Hogyan készítsünk fehér rizst úgy, hogy laza legyen

A köret elkészítéséhez elengedhetetlen a rizs főzési pontjának ellenőrzése, hogy a szemek jól megfőződjenek, anélkül, hogy túllépnének, és ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a szemek jól lazaak legyenek. Ennek a feladatnak a megkönnyítése érdekében ma bemutatjuk, hogyan lehet fehér rizst készíteni, amely a legnépszerűbb köret végleges receptje .

A fehér rizs , valami hasonló történik, hogy egyéb konyhai receptek és ez az, hogy vannak különböző módon készíteni, mindegyik helyes és érvényes. Főzheti fedetlen serpenyőben, fedett serpenyőben, mért vízzel vagy sok vízzel, majd leeresztve vagy akár rizsfőzővel is főzheti . Most elmagyarázunk egy egyszerű módszert, amely nem kudarcot vall, bár mint mondjuk, a fehér rizs más módon is elkészíthető.

Hozzávalók

4 fő részére

• Bomba rizs 200
• Bőséges víz, körülbelül 1,5 liter
• Gyere ki egy maroknyi
• Babér választható, adjon hozzá egy levelet

Hogyan lehet a fehér rizst lazán és ponton csinálni?

Nehézség: könnyű

• Teljes idő 18 m
• Főzés 18 m

Az első dolog a rizs megmosása , elkerülve, hogy a szemekben olyan mennyiségű keményítő legyen, amely ragacsosabbá tesz minket. Ezzel képesek leszünk a rizst vízben főzni, nem pedig vastag, keményítőtartalmú vízben, amely megakadályozná, hogy laza fehér rizst kapjunk .

Miközben többször mostuk a rizst, változtatva a vizet, főzünk egy serpenyőt sok vízzel és sóval a tűzre, és forraljuk fel. Amikor a víz már forr, adjuk hozzá a rizst és alaposan keverjük meg, hogy ne maradjon az alján. Amikor a víz forralni kezd, újra keverjük, hogy egyes szemeket elválasztunk egymástól.

Kb. 15 percig hagyjuk főzni a serpenyő befedése nélkül - a pontos idő függ a rizs típusától, a víz keménységétől vagy a magasságtól - mivel az előző mosással nem kell elérnie a hagyományos 20 percet. Megpróbáljuk eltávolítani, ha ez tetszik. Ezután a rizst egy szűrőedénybe helyezzük, leeresztjük, majd kissé lehűtjük, hogy megszakítsuk a maradék hő főzését, és egy percig hagyjuk a csap alatt.

Mivel kell kísérnie a fehér rizst laza és lényegében

A fehér rizs, akár laza szemekkel, akár hiányossága , kiváló köret, és alapja lehet más ételeknek is, például saláta rizs, rizzsel töltött zöldségek, például kubai rizs, és még sok más kidolgozás.

A forró tálaláshoz enyhén megsütjük egy kis olívaolajjal vagy vajjal egy serpenyőben , éppen akkor, amikor használni fogjuk.

ajánlat:

Az Arborio rizs ideális rizs rizottóhoz. A főzés ideje alatt a hő áthatol a külső részen, míg a keményítőben gazdag mag al dente marad. A Scotti a rizottó rizs első számú márkája Olaszországban. További receptek