Befejezésül azokkal az alapvető technikákkal , amelyeket ezekben a napokban látunk, beszélünk az egyik olyan funkcióról, amelyet a tradicionális spanyol konyhában leginkább használnak, az olajból és zöldségből készült keverékek sütésével a Thermomix-kel , amelyek alapját képezik. számos étel, például rizs, pörkölt és más hús- vagy halpörkölt. Mi válna sok megbecsült rizs ételünkből a megfelelő sofrito nélkül?
Annak ellenére, hogy a Thermomix nem alkalmas sütéshez, mivel az olajat legalább 150 ° C-ra fel kellene hevíteni, nagyon hasznos lesz keverőkrumplák készítése, amelyek nem igényelnek ilyen magas hőmérsékletet. Ehhez az az ideális, ha a zöldségeket, például a fokhagymát, a hagymát és a paprikát darabokra darabolja, néhány másodpercre összetörni, 4-es sebességgel , a spatulával engedje le, hozzáadja az olajat, és 100 ° -on vagy Varoma hőmérsékleten süssen, lassú sebességgel, kanál sebességgel vagy süssen. 1. sebesség. Ezután hozzáadjuk a hámozott és darabolt paradicsomot, és néhány percig folytatjuk a főzést. Ha később azt akarjuk, hogy a szósz nagyon finom legyen, néhány másodpercre összetörhetjük 4-es sebességgel, bár én személy szerint szeretem, ha textúrájú.
Ha nagyobb mennyiségeket akarunk sütni, feltehetjük a pillangó kiegészítőt , hogy ez jobban eltávolítsa az összetevőket. Például tortilla burgonya elkészítéséhez daraboljuk őket kockákra, és egy kevés olajjal, vízzel és sóval az üvegbe helyezzük a pillangóval, 15-20 perc programozással Varoma hőmérsékleten, 1. sebességgel. Ez a technika alkalmazható sütni más összetevőket.
Ha bármilyen kérdése vagy javaslata van ezzel a cikkel, a Thermomix-rel vagy a kurzusunk bármely tartalmával kapcsolatban, ne habozzon, írja azt alább, a megjegyzésekbe. Örömmel válaszolok.
Közvetlenül a szájpadra - főzési tanfolyamra a Thermomix segítségével. Közvetlenül a szájban - Thermomix receptek.
