11 recept kevesebb, mint öt euróért

Jól eszik, kedves és olcsó. Elérhető cél, ha egy kis időt töltenek a menük tervezésére, a vásárlások megszervezésére és néhány alapvető útmutatás alkalmazására a napi konyhában történő megtakarításhoz. Ha ezt már tudja, és kiderül, hogy nincs ideje erre, akkor megkönnyítjük a feladatot egy 11 recept kiválasztásával, kevesebb, mint öt euró értékben .

Az alábbiakban megtalálja a tészta, rizs, hal, hüvelyesek, húsok és zöldségek receptjeit, amelyekhez olcsó összetevőket használnak, amelyeket a halak kivételével késve tartanak. Jelenleg 11 recept van kevesebb, mint öt euróért és amelyekkel négy embert táplálkozhat, és amelyek még szebb megtakarításhoz igazíthatók, ha szezonális termékeket használnak vagy a piaci ajánlatokat kihasználják.

1. Növényi megszórjuk rákpálcákkal

A gazdaságossága mellett a hüvelyesek is nagyon tápláló táplálék, amelyet szem előtt kell tartani a heti menükben. Egyaránt megfelelnek nyáron, amikor salátákat és más ételeket készíthetünk, például ezt a zöldségmártást rákpálcákkal , és télen, amikor úgy érzik, mint a hagyományos pörkölt és a kanálos étel, amellyel színezik a testet. Sápadtak, és egy jó étkezéshez nem kell több, mint egy kis kenyér.

Összetevők négy ember számára: 150 g főtt fehér bab, 150 g főtt lencse, 150 g főtt csicseriborsó, 1/2 paradicsom, 2 tojás, 10 rákpálca, 20 g hagyma, 40 g pirospaprika, 40 g zöldpaprika , 50 g extra szűz olívaolaj, 10 g almaecet, 1 teáskanál mustár, 2 teáskanál ketchup és só.
kidolgozása:A zöldségeket egy drainerbe tesszük és alaposan mossuk hideg víz alatt, amíg a konzervfolyadék nyomai nem lesznek. Ürítse le és szárítsa meg abszorbens papírral. A paradicsom felét apró kockákra vágjuk (mentjük a vetőmagot és a juiceot, amely felszabadítható más feldolgozásra: öntet, sofrito stb.). Főzzük a tojásokat nagy mennyiségű vízben, ecettel fröccsentve 10-12 percig. Frissítjük, meghámozzuk és tartalékoljuk, amíg a bevonás meg nem történik. Apróra vágja a rákpálcákat, valamint a hagymát és a kétféle paprikát. Beépítjük őket a hüvelyesekbe, a paradicsomkockákkal együtt. Szezon enyhén. Készítünk egy szőlőskertet az olaj, az ecet, a mustár, a ketchup és egy csipet keverésével. Beat, amíg emulgeálódik.Tálaljuk a salpicón-ot egy fröccsöntéssel borított borjúhúsból, amelyet negyedre vágva a keményen főtt tojás és egy kis friss petrezselyem díszít.

Link - Növényi megszórjuk rákpálcákkal

2. Burgonya omlett hagymával

A tojás egy másik olcsó, tápláló termék, és nagyon sokoldalú a konyhában. Ezer és egyféle mód van a főzéshez és az egyesítéshez, ami szinte lehetetlenné teszi számunkra, hogy belefáradjunk, és ez nagyon jelen van a konyháinkban. Az összes tojásreceptet közül, amelyeket kiválaszthattunk erre a kiválasztásra, a miénkhez hasonló valami hagyománnyal bírunk, mint a hagyma omlett, de ha velük mindenképp konzultálni akar, itt megteheti.

Összetevők négy ember számára: 4 közepes burgonya (kb. 700 g), 2 hagyma (300 g), 6 M tojás, só és olívaolaj.
kidolgozása:Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk julienne-csíkokra. Ezután egy serpenyőbe tesszük nagyon alacsony lángon, és hagyjuk nagyon lassan főzni, alkalmanként keverve. Időközben meghámozzuk a burgonyát és vékony szeletekre vágjuk, ügyelve arra, hogy mindegyik egyenletes méretű legyen. Hagyjuk őket vízben 15 percre, és tegyünk egy serpenyőt sok olívaolajjal a tűzre. Anélkül, hogy az olaj melegszik, adjuk hozzá a burgonyát, és hagyjuk nagyon lassan megsütni, kezdve egy majdnem hideg olajjal. Ily módon kapjuk a burgonyát konfit helyett barnulás helyett. Kivesszük a burgonyát, ürítsük le alaposan az olajból és tegyük egy nagy tálba. Hagyja készen, engedje le a hagymát, és adja hozzá a burgonyához. Megverjük a tojást és hozzáadjuk őket a tálhoz, villával keverve, hogy a három összetevő jól keverjük össze.Az omlettot egy serpenyőben egy evőkanál olajjal göndörítjük, kb. Három vagy négy percig, megfordítjuk, és a másik oldalon göndörítjük még néhány percig. Vegye ki a serpenyőből és tálaljuk.

