Tartalomjegyzék:
A Cien kokain szakácskönyve , amelyről ma veled fogok beszélni, természetesen nem egy felhasználásra szánt receptkönyv, mivel képek és szövegek helyett az infographics használata az egyes receptek leírására szolgál. A hátsó borítón jelzettek szerint ez nem szakácskönyv.
Ez egy utazási, cserék és transzferek könyve, amelyek a Földközi-tenger városai között zajlottak . Ezért számos olyan recept létezik, amelyet különféle mediterrán országokhoz lehet rendelni, vagy amelyek közül sokban hasonló módon készülnek.
A könyv illusztrációin felvázolhatja a görögök, spanyolok, törökök vagy olaszok aromáit és ízét, rámutatva néhány tengerünk partján működő konyhára, amelyek mindegyike különböző és ugyanakkor meglepően hasonló.
Felépítés és tartalom
Noha ezt a kíváncsi könyvet Cien cocina- nak hívják , oldalain 32 recept szerepel, amelyek bejárják a mediterrán országokat, és a kiválasztott országok közül ötig választanak öt receptet, amelyek eredetükre és történelemre támaszkodnak.
A konyhák közötti utazás Franciaországot, Olaszországot, Horvátországot, Albániát, Görögországot, Máltát, Törökországot, Szíriát, Libanont, Izraelt, Egyiptomot, Líbiát, Tunéziát, Algériát, Marokkót és természetesen Spanyolországot is magában foglalja, mediterrán receptekkel, mint Tumbettel, Ajoblanco, majonézes szósz, Arroz banda vagy Mar i muntanya.
A recept mindegyik receptjére vonatkozóan teljes leírást és szöveget tartalmaz az eredetről, amelyet két infographics követ, az egyik az összetevőkkel és a másik a recept elkészítésével kapcsolatos eljárásokkal , amelyek elegendőek az eljárás teljes megértéséhez. kidolgozása.
A könyvet Luis Palacio Llanos írja alá , aki olyan webhelyekért felelős, mint az Agendadecocina.es vagy a Digimedios.es, és elkészítette a rajzokkal , amelyeket a Temabcn stúdióban készített , a szerkesztőség, a csomagolás és a formatervezés grafikai stúdiójában készítették el. információ.
Egyéb receptek között megtalálhatók olyan szimbolikus ételek kidolgozása, mint a franciaországi Ratatouille, a szicíliai Caponatina, a dalmát Pastiçada Horvátországból, a Dolmas Törökországból, a Hummus Izraelből vagy a marokkói bárány Tajin, mind jól ismertetve, mind szemléltetve.
A receptek jobban reagálnak arra a tényre, hogy egy szórakoztató történet mögött áll, mint maguk a receptek. Mindenesetre mindig azt akartam, hogy a receptek jellemzőek legyenek néhány mediterrán part menti országra, bár mivel oly sok jön és megy, és oly sok kapcsolat van a népek között, nehéz megmondani, hogy az egyes ételek honnan származnak.
A könyvet könyvesboltokban és áruházakban, valamint maga a Yorokobu kiadó online áruházában lehet megvásárolni 18 euró áron, amely tartalmazza a szállítási költségeket, ha a vásárlás Spanyolországon belül történik.
Száz konyha
Luis Palacio és Temabcn Editorial Yorokobu 978846167562-3ISBN ñlaskjf Ár 18 euró
