Már megvan a dátum a San Sebastián Gastronomika 2010-re , ez a következő , 2010. november 21–24 . És készülj fel jól, mert jól megterhelt, fogadva a tavalyi csillagtevékenységeket, és újakat hozva létre a gasztronómia iránti szenvedély élvezetére.
Ennek a kiadásnak a témája a kozmopolita városi konyha lesz, tehát a világ leginkább kozmopolita városa, New York, nem hiányozhat vendégvárosként. Innentől a legjobb szakácsok érkeznek: Colman Andrews, David Bouley, Daniel Bouloud, Anthony Bourdain, Kenny Callaghan, David Chang, Wylie Dufresne, Thomas Keller és Danny Meyer. Előadások a fúziós konyháról, az új amerikai konyháról, a legjobb grillekről ( Planeta Parrilla keretein belül ) stb.
Bár számomra a nagy csillagok a szakácsok , sok mindent meg kell tanítani és megtenni, és látni őket akcióban a legjobb a legjobb. Arbelaitz, Arzak, Berasategui, Luis Aduriz és Subijana, Ferran Adrià, José Andrés, Massimo Bottura, Quique Dacosta, Dani García, Josean Martinez Alija, Joan Roca és Carme Ruscalleda találkoznak.
A San Sebastián Gastronomika Popular a város részvételére nyitott kiadás. November 21-én mindenki számára tevékenységek lesznek. Például egy konferencia nap a Kursaalban, mindenki számára nyitva áll, a New York-i küldöttség köszöntésével együtt.
A legjobb az utolsó pillanatban lesz, amikor a Parrilla - alagútban mindenki kóstolgatni fog, mindenki számára, aki eredetmegjelöléssel szeretné kipróbálni a húst.
Mint minden kongresszusnak, megvan a kóstolójuk, amelyet a Gastronomika 2010 piacon hívnak, és párhuzamos tevékenységek, például a Gastronomika Off, ahol alternatív előadásokat tartanak a vendéglátás világáról, valamint versenyek: I Nemzetközi Gin Tonikus Verseny "Jordi Estadella" vagy Spanyolországban a Legjobb Sommelier Verseny 2010-ben, először San Sebastiánban.