Link - burgonya omlett hagymával

3. Dublin Coddle

Beillesztünk a választásba egy hagyományos ír ételt, amelyet friss sertéskolbászból és burgonyából készítenek, két alapvető étel . A sütőben történő hosszú főzési idő ki tudja dobni az ablakot az energiamegtakarítás célkitűzésünkből, mivel már tudjuk, hogy az elektromosság drága, ezért helyettesíthetjük tűzön történő főzésre. Csökkenthetjük az időt is, bár a pörkölt folyékonyabb lesz, de 30 perc elkészítés után készen áll.

Összetevők négy ember számára: 3 közepes burgonya, 200 g vastag szalonna, 300 g sertéskolbász, 1 hagyma, 1/2 evőkanál kakukkfű, 300 ml (megközelítőleg) csirkeleves, 1 evőkanál almaecet, petrezselyem friss, fekete bors, só és extra szűz olívaolaj.
kidolgozása:Előmelegítjük a kemencét 175ºC-ra. Mossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk a burgonyát legfeljebb 1 cm-es szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, és julienne-csíkokra vágjuk. Vágjuk a szalonnát vastag csíkokra. A nagy kemencében süthető nagy serpenyőben főzzük a szalonnát, amíg kissé ropogós lesz. Konyhai papírral tányérra levesszük. A kolbászokat mindkét oldalról megsütjük és eltávolítjuk. Főzze a hagymát egy csipet sóval, kakukkfűvel és ecettel közepes lángon, amíg meglágyul. Adjon hozzá húslevest és engedje le a lángot. Kenje meg a sütőlapot, és tegye egy rétegbe a burgonyát. Ízesítsük sóval és borssal. Fedjük be a hagymát és a húslevest, majd a szalonnát és a kolbákat. Adjunk hozzá még egy darab kakukkfűt, fedjük le és süssük kb. A főzés közepén adjunk hozzá még húslevest, ha szükséges. Friss petrezselyemmel tálaljuk.

Link - Dublin macskaköves

4. Burgonya és bonito saláta

A burgonya-saláták meleg időben nagyszerű találatot jelentenek, ami plusz, ha öt eurónál kevesebb bekeverjük őket a receptekbe. A sok közül, amelyünkben van, fűszeres burgonya saláta, fűszermag és joghurtos burgonya saláta, burgonya saláta pestoval és kolbásszal, többek között a konyha klasszikusa, burgonya saláta és bonito , egy recept hogy mindenki alkalmazkodhasson a szeretetéhez.

Összetevők négy ember számára: 10 új burgonya, 2 közepes tojás, 200 g hosszú távú tonhal olívaolajban, 1 közepes metélőhagyma, 100 g zöld olajbogyó, extra szűz olívaolaj, fehérbor-ecet, só és majonéz.
kidolgozása:Nagyon jól mossuk és szárítsuk meg a burgonyát. Tegyük őket, hogy hideg vízben főzzenek egy kis sóval. Amint a víz forrni kezd, a mérettől függően kb. 30 percre hagyjuk őket. Kivesszük a vízből, és hagyjuk lehűlni egy csatornába. Főzzük a tojásokat hideg vízben egy csipet sóval. Mivel a víz forr, 10 percet számítunk. Távolítsa el a vízből, héja le és hagyja lehűlni egy csatornában. Egy nagy salátás tálba rakjuk a hámozott burgonyát, a tojást és az apróra vágott metélőhagymát. Adjuk hozzá a bonitót és a leeresztett olajbogyót. Ízesítjük sóval, fehérbor-ecettel és extra szűz olívaolajjal. Adjunk hozzá két evőkanál majonézt, és alaposan keverjük össze. Ha észrevesszük, hogy a saláta kissé unalmas, akkor javítsuk meg az öntettel. Hűtőszekrényben tálalásig.

