Körülbelül egy évvel ezelőtt kollégánk Pakus azt mondta nekünk a tapasztalat a Kopi Luwak, addig a legdrágább kávé, hogy létezett, mivel egy új fajta kávét nemrég bemutatta, hogy megduplázza az ára az előző, a Fekete Ivory ¿ Fogyasztana a legdrágább kávét a világon, tudva, honnan származik?
A fekete elefántcsontot, akárcsak Kopi Luwak-ot, egy állat , de ebben az esetben az elefánt ürülékéből nyerik ki . A "fekete elefántcsontot" ugyanazon az elv alapján állítják elő, az elefánt emésztő enzimei csökkentik a kávé keserűségét és javítják az ízét.
Az ötlet a kanadai Blake Dinkin származik , aki először különféle teszteket végzett annak megerősítésére, hogy a kávébevitel nem volt káros az elefántok egészségére, és tökéletesítette a rendszert, amíg lágy és könnyű fajtájú gabonát nem kapott. Thaiföldre költözött és ott megállapodást kötött az Arany Háromszög Alapítvánnyal, a visszaélésszerű elefántok menedékjogával, amely a Fekete Elefántcsont eladásának 8% -át fogja kapni.
Ha a civestől nyert kávé számomra drágának tűnik, mivel kb. 400 euró / kg, még az új fajta áráról is beszélve, ami még ennél is magasabb, valamivel több, mint kétszerese, 850 euró / kilo , és részben hogy megértsük, gondolkodunk-e azon, hogy mennyit fizet egy öt tonnás ázsiai elefánt fenntartása és nevelése.
Ezekre az elefántokra nem táplálkoznak , mivel nem ugyanaz a cive, amikor a táplálékuk alapja a kávébogyó. Ha hozzátesszük, hogy az elefánt állkapcsa sokkal erősebb, zúzó molarával, akkor kevesebb a szemes szedés a székletben, ez egy másik tényező, amelyet figyelembe kell venni az ár megértésekor.
Ha elég szerencsések vagyunk, hogy az egyetlen helyre, ahol azt szolgálják fel, eljuthatunk a Maldív-szigetek és Thaiföld Anantara üdülőhelyeibe , és megrendeljünk egy csésze ezt a drágakövet, látni fogjuk, hogy őrlik a babot kézzel a jelenlétünkben, majd elkészítik a kávét egy Gyönyörű 19. századi kávéfőző, mindegyik körülbelül 40 euró egy csészeért.
Mint más esetekben is, idillikusnak tűnik, ám az a gondolatot képviselő kanadai felelőssége biztosan nem a feladata, hogy megvizsgálja a ürüléket, kézzel gyűjtse össze a szemeket, majd szárítsa meg őket a napon, ahogyan a nagyító készíti, az egész folyamat valódi csillagai. .
Miután felfedeztem ezt a kávéfajta új változatát, kétségeim vannak abban, hogy ez finomság lesz-e, vagy egyszerűen nagyszerű ötlet-e egy olyan személytől, aki már ismerte, hogyan lehet egy jó vállalkozást meglévőből kiindulva látni. Természetesen óriási kíváncsiságom van kitalálni, hogy mi a ízléses a Fekete Elefántcsont, a világ legdrágább kávéja .
Képek - xumet, Kávé Háromszög
közvetlenül a szájba - Érdemes kipróbálni a Kopi Luwak-ot, a világ legdrágább kávét?
En Directo al Paladar - A világ legdrágább kávéját szinte betiltották
