Vannak olyan ételek, amelyek valamilyen módon fogalmazva megölik a bor ízét, és rendkívül megnehezítik a jó bor értékelését egy étkezés során. Ha jó bor borítását fogja kivonni, ne feledje, hogy amit főz, lehetővé teszi, hogy megértse a kiválasztott ízét, és próbáljon meg ne olyan ételeket használni , amelyek a bor ellenségei .
A fokhagyma, a paprika, az articsóka, a nyers hagyma, a spárga, a nyers gyümölcs és a jégkrém azok a fő ételek, amelyek nem teszik lehetővé a bor aromájának megfelelő felbecsülését. Mindenféle fűszer és túlzottan erős szósz szintén megnehezíti ezt az értékelést. És mi van a keleti ételekkel, legyen szó a karráról vagy a salátákhoz használt borászatról. Egyetértünk abban is, hogy amikor egy jó üveg bornak érezzük magunkat, és ezeknek az összetevőknek bármelyikét megtaláljuk az ételeinkben, akkor azt mondhatjuk, hogy értékeljük a bor ízét, de a valóság az, hogy ezt sokkal kevésbé értékelik.
Általában, ha nagyszerű bort fogyasztunk, készítünk egy neki megfelelő menüt, de néha nem törődünk annyira, ha bort akarunk, annak ellenére, hogy nem párosul helyesen, folytatjuk az ivást.
Természetesen, ha a csokoládéről beszélünk, ez külön eset, mivel láthatjuk, hogyan tekintik egyes szakértők a csokoládé és a bor lehetetlen párosítását, míg mások úgy vélik, hogy bizonyos édes borok esetén a megfelelő párosítás hatékony.
Az ételek sokkal kifizetődőbbek a jó borral, és mit fogunk csinálni …