Link - burgonya és bonito saláta

5. Leves zöldséges rizst készítsen

Egy másik típusú étel, amely segít megtakarítani a jó étkezés során, a rizsételek, különösen akkor, ha olyan zöldség alapú darabokat választunk, amelyek nem idézik elő a kosár költségeit. Ebben az esetben a leveses rizst választottuk meg zöldségekkel , de választhattunk egy fűszeres rizs rakott zöldséget és csicseriborsót vagy egy paellát zöldségekkel, két ugyanolyan gazdag és árra igazított száraz rizst, különösen, ha szezonális zöldségeket vásárolnánk .

Összetevők négy ember számára: 300 g bomba rizs, zöldségleves (a rizsmennyiség négyszerese), 1 gerezd fokhagyma, 200 g zöld olasz paprika, 200 g pirospaprika, 200 g sárgarépa, 10 vad spárga; 3 érett paradicsom, 15 g kolbászhús, olívaolaj, só és őrölt fekete bors.
kidolgozása:Megkezdjük a zöldségek elkészítését, hogy a folyamat megkezdése után varrjunk és énekeljünk. Mossuk meg és hámozzuk meg a sárgarépát, és apróra vágjuk. A kétféle borsot megmossuk és aprítottuk. Hámozza meg a fokhagyma-szegfűszeg, és finoman darálja. Mossuk és daraboljuk a spárgaot. A paradicsomot felére vágjuk, és húsukat reszeljük, a bőrt megsemmisítve. Melegítsünk egy kevés olívaolajat és megsütjük a fokhagyma szegfűszegét. Mielőtt megbarnulna, adjuk hozzá a kétféle borsot és a sárgarépát. Keverjük össze és alacsony lángon 10 percig sütjük. Adjuk hozzá a reszelt paradicsomot és a chorizo húst, alaposan keverjük össze és néhány percig ismét süssük. Amikor a paradicsomvíz elpárologni kezd, adjuk hozzá a rizst és alaposan keverjük meg. Végül adjuk hozzá a növényi alapanyagot és keverjük össze.Ízesítsük be és forraljuk fel. Amikor a forrni kezd, csökkentsük a tűz intenzitását és hagyjuk főzni közepes lángon kb. 12 percig, ezen idő alatt néhányszor keverve. Távolítsa el a tűzről, fedje le és hagyja körülbelül öt percig állni kb.

Enlace - Leveses rizs zöldségekkel

6. Kagylókrém almával és korianderrel

A kagylók amellett, hogy olcsók, kiváló lehetőség azok számára, akik gondozni szeretnének a típust, mivel kalóriatartalmuk nagyon alacsony és nagyon tápláló. Készítsen egy szempillantás alatt, és számos recept és mód van a főzéshez, így lehetetlen unatkozni róluk. Az eredetiség szempontjából az almával és a korianderrel készített kagylókrémet választottuk, és mivel házi kenyér tekercs kíséretében könnyű ételt vagy tökéletes gazdag vacsorát fogunk fogyasztani.

Összetevők négy ember számára: 1 kg kagyló, 300 ml víz, 175 ml víz a kagyló főzéséhez, 100 g póréhagyma, 30 g olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 hámozott alma, néhány friss koriander levél , 100 g zúzott természetes paradicsom, só és bors.
Előkészítés: Tisztítsuk meg és mossuk meg a kagylót. Pároljuk őket edényben, amíg a héjak kinyílnak, mielőtt eltávolítanánk a tűzről, és eltávolítanánk a héjakat. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és süssük meg a szeletelt póréhagymát, a fokhagyma gerezdjét, a kockára vágott almát, és pároljuk pár percig, amíg lágyak nem lesznek. Adjuk hozzá a paradicsomot és a koriandert, és főzzük tizenöt percig. A kagyló és a kagyló főzéséhez adjon hozzá vizet és a húslevest, fenntartva néhány díszítésre. Fűszerezze sóval és borssal, őrölje meg és engedje át egy kínai gépen, hogy sima legyen.

Enlace - kagylókrém almával és korianderrel

7. Pácolt szardínia

Az egyik legolcsóbb hal a szardínia, amelyet ebben az évszakban könnyen megtalálhatunk a piacokon, hogy ezzel a szardínia pácmal készítsük . Az év bármely más szakaszában választhatunk szezonális halakat, azonos mennyiségű többi összetevő felhasználásával, ugyanazon technikával és a gyártási eljárással. Lehet helyettesíteni makréla vagy lómakréla, nagyon hasonló ízű eredménnyel.

