A piacon sok szifon található, de nem minden érvényes hab készítésére, mivel vannak speciális szifonok szódákhoz, tejszínhabhoz stb. A habok beillesztésére és a hideg és meleg készítésre szolgáló szifonok a Gourmet Whip iSi.
Hogyan lehet megfelelően használni a habszifont? A szifon egy edény, amely sokat segíthet nekünk a konyhában, mivel gyorsan emulziókat és textúrákat kapunk, amelyek egyébként hosszú időbe telik.
Az első dolog, amelyet figyelembe kell vennünk, és tudnunk kell, hogy azok a részek, amelyek a szifont alkotják. A szifontest és a készülékfej. Az iSi betölti és az adagolók be vannak dugva a fejbe.
A készülék teste üvegből áll, 1/2 liter és liter rozsdamentes acélból készül, és ez lehetővé teszi hideg és meleg készítmények készítéséhez. Be lehet tenni a mosogatógépbe.
A fej hőálló szilikon tömítőgyűrűből áll, amely lehetővé teszi, hogy a kidolgozáshoz bevezetett gázkeverék ne kerüljön el. A kar csúszásgátló. Három típusú fúvókát vezetünk be, amelyeket a termék rendeltetésétől és különösen a díszítés módjától függően fogunk használni. Készíthetünk sima vagy redős rajzokat.
A rakományok lehetővé teszik számunkra habok, krémek, habok, krémek stb. Elkészítését. Ez N2O-tartalom, és mindegyik kapszula 1/2 liter termékre szolgál. Fontos, hogy az eszközt erőteljesen mozgassa 3-4 alkalommal fentről lefelé.
A habok, amelyekkel együtt dolgozhatunk a Gourmet Whip iSi szifonnal , alapvetően három típusú, amelyeket az alap alapján azonosítunk, amellyel készítjük, vagyis ha az alap zsír, zselatin vagy fehérekkel és tojássárgájával.
Zsírokkal és zselékkel hideghabokat kaphatunk. Van egy fő összetevő, amely lehet gyümölcs, gyümölcslé, püré, dió, fűszer stb. A fehérekkel és a tojássárgájával a hideg habokon kívül forró habok is előállíthatók, amelyek ugyanazokat a fő összetevőket tartalmazzák.
Annak érdekében, hogy kényelmesen működjön a Gourmet Whip iSi szifonnal, alapvetően két kulcsot kell követnünk :
Mindenekelőtt mindig tisztán kell tartanunk, és nem csak a megjelenését. Ehhez van egy kefe, amely lehetővé teszi az összes szifonlyuk megtisztítását. Másodszor, mindig kövesse a recepteket: először a zsír, a zselé vagy a fehérek és a tojássárgája mennyiségével. Majd a felhasználandó terhek számával, végül hideg és / vagy meleg pihenőidővel.
