártással tálaljuk.

Enlace - Quesadillas avokádóval és emmental sajttal

5. Rántotta fekete pudingban mazsolával és fenyőmaggal

Összetevők 4 fő számára : 1/2 burgosi ​​fekete puding, 3 tojás, 30 mazsola típusú muscat vagy hasonló (mag nélkül) és egy maroknyi fenyőmag

Előkészítés : A mazsolát néhány percre meleg vízbe áztatjuk. Vértes kolbászát felére vágjuk és eltávolítjuk a bőrt. Összeomlik egy serpenyőben és pirítják, amíg meg nem változik a szín és sötétedik. Ezután hozzáadjuk a mazsolát, lecsepegtetjük és a fenyőmagot, keverjük addig, amíg jól el nem oszlanak. Megverjük a tojásokat, és öntsük őket a fekete pudingra, gyorsan keverjük, hogy a többi összetevővel összekapcsolódjunk, és megakadályozzuk, hogy túlzottan összehajlik. Távolítsa el a tűzről és tálaljuk egy rakott rakott asztalnál, hogy az asztalhoz vihessen, vagy összeállítson néhány harapnivalót vagy pirítóst.

Enlace - rántotta, fekete puding, mazsola és fenyőmaggal

6. Bagel pizza

Összetevők 4 fő számára : 4 Bagel tekercs, 1 bivaly mozzarella golyó, 8 evőkanál sült paradicsom, bolognese szósz, tartósított gombák, oregano és egy szitáló olívaolaj. A bolognai szószhoz: 1 sárgarépa, 400 g darált hús, 1/2 hagyma, 2 evőkanál paradicsomkoncentrátum, 1 pohár víz és 100 ml bor.

Elkészítés : A bolognese elkészítéséhez apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát brunoise-ban, és 5 percig sütjük a darált hússal. Adjuk hozzá a paradicsomot és a bort, hagyjuk csökkenteni. Adjunk hozzá egy pohár vizet, és főzzük 30 percig, amíg majdnem száraz mártást kapunk a darált húsdarabok tömörítésével. Nyitjuk a bagelleket és pirítjuk őket. A bagel mindegyik felére egy teáskanál sült paradicsomot terjesztünk, és apróra vágott mozzarellát darabokra szétosztva kézzel készítjük. A sajt felett eloszlatjuk a felhasznált bolognai szószt, és a bagel mindkét felére négy darab gombát helyezünk. Megszórjuk oregánóval, és adjunk hozzá egy szálat extra szűz olívaolajból. Gratin 3 vagy 4 percig, és forró tálaljuk.

Link - Bagel pizza

7. Tarte tatin paradicsom és friss kecskesajt

Összetevők egy 24 cm átmérőjű forma számára : 1 lap hűtött zsíros sütemény, 6 paradicsom, 150 g friss kecskesajt, 4 teáskanál régimódi mustár, friss bazsalikom, 2 evőkanál olívaolaj, só és bors.

Előkészítés : Előmelegítjük a kemencét 180 fokosra fel és le melegítéssel. Kenjen meg egy evőkanál olívaolajjal egy edényt, amely elmehet a sütőbe, és rendezze a szeletekre vágott számítógépes paradicsomot. Ízesítjük őket, adjuk hozzá a többi olajat és tesszük 20 percig. Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és ossza fel a morzsolt friss kecskesajtot a paradicsomra, a mustárral együtt. Fedjük be a zsíros péksüteményekkel, hogy a felesleges széleket befelé húzzuk. Süssük 30 percig. Az idő múlásával hagyjuk 10 percig pihenni, mielőtt kibomlana (a paradicsomnak a tetején kell lennie). Megszórjuk friss bazsalikommal és tálaljuk.

Link - Paradicsomos tartet-tatin és friss kecskesajt

8. Szendvics klub

Összetevők 2 fő részére : 4 szelet szeletelt kenyér, 3 szelet szalonna, 3 szelet York sonka, 1 szelet olvasztott sajt, 1 szelet emmental sajt, 1/2 filézett csirkemell, egy evőkanál majonéz, 1 / 2 paradicsom, 1 friss saláta levél és vaj.

Előkészítés : Először kevert szendvicset készítünk, amikor a York-sonka szeleteket a két sajtfajta közé helyezzük, ezeket pedig két szeletelt kenyér szelet között, amelyeket vajjal kissé megkenünk. Nagyon alacsony hőn sütjük, hogy a sajtok megolvadjanak. Közben sütjük a szalonnát és a csirkét a grillre. Ezzel a két hozzávalóval készítünk egy második szendvicset, amelyet szintén megbarnulunk, enyhén megkenjük a kenyeret. Összekötő elemként az elkészített két szendvics között, egyikük tetejét majonézzel terjesztjük, salátadarabokkal és paradicsomszeletekkel fedjük le, és a másik szendvicsre fedjük. A szendvicset négy háromszögre vágjuk és egy nyárson becsavarjuk őket.

Link - Szendvics klub

9. Kifejezze a tojás mini-pizzáját Serrano sonkával

Összetevők 4 fő számára : 4 kukorica vagy búza tortilla, 4 tojás, 4 evőkanál házi sült paradicsomszósz, egy marék spenót vagy vízitorma hajtás, 8 evőkanál Gruyère sajt, 8 szelet Serrano sonka, só és bors .