Összetevők négy ember számára: 500 g tiszta szardínia, 1 citrom, 3 gerezd fokhagyma, 100 ml olívaolaj, 100 ml fehérbor vagy almaecet, 2 evőkanál sült paradicsom, 1 babérlevél, néhány ág friss petrezselyem, 3 csepp Tabasco és só.
Elkészítés: Mossa meg a citromot, vékony szeletekre vágva, ezeket pedig felére. Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, és darálja őket. Keverjük össze egy tálban a tiszta szardínia és a citrom szeleteket. Egy serpenyőt tetünk a tűzre, és melegítünk egy evőkanál olívaolajjal, lassan megsütjük a fokhagymát pirítás nélkül. Ezután adjuk hozzá a többi olajat, az ecetet, a sült paradicsomot, a babérlevelet és az apróra vágott petrezselymet. Ízesítsük be és adjuk hozzá a három csepp Tabasco-t. Távolítsuk el és forraljuk öt percig. Adjuk hozzá a tiszta szardínia és a citrom, és főzzük mindent együtt 10 percig. Kóstolás előtt néhány órán keresztül a húsos hűtőszekrényben tartjuk a főtt szardínia pácot, hogy az ízek rendeződjenek.

Link - Pácolt szardínia

8. Burgonya és tonhal krokett

Vissza a burgonyahoz, amely olcsó és annyira játszik nekünk a konyhában. Ezúttal a tonhalkonzervekkel keverjük össze, amelynek ára egész évben változatlan marad, hogy gazdagítsuk ezeket a burgonya- és tonhal krokettet . Ha ezt a receptet egy zöld leveles salátával kíséri, amely jobban helyben termelt, akkor jó, kedves és olcsó ételt kapunk, amely örökre a menükön marad.

Összetevők négy ember számára: 1 k burgonya, 3 tojás, 250 g tonhal sós lében, 1 hagyma, 100 g zsemlemorzsa, 5 g őrölt paprika, só, őrölt paprika, giralóolaj és 50 g búzaliszt .
Előkészítés: Húzza le a burgonyát és főzze sós vízzel készített edényben kb. 20 percig. Drain és cefre, amíg vastag és pontyos püré el nem készül. Fenntartjuk. Finomra vágja a hagymát, és tegye egy tálba. Leengedje le a tonhal és adja hozzá a tálba, a tojás, a zsemlemorzsa, a paprika, a só és az őrölt fekete bors mellett. Adjuk hozzá a burgonyapürét és alaposan keverjük össze. Melegítsük olajban néhány percig egy serpenyőben. Időközben kezünkkel formáljuk a kroketteket, átvisszük azokat liszten keresztül, eltávolítva a felesleget. Körülbelül négy-öt percig sütjük a kroketteket mindkét oldalról, amíg jól megbarnulnak.

Link - burgonya- és tonhal krokett

9. Spagetti tejszínes gombával és fokhagymás mártással

Tészta nem hiányozhatott a receptjavaslatok közül öt eurónál kevesebbért. Sokrétűsége és a főzés sebessége miatt a gazdasági konyha királyi alkotóeleme, különösen akkor, ha elmozdulunk azoktól a kombinációktól, amelyekben a tenger gyümölcsei, a hús stb. Kerülnek játékba, és az alapvető tésztákat, például a makaróni vagy a spagetti választjuk. Számos szósz van, amelyekkel a tészta ételét elkísérhetjük, és a gazdasági küszöbön belül is maradhatunk, amelyet magunk általunk meghatároztunk, de ma a krémes gomba- és fokhagymás mártással spagetti mellett döntöttünk .

Összetevők négy ember számára: 500 g gomba, 6 gerezd fokhagyma, 100 ml folyékony főzőkrém, 400 g spagetti, extra szűz olívaolaj, só és őrölt fehér bors.
kidolgozása:A gombák megtisztításával kezdjük, nem pedig a mosással. Ehhez levágtuk az egyes lábak alapját, hogy megszabaduljunk a földes és piszkos résztől, és ezeket a darabokat eldobjuk. Tiszta és enyhén nedves ruhával megtisztítjuk az egyes gombák kalapját és elválasztjuk a megfelelő lábtól. Kihúzzuk a sapkákat, amelyek elválasztják a bőrt az aljától (opcionális), és daraboljuk őket. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét és tegye fokhagymaprésbe, vagy apróra vágja őket. Melegítsen egy kis olajat széles serpenyőben és adja hozzá a fokhagymát. Mielőtt elkezdenének barnulni, adjuk hozzá a gombát és főzzük közepes lángon 10 percig. Ízesítsük sóval és borssal, adjuk hozzá a folyékony tejszínt, és forraljuk fel gyorsan, hogy az ízek keveredjenek. Főttük a spagetteket a gyártó utasításainak megfelelően,ürítse le őket, és kenje meg egy kevés olajjal. Elkülönítjük a gombaféléket a tejszíntől, és utóbbit keverjük hozzá a spagettihez. A tálaláskor a gombát tesszük.

Enlace - Spagetti tejszínes gombával és fokhagymás mártással

10. Sertésbélbélérmék paprikával és joghurtos mártással

Noha a húsfogyasztás korlátozott lehetőség, ha szűk költségvetésünk van, vannak olyan húsok, mint a sertéshús, és a gazdasági csökkentések megfizethetőek, és lehetővé teszik, hogy kevesebb, mint öt euróval beépítsük a menübe. Az érmék a sertés szűzpecsenye borssal és joghurtos öntettel jó példa erre, ha azt kell, hogy nyúlik a recept a takarmány néhány a több, akkor mindig vágja a legfinomabb hús és megnöveli az burgonyát. Senki sem lesz éhes.

Összetevők négy ember számára: 1 nagy sertés szűzpecsenye, 8 kis burgonya, paprika, só, 150 g természetes joghurt, 65 ml csirkeleves, extra szűz olívaolaj, fekete bors, metélőhagyma vagy petrezselyem.
Előkészítés: A bélszínet 12 medálra vágjuk, amelyeket a nagyon forró serpenyőben egy evőkanál olívaolajjal jelölünk, hogy kívülről gyorsan megbarnuljanak, és belülről nyers maradjon. Fenntartjuk. Vágja a hámozatlan burgonyát negyedekre és sós vízben főzze 10 percig. Miután elkészítettük, tesszük a sütőre alkalmas serpenyőbe, adjuk hozzá a húst és megszórjuk édes paprikával. Helyezzük a csirkelevest és amikor a hús felforrósodik, rakjuk a sütőt 200ºC-os sütőbe, és hagyjuk, hogy a burgonya öt percig főzze. Közben összekeverjük a természetes joghurtot egy evőkanál olívaolajjal és három-négy fordulattal a fekete bors malommal. Ezzel a mártással tálaljuk a medált.

Enlace - sertés szűzpecsenye paprikával és joghurtos mártással

11. Kasztíliai leves

A végére a legolcsóbb receptet, a kasztíliai levest hagyjuk . A spanyol földrajz sok részén fokhagymás levesekként ismert, húsdarabokkal és egyéb termékekkel fűszerezték. Ez a legalapvetőbb recept mindegyik közül, amelyek ízlés szerint változtathatók, ahogyan ezt a másik recepttel tettük sonkával és tojásos fokhagymás levesekhez. Erőteljes étel és megfelelőbb a hideg napokhoz, de semmi nem akadályozza meg, hogy kevesebbet és enyhébb hőmérsékleten étkezzünk, ha ebben az évszakban akarjuk csinálni.

Összetevők négy ember számára: 4 fokhagyma-szegfűszeg, 250 g elavult kenyér, 4 tojás, 1 l húsleves, 10 g édes paprika, extra szűz olívaolaj és só.
Előkészítés: A rakott alapanyagot extra szűz olívaolajjal fedjük le, melegítjük, és a hámozott fokhagyma-szegfűszeg nagyon alacsony hőn melegítjük. A kenyeret hasonló méretű darabokra daraboljuk és hozzáadjuk a rakott tejhez. Kivesszük, hogy impregnáljuk olajjal. Adjuk hozzá a paprikát, keverjük meg újra, és vizet öblítsünk a húslevestel. Felemezzük a tűz erejét úgy, hogy forrni kezd, majd engedjük le és hagyjuk közepes lángon tíz percig főzni. Távolítsa el a tűzről és ízlés szerint ízesítse. Külön tojásban vertük a tojásokat, és hozzáadjuk a leveshez, villával keverve, hogy a tojásos alvadékként szálak alakuljanak ki. Távolítsuk el a fokhagyma gerezdjét és azonnal tálaljuk, ha nagyon melegnek tetszik, vagy hagyjuk pár percig pihenni, ha melegebbnek tartjuk.

Link - kasztíliai leves