Előkészítés : Előmelegítjük a sütőt 180ºC-ra. Tűzálló tálcába helyezzük a négy búza vagy a kukorica tortillát, mindegyikre evőkanál sült paradicsomot kenünk. A spenót vagy vízitorma csíráját a paradicsomra terjesztjük, és a palacsinta közepére tojást repedünk. Ízesítsük meg sóval és borssal, és terítsük el a sajtot a tojás körül. 10–12 percig süssük és adjunk hozzá két szelet Serrano sonkát minden egyes palacsinta számára közvetlenül a tálalás előtt.

Enlace - Mini Egg Express pizzák Serrano Sonkával

10. Camembert sajt szárított gyümölcsökkel töltve

Összetevők 4 fő számára : 1 250 g camembert sajt, 50 g mascarpone sajt, 25 g szárított cseresznye és 25 g dió (hámozott).

Előkészítés : A mazsolát vízbe öntve és mikrohullámú sütőben teljes erővel hevítve egy percig hidratáljuk. Vágtuk le a camembert sajt tetejét, mintha fedél lenne. Ürítsük ki a sajtot, hogy ne sértsük meg az alapot vagy a széleket. Keverjük össze a camembert a mascarponával és keverjük, amíg homogén masszává nem válik. Előfordulhat, hogy kissé fel kell melegíteni, hogy jobban rögzüljön. Vágjuk fel a diót és adjuk hozzá a leürített mazsolaval együtt a sajtkeverékhez. Töltsük meg a kamébert és fedjük le a bőrével. Helyezzük sütőálló tartályba, és süssük 10 percig 140 ° C-on.

Enlace - szárított gyümölcsökkel töltött Camembert sajt

11. Sós kék burgonya pite

Összetevők : 1 lemez hűtött vagy fagyasztott leveles tészta, 6 evőkanál paradicsomszósz, 4-5 közepes kék burgonya, 80 g kecskesajt, kakukkfű, petrezselyem, fekete bors, extra szűz olívaolaj.

Előkészítés : Előmelegítjük a sütőt 200 ºC-ra. A leveles tésztát túl vékony maradék nélkül kinyújtjuk kénmentesített papírra. Megjelöljük a széleket késsel, megpróbálva úgy, hogy ne menjünk teljesen át a tésztán, mintha egy keret rajzolnánk. A paradicsommártást eloszlatjuk a belső felületen, és borssan adunk. Süssük 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Mossuk és főzzük a kék burgonyát körülbelül 8-10 percig, amíg nem fogható át fogpiszkálóval. Drain, és hagyja lehűlni. Vágjuk vékony lemezekre, hagyva a bőrt, ha szükséges, és osszuk el a leveles tészta között. Adjon hozzá darált kecskesajtot, extra szűz olívaolajat, fekete borsot és kakukkfűt. Süssük 180ºC-on további 20 percig. Megszórjuk még egy kevés olívaolajjal és adjuk hozzá apróra vágott petrezselymet tálalás előtt.

Link - Sós kék burgonya pite

12. Tengeri hal és paradicsom nyárs

Összetevők 2 fő számára : 200 gr tiszta tojáshal, 8 fűrészes garnélarák, 6 cseresznye paradicsom, 6 francia hagyma, olívaolaj, pelyhesített só, fekete bors, nyárspálca.

Előkészítés : Tisztítsuk meg a tengeri kagylót, mossuk és szárítsuk meg. Megkíséreljük eltávolítani a töviseket, amelyeket tartalmazhat, és szabályos darabokra vágni. Nyárs vagy szósz készítéséhez nagyon praktikus, ha a halkereskedő tökéletesen tiszta hagyja a farkát, amit otthon csinálok, hogy eltávolítsam a ágyékot, és így a tüskék semmilyen részét nem tartalmazzák, és a legvastagabb darabok maradnak. Mossuk és szárítsuk meg a cseresznye paradicsomot. Hámozzuk meg a hagymát. Néhány csepp extra szűz olívaolajjal melegítjük a serpenyőt. Összeállítjuk a cseresznye paradicsomot, a majomhalot, a garnélarát és a hagymát szendvicses nyársat. Hozzáadunk egy kevés olajat és borsot, és sütjük a rácson mindkét oldalán, amíg kedvünkre áll. Azonnal sóztuk és tálaltuk.

Link - tengeri kagyló és cseresznye paradicsom nyárs

13. Csirke tekercs és szardellaszósz

Összetevők 5 egységre : A szószhoz: 6 szardella olajban, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál Dijon mustár, 1 citrom, őrölt fekete bors, 175 ml olívaolaj és 100 ml folyékony tejszín (opcionális). Tekercshez: 200 g bőr nélküli csirkemell, 6 szemes fekete bors, 1 babérlevelet, 100 g jégsaláta, 80–100 g szárított paradicsom olajban, 5 egység sarki kenyér.

kidolgozás: A mártással kezdjük, és ehhez mély tartályban villával pörközzük meg a szardellakat. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, a mustárt, a citromlevet és egy kis őrölt paprikát. Az olajat apránként adjuk hozzá, miközben néhány rúddal megverjük, amíg emulgeálódik. A mártást átvisszük a kézi keverõ pohárához, és hozzáadjuk a folyékony tejszínt. Néhány percig vertünk. Forraljuk a csirkét egy tálban, ahol bő sós víz, bors és babérlevél található, 10 percig. Drain és foszlány. Vágjuk a salátát vékony julienne-re, mossuk le, és alaposan szárítsuk meg. A szárított paradicsomot szalagokra is vágjuk. A kenyereket egy tiszta felületre tesszük, és ráterítjük egy vékony rétegű mártást, a salátát, a csirkét és a szárított paradicsomot. Feltekerjük és átmegyünk a tányéron,egészen aranybarnaig változik. Azonnal kiszolgálunk.